Ойын салу дегеніміз не? Ежелгі аспаздардың өнері

Шаштараз, пісіру және шаңғы тебу арасында қандай деп ойлайсыз? Айта кететін жайт, осы өңірлердің шеберлері бір-бірінен алыс емес, «ұсақтау» терминін пайдаланады. Және олардың әрқайсысы: «Ойлау дегеніміз не?» Деген сұраққа жауап береді, бірақ міндетті түрде «өнер» сөзі болады.

Терминдер әртүрлі, мәнері бір

«Ойлау туралы» сұранысы бойынша бейтарап Википедия бұл сөз Ангильядан шыққан және «ойып-салу» деп аударылған және жиі ағаш, тас, сүйек пен мұзды кесуге арналған. Пісіру кезінде бұл әдіс шоколад, ірімшік, көкөніс және жемістерді кесу үшін қолданылады.

Оюшек дегеніміз не, спортшылар, тау шаңғышылары бұл туралы былай деп түсіндіреді: «Көптеген кесілген бұрыштармен ерекшеленетін арнайы шаңғыдағы өте танымал шаңғымен сырғанау стилі. Бұл шынайы өнер! «Бұл сөз адамгершіліктің жартысына тең емес, кәсіби мамандардың лексиконында жиі кездеседі. Шаштың сәніне және денсаулығына сай келетін әрбір әйел бұл ойықтың шаштың тамырларына арналған арнайы рәсім болып табылады, содан кейін қосымша дыбыс пайда болады. Ол сондай-ақ бұйраларды бұйралауға және ұзақ мерзімді сәндеуге арналған.

Тамақты дайындау

Көкөністер мен жемістерге арналған кескіндеме өнері Шығыста бірнеше мың жыл бұрын пайда болды және осы уақыт ішінде азиялық халықтардың мәдени дәстүріне айналды. Бүгінде әрқайсысы өзін-өзі сыйлайтын мейрамханада кесу қолданылады. Осы ежелгі өнердің барлық түрлеріне, шеберлік сыныптарына және оюларды шығаратын мектептерге үйрету. Бұл бейіндегі Мәскеудегі ең әйгілі және ең көне оқу орны - Карвинг академиясы. Сыныптар бұл ғажайып өнердегі Еуропа мен әлем чемпиондары. Мұнда бастаушы және тәжірибелі аспаздық маман да шеберліктің деңгейін анықтайды, жеке курстар және отбасылық курстар да бар. Қолөнерді тегін шеберханада көруге тырысыңыз, онда сіз ойып-соғып, шебер аспазшы сияқты сезінесіз. Тіпті мерекелік үстелді безендіріп, қонақтарды мәдени соққыға батыру үшін базалық білім жеткілікті .

«Lotus Flower» мастер-класы

Сіз Мәскеуде ою курстарын аяқтамаған кезде қарапайым нәрселерден бастайық. «Lotus Flower» сізге ойып шығарудың қарапайым дағдыларын үйренуге көмектеседі. Үлкен пияз, сәбіз, қырыққабат жапырағын және өте өткір пышақты дайындаңыз.

Қадамдық нұсқаулық

1. Пиязды жартысын кесіңіз. Содан кейін шетіне қарай үшбұрышты кесетін жерді белгілеңіз. Доңғалақтың шетіндегі бойдың ені 0,5 см - 0,7 см, шамға 1,5 см тереңдікте кесілген болуы керек.
2. Шамның төменгі шетінен 0,6 - 0,8 см кесіп, оны қабаттарға бөліңіз. Ішкі кішірек қабаттар борсық ұштармен аяқталады. Олар оны өткір ету үшін кесілген болуы керек.
3. Сәбізден 1 - 1,3 см ені бар шеңберді кесіңіз және перпендикулярлы V-ойықтарын кесіңіз.
4. Лампаның 3 қабатын алыңыз және жапырақшалар сәйкес келмеуі үшін оларды бір-біріне салыңыз. Ішкі сәбізге салыңыз.
5. Суды кең пластқа құйыңыз. Содан кейін сіз гүл өсіретін 2 - 3 қырыққабат жапырақтары қойыңыз. Оны жақсарту үшін, қырыққабаттың жапырақтары астында инверттелген кофе шыныаяқын жасыруға болады.