Чалда кофе машинасы үшін - бұл не? Кофеге арналған кофе

Кофеқайнатқыштар бүгінде өте танымал. Өйткені, қазірдің өзінде өлшенген және алдын ала дайындалған жер асты дәндерінің бөліктеріне байланысты сусын кофе кофе машиналарына қарағанда жылдам дайындалып, бай және хош иісті болады. Шикізатты шайып, қажетті мөлшерін өлшеу қажет емес. Дәнді қаптамалардың осы тәсілі ұзақ уақыт бойы қолданылғанымен, барлық гурмандар кофе машинасы үшін пюралар туралы білмейді, бұл не және оларды қалай пайдалануға болады. Бұл мақалада бұл туралы айтылады.

Чалда кофе машинасы үшін - бұл не?

Бұл жердің қаптамасы, қуырылған және басылған дәндер. Кофе дәндері 7-ден 9 граммға дейінгі салмақта жасалған және сусынның бір бөлігін дайындауға арналған. Италияда алғаш рет мұндай орау тәсілі қолданылған. Мақсат - әркімнің сүйікті сусынының дайындығын жеңілдету. «Чалда» термині итальяндық cialda сөзінен шыққан, ол «вафли» деп аударылады. Ресейде кофеқайнатқыш машиналары туралы, ол қандай және оны пайдалану туралы 2004 жылы кеңінен танымал болды. «Күппо» компаниясы осыған ұқсас кофені жинай бастады . Бүгінгі күні кофе-машинаға арналған шкафтар 18-100 дана пакеттерде сатылады.

Өндіріс әдісі

Қоймалар мамандандырылған зауыттарда күрделі технология бойынша шығарылады:

1. Таңдалған жасыл дәнді қоспалар дайындалады.

2. Қуырудан кейін қоршаған ортаға әсер ету үшін белгілі бір жағдайларда бір-екі күнге дейін рұқсат етіледі. Бұл кофе қоспасын өңдеуге болатын күйге әкелетін бұл экспозиция кезінде пайда болатын органикалық реакциялар.

3. Кофе ұнтағын алғаннан кейін, ол подсозниктерге басылады және 20 градусқа металлдалған газбен жабыстырылған пленкадағы тығыздалған пакетке оралады, онда азот инертті газға енгізіледі. Осының арқасында шыршалар айналады, сондықтан олар да кофе таблеткалары деп аталады.

Пакеттердің түрлері

Өнімдер Senseo және ESE екі стандарт бойынша өндіріледі, олардың арасындағы айырмашылық мөлшері (диаметрі). ESE шпиндельінің диаметрі 44 мм. Олар сондай-ақ қатты деп аталады, өйткені пакеттегі кофе қысылған күйде. Жұмсақ Senseo pods, олардың ішіндегі кофе - ұнтақ түрінде - 55 мм-де әлдеқайда үлкен диаметрмен бірдей салмаққа ие. Бірінші типке қарағанда, эспрессодан басқа, олар басқа сусындардан - лунго және американдықтардан дайындалуы мүмкін.

Осыған оралған кофе түрлері

Қаптарда әр түрлі сортты шикізат қойылады. Бұл әр түрлі кофе дәндерінен, сондай-ақ шоколад, кілегей, карамель және жаңғақ қоспалары бар түрлі вариациялар болуы мүмкін. Мысалы, африкалық робуста қосылған Italco Concerto кофесі қара фундук пен қалың көбіктің дәміне ие, құрамында 1.8% кофеин бар. Капучино жасау үшін қолдануға болады. Buscaglione Ұзындық, бадам дәмі және дәмді хош иісі американдық немесе лунго тағам дайындау үшін жарамды. Buscaglione Passione шоколадты-жаңғақ дәмі бар, американдық немесе эспрессо таңдаған адамдарға ұсынылады.

Кофеинсіз және онсыз орташа және күшті қуыру пісіргіштерінде кофе бар. Сонымен, Buscaglione Decaffeinato жеміс дәмі мен қышқылдыққа ие, құрамында кофеин жоқ, сондықтан оны кез-келген мөлшерде тұтынуға болады. Браузиялық арабикадан Italco Assolo - кофеиннің 1,2% мазмұнымен аналогы.

Қазір тіпті шай шайырмен қапталған. Сонымен қатар, осы жолмен оралған кофе таңдау өте шектеулі. Әрбір кофеқайнатқыш үшін 15-20 сусын түрі бар, тіпті одан кем.

Кофе дайындау үшін кофеқайнерлердің түрлері (фото)

Керемет сусын өте қарапайым принцип бойынша жұмыс істейтін тұрмыстық техникалардың кез келген басқа өкілдерімен салыстырғанда шуылсыздық, эргономика және арзандықпен ерекшеленетін таңқурай кофе машиналарының көмегімен дайындалады.

Ыстық суға мүйіз және кофе таблеткасы кіреді, содан кейін дайын сусын ыдысқа құйылады. Бұл кофеқайнатқыштар пісіру кезінде сусынның беріктігін өзгерте алмайды - дайындалған ұнтақтың тығыздығы дәрежесіне байланысты. Мұндай машина қолдануға жарамды, бірақ бұл жағдайда қажетті кофенің қажетті мөлшерін өлшеп, оны тегістеу керек.

Мұны істеу үшін сізге арнайы дағдылар қажет, себебі сусынның сапасы планшеттің ықшамдылығына тікелей байланысты. Сығымдалған тым көп таблетка арқылы су тым ұзақ өтеді және сусын ащы дәмі бар күшті болады. Сондықтан арнайы дайындауды қажет етпейтін тағам дайындау процесін айтарлықтай жеңілдететін табаларды сатып алу оңайырақ.

Дайындау әдісі

Жеке пакеттен бөлік пакетін алу, кофе машинасының сүзгісіне салып, сүзгіні құрылғыға салып, оны түзетіңіз. 25-30 секундтан кейін көрсеткіш сусынның дайындығын көрсетеді! Бұл төмен сапалы жылдам кофе дайындау уақытынан көп емес. Күрделі кофе тіпті баланы да жасай алады. Сіз кофенің дұрыс мөлшерін әрқайсысын өлшеу қажеттілігін ұмытып, су төгілген бөліктің қорқуына жол бермейсіз. Сондай-ақ, кофе машинасының сүзгісінде кофе қалдықтары жоқ және кофе тартқыштан бөлінген кофенің ізі жоқ. Қайнату қондырғысын тазалау қажеттілігі жоғалады. Қолданылған chalda c кофе қайнатқыштары жай ғана жойылады және жойылады. Буып-түюге дейін қаптаманы тексеру үшін маңызды.

Бұл кофе машиналарында сіз шай ішуіңізге болады. Осындай құрылғыларды жетекші өндірушілер шығарыңыз, мысалы: Severin, Bosch, Rowenta немесе Philips. Кофеқайнатқыштардың әртүрлі модельдері тек ұсынылған өндірушілердің сүзгілерімен толтырылады. Кофеқайнатқыш деген не? Бұл бір ғана пакет, тек «таблетка» түрінде. Кейбір құрылғыларда бірден бірнеше кофе дайындауға мүмкіндік беретін алынатын сүзгілер бар.

Артықшылықтары

«Кофеқайнатқыштар үшін кәуаптар» ұғымымен (ол не деп аталады), қазір негізгі плюстарды атап өту керек. Кофе дайындаудың қарапайымдылығымен қатар, мұндай орау басқа да бірқатар артықшылықтарға ие. Ең бастысы - дәмнің дәйектілігі мен тұрақтылығы, жаңа кофені еске түсіріп, сусынның сапасы. Сонымен қатар, баланың өнімінің құны жақсы аналогты және асқазан асты ыдыстарының құнынан төмен. Мәселен, 18 чад пакетінің бағасы 500-700 рубльден, ал 100 данадан 2000-ға дейін өзгеруі мүмкін. Кофенің үнемді пайдаланылуы, сондай-ақ оны қадағалау мүмкіндігі маңызды емес. Көптеген тұтынушылар үшін маңызы бар тағы бір тармақ - қатты және тығыз көбік жасау үшін қолданылатын консерванттар, химиялық қоспалар және эмульгаторлар болмауы. Кофе дәндерінің қысымы астында алынған хош иісті майлар бірегей иіс. Азот инертті газы кофенің дәмі мен иісінің жақсы сақталуын қамтамасыз етеді, бұл екі жыл ішінде жаңа піскен күйде қалуға мүмкіндік береді. Дәнді дақылдар бір аптадан артық емес, ал жер - бірнеше минут ғана сақтайды. Мұндай орау өте экологиялық таза және кофе ұнтағының мүйіз жасалған материалмен жанасуының болмауына байланысты қолдану барысында.

Кемшіліктері

Көптеген артықшылықтардан басқа кадилерде кофені пайдалану өзінің кемшіліктеріне ие. Өндірушілердің астықтың ең жоғары сапасы туралы барлық мәлімдемелеріне қайшы келмейтіні туралы пікір бар, бұл осы жолмен оралған үздік шикізат емес. Өйткені, элиталық сорттар астық түрінде сатылады. Көптеген тұтынушылар жаңа піскен кофе әлі де салқындатылғанға қарағанда өте дәмді екенін айтады.

Барлық ингредиенттер контейнердің ішінде болғандықтан, кофені дәміне қарай таңдау қиынға соғуы мүмкін. Иә, қоспалармен және дозамен дайындау кезінде эксперимент жұмыс істемейді. Тек дайындалған кофеде ғана сүт, кілегей, сироп, лимон, даршын немесе басқа да дәмдеуіштер қосылады.

Халдейдің тағы бір жетіспеушілігі тұрақты супермаркеттердің сөрелерінде табу оңай емес екеніне байланысты.

Қорытынды

Кемшіліктерге қарамастан, жаңа артықшылықтар, кофені жасау әдісінің тез арада танымал болуы одан да көп. Көптеген сатып алушылар кофе машиналарының пайда болуымен үйде немесе кеңседе кофені кәсіби түрде дайындау үшін қол жетімді болды. Сонымен қатар, сізге арнайы дағдылар қажет емес. Сондықтан олар оны жақсы көреді.