Өсіруге арналған картоптың үздік сорттары. Картоптың ерте сорттары. Ең дәмді картоптың түрлері

Картоп өзінің пайдалы қасиеттері мен барлық қажетті заттардың мазмұны үшін екінші нан деп аталады. Бұл мәдениет әртүрлі сипаттамаларға, ең алдымен, картоптың жетілуіне байланысты анықталған сорттарға сай жіктелді.

Тарихи негіз

Қазіргі уақытта картоп тек қана жалпы тағамдық өнім ғана емес, сонымен қатар үстеліміздегі негізгі көкөніс. Оны Ресейден Голландиядан Ұлы Петр әкелінді, онда император көптеген ыдыс-аяқты қолданды. Олар оған ұнады, Петр 1 патрондарын Ресейге жеткізуді бұйырды. Мұнда ол керемет танымал болды. Олар нанның орнына оны жеуге кірісті. Ол азық-түліктерді астық жинау кезінде өлімнен құтқарды.

Ұзақтығы шарттары

Олардың бақшасында қандай картоп жақсы отырғызылған, иесі өзі шешеді. Сонымен қатар, таңдау өте үлкен: олардың үш жарым мыңы бар. Сорттар түйнектердің пісетін уақытына байланысты бөлінеді.

• Картоптың ерте сорттары 50-60 күнде жетілген тамырларды береді.
• Орта жастағы жетілу үшін 65-80 күн жеткілікті.
• 80-95 күн ішінде орташа пісетін өнім.
• Орта-кеш сорттарын отырғызудан кейін 95-110 күн жиналады.
• Төрт айдың ішінде кештелген картоп.

Картоптың сорттары көптеген жағдайларға байланысты таңдалады. Олардың өсуіне топырақ-климаттық жағдайлар әсер етеді. Мысалы, кеш сорттар өнімдірек, түйнек дәмі жақсы. Дегенмен, бұл картоп түрлі ауруларға бейім. Картоптың ерте сорттары нашар өнімділікпен және іс жүзінде крахмалсыз сипатталады.

Тұқымдарды қалай таңдауға болады?

Жақсы егін жинау үшін, сіз тұқым түйнек отырғызуға дайындалуыңыз керек. Олар ауру белгілері болмауы керек. Картоптың әртүрлілігінің мөлшері маңызды емес, бірақ 20-50 г орташа түйнектерін алу керек, егер олар тұқым жетіспесе, оларды кесу ұсынылмайды. Бірақ бұл жағдайда оны көбейтудің тағы бір жолы бар. Біз жарықшақтағы түйнектерді егу керек. Өсімдіктерді қайнатқанда, олар үгінділердің құмымен араласып, күрделі тыңайтқышпен құйылады. Көп ұзамай бұтақтар болады, олар түйнектен бөлініп, топыраққа отырғызылады. Олар бұдан әрі егілуді жалғастырады және рәсім қайталанады. Маусымда бір бұтақ жүздеген қашу беруге болады.

Тұқымдық картоп төсекден қазу кезінде бірден таңдалады. 2-3 апта ішінде ол қараңғы, салқын, жақсы желдетілетін бөлмеде орналасқан. Осыдан кейін тұқымдар 3-5 апта бойы күнде кептіріледі және кептіріледі. Аптасына бір рет картоптың осы алуан түрлілігі Тексеру, айналдыру, дұрыс емес нәрседен тазарту қажет. Енді сіз отырғызу қорын сақтауға салуға болады. Ол 1-3 градустан жоғары ауа температурасы бар жертөле немесе жертөле болуы мүмкін. Наурыз айының басында тұқымдық картоп 15 градусқа дейінгі температурадағы жылы, жақсы жарықтандырылған бөлмеге жертөледен көтеріледі. Мұнда ол қызады және өседі. Жерде ол сәуір айының соңына қарай отырғызылады.

Картоп Невский: сипаттамасы

Бұл өсімдік өзінің жақсы өнімімен және топыраққа қарапайым болып танымал. Невскойдың картоптың алуан түрі орта мерзімді пісіп-жетілу кезеңімен сипатталады. Сондықтан біздің елімізде барлық жерде өседі. Шабақ шағын және ықшам. Көптеген түзу сабақтарда ақ түстің гүлденуі пайда болады. Зауыт қысқа уақытқа созылады. Әрбір бұта астында 130 г салмағы бар 15 ірі тамыры өседі. Түтіктерде сопақша пішіні мен кішкентай қызғылт көздері бар. Невскийдің картоптың әртүрлілігі кесілген кезде қараңғы емес, пісіру кезінде қайнатпайтын және жақсы дәмі бар кремді кремді түске ие.

Ол құрғақшылық пен жаңбырлы ауа райында тіпті өнім шығынын азайтпайды. Картоп Невский бұл мәдениеттің әртүрлі ауруларына төзімді. Төмен температурадағы бөлмелерде жақсы сақталады. Жақсылап өсіру үшін, тұқым түйнек жылыту және егу. Бірақ оларды кесіп, өсімдік кесіп, қызған топыраққа отырғызу ұсынылмайды. Нәтижесінде Невский картоп тамырлы дақылдардың керемет дәмі, жоғары өнімділігі, тартымды түйнек және басқа да көптеген артықшылықтарға ие.

Картоп сары

Бұл көкөніс дәстүрлі орыс тағамдарының құнды және қажетті тамақ өнімдері болып табылады. Сары ұнтақ ең сүйікті саналады. Оның түсі тәтті түйнек ішіндегі каротиннің құрамына байланысты, жақсы қайнатылған, дәмі тәтті, қышқылсыз және қышқылсыз. Түбір әрқашан дәмді және эстетикалық көрінетін тағамдарды дайындауға жақсы. Сары картоптардың түрлері әртүрлі, біз олардың кейбірін қарастырамыз.

• Венета ерте алуан болып табылады, ол түйнек және ет сары түсі бар. Мыс тәрізді шымтезек. Крахмал ерте жиналады, ал оның көкөніс құрамында 13-15 пайыз. Венета - Ең дәмді картоп. Түрлілік құрғақшылыққа төзімді.
• Симфониясы - орташа жетілуімен өсімдік мәдениеті. Оның керемет дәмі бар және эстетикалық көрініспен назар аударады. Түтіктердің қызыл және сары сары еті бар. Олар мөлшері бойынша өте үлкен емес, бірақ оларда крахмал 19 пайызға дейін жетеді.
• Темп тым кеш, түйнек сары және целлюлоза крем болып табылады. Ондағы крахмалдың көлемі ең жоғары - 22 пайыз. Бұл алуан түрлі жұқпалы ауруларға қарағанда жақсы, сондықтан ұзақ уақыт сақтауға жарамды.

Картоп қызыл

Мұндай өсімдік адам денесін қажетті заттармен қамтамасыз етеді. Онда витаминдер, минералдар, көмірсулар мен аминоқышқылдар бар. Картоптың қызыл сорттары әсіресе пайдалы. Олар диеталық тамақтану үшін қолайлы және баланстық құрамды және талшықтың төмен мазмұнына ие. Бұл мәдениеттің қызыл өсімдік түтіктері ағзаның шлактарынан кетеді, қартаюын бәсеңдетеді, қатерлі ісік ауруларын азайтады.

• Сақалды қызғылт - ерте алуан түр. Онда көптеген кішкентай көздермен сәйкес келетін түсі дөңгеленген нысандағы түйнек бар. Дегенмен, олардың целлюлозасы кілегей немесе сары түсті болады. Олар үлкен, салмағы 140 грамм, крахмалдың құрамы 14-тен 19 пайызға дейін жетеді. Ақпарат үшін: крахмал картопта қанша кішкене болса, соғұрлым ол қайнатылып, әлдеқайда жұмсақ болады.
• Simpli Red - бұл қызыл түйнектермен кешіктірілген. Целлюлоза кремді болып табылады және 19% крахмалға дейін бар. Орташа өлшемдегі түтіктер керемет дәмге ие, олар пісіру кезінде қайнатпайды.

Ең жақсы картоп сорттары

Картоптың дәмі тікелей әр түрлі қосылыстардың мазмұнына байланысты. Ең жақсы бағаларда аминқышқылдары бар, олардың қатынасы түйнектің дәмін анықтайды.

• Rosalind ең жақсы көкөніс дақылдарын білдіреді. Бұл керемет дәм мен үйлесімді пісіп-жетілуімен сипатталады. Сопақ түйнек тегіс қызыл қабықпен жабылған. Целлюлоза сары және құрамында 17 пайыздық крахмал бар. Түйнек тіпті, бірнеше көздер бар, бұл оларды өңдеуді жеңілдетеді.
• Романо - ерте голландиялық картоп түрлілігі. Үлкен сопақ түйнек целлюлозасы кремді ақ болып табылады және 19% крахмалды қамтиды. Ауа-райы жағдайына қарамастан, бұл сортты жоғары өнімділікке ие. Әрбір бұтадан көкөністердің килограммына дейін жинай аласыз. Олардың беті тегіс, дәмі кез-келген үміттен жоғары. Көптеген Романо үшін - Ең дәмді картоп. Әртүрлілік біздің елімізде өте танымал.

Қысқы сақтауға арналған картоп

Бұл өсімдік тез бұзылатын тағам емес. Бірақ қыста түбірлік дақылдарды дұрыс сақтау қосымша қиындықтарға әкеледі. Картоп ылғалға тез реакция жасайды және оның мазмұны көбейіп, шірік басталады. Жоғары немесе төмен ауа температурасы сақтау жағдайларын жасамайды. Қыс мезгілінде егінді сақтап қалу үшін картоптың сорттарын таңдауды жауапкершілікпен қарау керек. Міне, олардың кейбіреулері, сақтауға қыстайтын үшін өте ыңғайлы.

• Лорх - орта мерзімдік әртүрлілік, жоғары өнімділікке ие және ауруларға сәл сезімтал. Бірақ қопасының және онкологиялық ауруы оған зиян тигізуі мүмкін. Тұнбалары боялған, олардың жеңіл дәмі жақсы дәмдік қасиеттерге ие. Лорх - Қыста ең жақсы картоп. Түрлері Ұзақ мерзімді сақтау үшін кеш мерзімге дейінгі кезеңдер өте ыңғайлы.
• Asterix - орташа мерзімдік өсімдік. Қызыл түйнек ұзын пішіні мен орташа мөлшері бар. Ашық сары түсті целлюлоза дәмі жағымды. Картоптың бұл түрі фишкаларға арналған. Ол жоғары өнімділікке ие емес, бірақ көптеген вирустық ауруларға төзімді. Бұл мүмкіндік Asterix картоптарын ұзақ мерзімді сақтауға мүмкіндік береді.
• Олев картоптың кеш піскен егін жинау түрлеріне сілтеме жасайды. Ақ түсті түтікшелер С дәрумені мен жоғары дәмді қасиеттермен ерекшеленеді. Олардың ішінде көздер аз, денесі сары, жұмсақ. Бұл әртүрлілік қыртыстың және қара аяқтың зақымдалуына төзімді. Қысқы сақтауға өте қолайлы.
• Ашық бежевые түйнектер мен ақ салдарды Брянск сенімді - орташа кеш картоп. Бұл дәмге жағымды, жақсы өнімді береді және вирустық ауруларға және қоңыздарға қарсы тұруға төзімді. Өсімдік пен түйнектер кеш ауруды қалыпты сезінеді. Қожа таң қалдырмайды. Бұл көлік фермерлерді тартады және олар қыста сақтау үшін картоп өсіруге қуанышты.

Зиянкестер

Зиянкестер мен аурулар көптеген қиындықтарды тудырады, олар өнімділікті азайтады. Бұған жол бермеу үшін өсімдіктерді зақымданудан және аурулардан қорғауға бағытталған профилактикалық шараларды жүйелі түрде жүргізу қажет.

Жерде өмір сүретін сиқырлы қабат тамырлары мен түйнектерін бүлдіреді. Оның личинки ашық түсті. Топырақты қазып алу, олар жинау және күйдіру қажет. Бұл зиянкестер тез өсетін бидай шөптерінің шөптеріне ие. Сондықтан, біз бұл арамшөппен күресуіміз керек. Бұл үшін картоп төсек орындары жиі арамшөптер мен босатылуы керек. Әрбір қазбадан кейін әк.

Колорадо қоңызы шыңдар мен түйнектерге зиян тигізеді. Жапырақтары мен жас өскіндеріндегі қателіктер мен личинкаларды тамақтандырады, және олар барлық жасыл жейді кезде, олар түйнектерге ауысады. Бұл зиянкестермен күресу үшін оны жинау және жою қажет. Қоңыздың күшті таралуымен, өсімдіктер техникалық қажеттіліктерге арналған хлорофоспен шашырайды. Кез-келген шашырау егін жинаудан бір ай бұрын тоқтатылады.

Аурулар

Сиыр еті - картоптың кез-келген түрінің ең көп таралған саңырауқұлақтары. Суреттер Зақымданған Төменде көріп отырған картоптың саңырауқұлағы. Ол ауру жапырақтары жұқтырған өсімдіктер мен түйнектерінің өсімдік бөлігін қамтиды және картопты қазу кезінде сабақтар. Егер ауру табылса, шыңдар бірден кесіліп, өсімдік ерітіндіге себілген болуы керек. Қазір дүкендерде әрдайым химиялық заттардың үлкен іріктеуі бар. Егін жинаудан екі апта бұрын картопты өңдеу тоқтатылды.

Саңырауқұлақ - бұл жөтелдер мен сиқырлармен жабылған кезде түйнектер ауруы. Науқастар көкөніс сақталмайды және нашар көрінеді. Бөртпе топырақ пен жұқтырған түйнектер арқылы тасымалданады. Ұңғымаға гумустың көп мөлшерін қосқанда, ол тез таралады. Жақсы алдын-алу - балабақшадағы бақша дақылдарын ауыстыру.

Қара аяқ - картоп ауруларының бірі. Сары және бүктелген жапырақтардан оңай айырмашылығы бар. Түбір, шірік және қара, және өсімдікті оңай шығаруға болады. Картоп қатты топырақ пен ауаны ылғалдандыратын басқа аурулардан зардап шегеді. Аурулар сақтау кезінде немесе түйнектерді отырғызғаннан кейін көрінеді. Осы ауруды уақтылы күресу үшін, ауру өсімдіктер төсекден алынып тасталады. Қыста сақтау алдында түйнектер жақсы кептіріледі.