Хаус «Блок», Санкт-Петербург: Мекен-жайы, мәзірлер, шолулар

Санкт-Петербург - әдемі және өте танымал қала. Мұнда күн сайын орыс мәдениетімен танысқысы келетін туристер мыңдаған тартады. қаланың артықшылықтарының бірі болып табылады Санкт-Петербург, тамаша инфрақұрылым, жылы. Сонымен қатар, онда тұрақты ойын-сауық үшін ғана емес, жасалған кез-келген орындарды ашу, сонымен қатар жай бос адамдарға дерлік ештеңе ұстап емес, мысалы, жұмыс үзілісте жеуге мүмкіндік алды.

Мейрамхана «Block» (Санкт-Петербург) - бұл ет онсыз өмір сүре алмайды адамдарға арналған, шын мәнінде бірегей мекеме болып табылады. Бүгін біз, егжей-тегжейлі жобасын талқылау бұл туралы пікірлер, мәзірді және азық-түлік бағасын тауып, жұмыс кестесін, банкеттер, байланыс деректері және одан мүмкіндігін көрсетіңіз болады. жуырда бастайық!

Тұжырымдама, орналасу және негізгі ақпарат

«Block» мейрамхана (СПб) бірегей бар атмосфералы лайықты мекеме болып табылады. Ол қазірдің өзінде терезелер тамаша түрінде дәлел салоны кеңістікте «Ленинград орталығы» (Потемкин көше, үйдің нөмірі 4), төбесінде орналасқан.

құру тұжырымдамасы өте қызықты болып табылады: бір жағынан, ол әрбір ресейлік тағамдар ас ұсынады, және бірімен - барлық осы ыдыс-аяқ жоғары сапалы ресейлік ет өнімімен дайындалады. Сонымен қатар, «блогында» пайдаланылатын ет сапасы, толық шетелде осы өнімнің ұқсас көпшілік жоғары, осылайша барлық шетелдік стандарттар мен сәйкес келеді.

Сондай-ақ, айта кету аспазшылар тамақ дәстүрлі және қазірдің өзінде неғұрлым озық және жаңғыртылған екі рецептер дайындау болып табылады. Ал, сорттарын ет тағамдар мейрамханасы «Блок» (Санкт-Петербург) классикалық бұзау ұшына бастап және сіз осында ғана көріңіз аласыз, олардың көпшілігі ең қымбат стейк, аяқталатын, 60-тан астам ұсынады. Неге? Өте жай, рецептер қатаң құпияда сақталады, себебі!

кез келген сұрақтар қоюға немесе белгілі бір күні той өткізу мүмкіндігін анықтау үшін, +7 (812) 415-40-40, кем әкімшісіне хабарласыңыз. таңертең сағат 12-ден күн сайын мейрамхана жұмыс істейді, бірақ ас 30 минут бұрын жабылады. Айтпақшы, жоба өз тұрағы, шектелген орын саны бар!

Жобаның құрылтайшысы

Мен ешқандай жай бар екенін осындай осындай қызықты стейк мейрамхана «Блок» (Санкт-Петербург), құру идеясы келді кіммін? Бұл жобаның негізін қалаушы және идеологиясы 2014 жылы танымал журналының GQ жыл мейрамханалардың атанды атақты Мәскеу мейрамханалардың Александр Раппопорт, болды екен.

Мұндай «Доктор ретінде институттарының үлкен санын, жүгіру адам бастаған орыс Елордада Живаго «т.б.» Төм Pub Пикассо «,» қытай грамматика «және. Алайда, ол әлі күнге дейін өздерінің ең өршіл жобасы Санкт-Петербург қаласында болып жүзеге асыруға шешім қабылдады. Сондай-ақ, RAPPAPORT сенімді жақын арада, «Блок» (Санкт-Петербург мейрамхана) Ресейдің барлық ет ең танымал мекеме болады деп. Жариялайды Ал, неге жоқ? Ойлап көрші, басты мәселе шешілді - ыдыс-аяқ емес шетелде, сапалы ет тек дайындалған, және біздің жатыр - Ресей.

Мысалы, Воронеж облысында ортақ басы көптеген танымал американдық тұқымды өсіріледі Черный Ангус, дәмді тағамдар дайындау үшін ет мейрамхана және «Блоктау» пайдаланады. осы бұқалар астық арнайы қоспасы Feed және өнімді нәтижесінде тамаша генетика байланысты мәрмәр жеткілікті жоғары деңгейі.

негізгі аспазшылар

Мейрамхана «Block» (Санкт-Петербург), бірнеше бренд аспаз болып табылады. Бірінші 2014 жылы аспазшылар Bocuse d'Or Battle халықаралық конкурсының жеңімпазы атанды жас және сенімді Евгений Мещеряков, болып табылады. Осы адамға дейін Париж мекемеде жұмыс істеген Алена Dyukassa, және «Ұлттық», соның ішінде бірнеше Мәскеу мейрамханалар, жылы дәл бөлінді.

20 жылдан астам уақыт бойы Ресей Федерациясының аумағында орналасқан және ет тағамдарын дайындау маманданған белгілі аспазшы, - Өз кезегінде, бұл Евгений Роберто Перес Hakomino Feliber жұмыс істейді. Бұл кісі «El Gaucho» ретінде белгілі мекемеде жұмыс істеу үшін қолданылады.

мәзірі

Сіз екі ғана ет тағамдарды бөлімдерінің үлкен санымен келді бренд-аспазшы, айналысатын, мәзір дамуын елестету мүмкін. Бірақ, мысалы, салаттар және басқа да элементтерді көрсетеді, ол басқа бөлімдерде туралы ұмытпаңыз. ол мейрамхана «Блок» мәзірін бар екенін, қандай туралы жақсы идея бар үшін, төмендегі бөлімдерді оқып:

• Бөлімшелер «суық» тұратын «Ет», «бұқтырылған, бұқтырма және қуырылған» және «құрғақ қартаю Бифштексы» қосалқы деп аталатын бар «стейк.»
• басқа екі бөлімшеден тұрады «Балық және теңіз», «ыстық» және «суық».
• екі нұсқада көрсетілген «Көкөністер, жарма және саңырауқұлақтар»: «суық» және «ыстық».
• бөлімшелері жоқ «Көжелер» бөлімінде.
• Ең жақсы тәтті тағамдар гипермаркеттер ұсынады «Десерт»,.

интерьер

бөлімінде жоғарыда келтірілген мекен-жай бойынша Мейрамхана «Блок», «жері және негізгі ақпарат тұжырымдамасы,» өте жағымды интерьер.

Бұл көпдеңгейлі, бірақ гала мейрамхана қарағанда бір уақытта көп. Бұл жобаның негізгі компоненттерінің бірі әдемі көруге болады панорамалық терезелер , Таврия бақтар.

Сонымен қатар, ішкі тамаша үгітілген жезден, шыны шатыры, сондай-ақ мекеменің қабырғасында орналасқан арнайы медиа тақтасындағы, жасалған каминдер толықтырылады. Осы бір стильде барлық анықтаңыз бүкіл нәрсе кәсіби қарап, егер жеткілікті қиын, бірақ, ол сенімді біз Солтүстік модерн туралы айтып отырмыз дейді.

Тұтынушылар ұсынады!

Әрине, әркім «, дәмі мен онда үзеңгілесі түсті» атақты мәтелдер біледі, бірақ барлығы бірдей Санкт-Петербург қаласында қонақтар «Блок» мейрамхана ұсынамыз тағамдарды қамтамасыз ету болып табылады. Сіз қазірдің өзінде мұнда барлық дерлік тағамдарды негізгі ингредиент ет болып табылады, сондықтан алдымен біз осы тақырыпты талқылауға болады деп түсінді.

Ең жиі келушілер орындар туралған сиыр мәрмәрдан жасалған «татар» сияқты бұл суық ыдысқа, олардың шолу аталған. Жалпы алғанда, негізгі мәзір осы лауазымға 4 түрлер ұсынылған:

• қызылша чатни астында және тұздалған қияр (. 450 рубль) бар;
• ірімшік және бұрыш қиыршық (550 рубль);
• әк және күнжіт тұздығымен (450 рубль.);
• бурбон желе және трюфель пастасы (950 рубль) бар.

Сіз сондай-ақ Дижон қыша 570 руб сиыр мәрмәрдан карпаччо тапсырыс беруге болады., 420 рубль үшін сиыр төс етінің және бұршақ Жылы салат., Қолдану аясы, шаруа тауық бауыр дайындалған, 380 рубль болды. және 950 рубль үшін суық үстірті (құстар, бипілдегенін, қақталған үйрек сүт безі және ростбиф).

десерттер

Біз қазірдің өзінде барлық дерлік мәзірі ыдыс-аяқ ет дайындалған деп аталған еді. Иә, десерт кейбір ерекшелік емес. Барлық 160 рубль үшін сіз ысталған бекон жалпы, балмұздақ және ganache жылы Санкт-Петербург және Ресей бірегей көріңіз. Бұл оғаш естіледі, бірақ бұл тағамның дәмі ғана тамаша!

Сондай-ақ, 350 рубль үшін десерт «кофе және шоколад» тапсырыс ұмытпаңыз. «Баба» 380 рубль үшін алмұрт және таңқурай креммен. 70 рубль үшін жобаның аспазшы және мамандығы джемдер.

Пікірлер

Рунет мүлкі туралы түсініктемелер толып. Мейрамхана «Блок» тек оң пікірлер бар, және бұл асыра емес. Мұнда бәрі әрдайым жасалды және клиенттер үшін беріледі.

Сіз тағамдарды таңдау анықтау мүмкін болмаса, даяшы қуана көмектеседі. Сіз банкет үшін мәзір жасауға қалай сенімді болмасаңыз, көмектесу үшін бас тарта алмайды әкімшіңізге хабарласыңыз. Ал, сіз өзіңіздің бала мейрамханасына келіп, және сіз оны даяшы қайтадан келеді көмектесу үшін ол бірегей ұнатады нәрсе таба алмаған жағдайда.

қызмет, азық-түлік сапасы, бағасы толық қанағаттандырылды мекеме Жалпы, клиенттер - неге тізімі, мұнда бәрі де сол сияқты, өйткені!