Джем мыс бассейндік: артықшылықтары мен кемшіліктері

маусымы консервной келуімен, әрбір отбасы сұрақ туындайды: кептелісті жасауға қандай? Бір уақытта бұл мүмкін болды, сондықтан Әрине, қыс кептеліске көп дайындауға, үлкен мыс бассейнінде жақсы істеу. Бірақ неге мыс Пан осы мақсат үшін, осындай тағамдарды артықшылықтары мен кемшіліктері, және ол осы мақалада қарастырамыз тазалау тиімді жолдары туралы қолайлы болып табылады.

Кептелісті пісіру үшін тағамдарды қандай таңдау?

Бүгін, өндірушілер кептелісін қабылдау процесіне пайдалануға болады алуан түрлі тағамдарды ұсынады. Ол тым терең және кең жазық төменгі бар емес, ыдысқа оны дайындауға ең жақсы деп анық. Бұл тек ол кез келген материалдан жасалған болуы керек анықтау үшін қалады.

1. Алюминий бассейндік. қышқыл жеміс-жидек кептелуді пісіру үшін, мұндай ыдыс-аяқ жууға болмайды. Мамандар олар алюминий бетінде тотықты пленка бұзады және, осылайша, металл ыдысқа тікелей түсіп жылыту астында қышқылы, бұл шын мәнінде, осы байланыстырады. үйде кептелу дайындау үшін басқа бассейндік болмаса, онда сіз кем дегенде пісіру кейін оны жуып абай болу керек ыдысқа бетінде алюминий қорғаныс қабатын зақымдап алмау үшін, сондықтан, болат жүн, қасықтар мен шанышқылар пайдаланбаңыз.
2. Эмаль бассейндік. Пісіру джем Мұндай ыдыс дерлік тамаша сыймаса, бірақ әйтпесе ол, сондай-ақ денсаулығы үшін қауіпті болуы мүмкін, тек сондай-ақ ұзақ эмаль ешқандай зақым чипсы құрылған жоқ ретінде пайдалану.
3. тот баспайтын болаттан жасалған жамбас. тот баспайтын болаттан жасалған сенімді және ыдыс, сондай-ақ кептелуді қабылдау үшін қолайлы болып табылады. Тот баспайтын болат, ол күшті және берік металл болып табылады, қышқылымен реактивті емес. ғана кемшілігі - жиі өртеп ыдысқа кептелісі.
4. қағаз кептеле Мыс бассейндік. Ол, жемістер мен жидектер, біздің әжелер жасалған тәттіге пісірілген осы ыдысқа табылады. Неге? Бұл сұраққа жауап осы бапта табылады.

Неге кептелісі мыс бассейнінде дайындалған?

Мыс ыдыс ғасырлар бойы Ресейде қолданылады. Samovar, джем, кәстрөлдер пісіру үшін мыс тостаған, табақтар - бүкіл ас әрбір отбасы болды. Мұндай ыдыс ағаш және қорықтар кем емес бағаланатын және барлық ғана мыс бассейнінде жасалды температурада пісіруді. себебі өте қарапайым.

Мыс - жылу үздік өткізгіштердің бірі. Жамбас мазмұнын біркелкі жылытып кептелісін қабылдау процесіне, жабысып емес және жабысып емес, және ол тіпті араластырыңыз қажет емес. Алайда, дене мыс түсуін болдырмау үшін, оны джемдер дайындау барысында (жемқор емес) сызат жоқ, қамтамасыз ету үшін маңызды болып табылады және Ыдыстың түбі қабырға. сіз оны араластырып қажет Сондықтан, егер, ол емес, металл қарағанда ғана ағаш шпатель пайдалану ұсынылады.

мыс ыдыс артықшылықтары

, Ыдыстарды кептелісі басқа металдар пісіру дейін мыс жамбас басты артықшылығы атап өткен жөн:

• жоғары мыс жылу өткізгіштік бірыңғай жылыту қамтамасыз етеді;
• кептелу сирек жамбастың төменгі және қабырғасына жабысады және өртеп емес;
• жемістер мен жидектер пісіру кезінде, сіз араластырып мүмкін емес;
• тартымды келбеті ыдыс;
• (Тиісті сақтықпен) беріктігі мен сенімділігін;
• Мыс Ыдыстың вирустар стафилококк өшіру, бактерицидтік қасиеттері бар;
• адамдар үшін мыс салыстырмалы қауіпсіздік. Жұтылған Тіпті кезде мыс жинақтауға, бірақ бірте-бірте денеден тазартылды емес.

жемістер мен жидектер тәтті жеңсік пісіру үшін тамаша ыдыс - кептелу үшін мыс бассейндік. Бірақ оны пайдалану кейбір қарсы, алайда, бар.

джем мыс бассейндік: органға зиян

Алайда, мыс ыдыс барлық артықшылықтарын қарамастан, ол адам үшін өте қауіпті болуы мүмкін деген ақпарат бар. төмендегідей ағзаның зиян болып табылады:

• иондар джем дайындау барысында босатылады мыс, аскорбин жидектер қамтылған қышқылы, сондай-ақ басқа да көптеген дәрумендер жойып;
• олардағы қышқыл қышқылының пісірілген жидек кептелісі мыс әрекеттеседі. Бұл металл тотығу әкеледі, және зиянды тотықтары өнімде құлап;
• мыс жөнделмейтін зақым бауыр аурулары бар адамдарды тудыруы мүмкін. Бұл орган қан сүзу және металдар, оның ішінде денеден зиянды заттар, алып тастау үшін жауапты екендігіне байланысты. бауыр функциясы құнсызданған болса, мыс, сайып келгенде, ауыр улану әкеледі, ол организмде жинақталу болады.

Енді мынадай сұрақ туындайды: ол мыс бассейнінде кептелуді жасауға болады? Сіз алады және болуға тиіс, бірақ кейбір енгізуі бар. ағза мыс оксидтері зиянды әсерін болдырмау ғана пайдаланғаннан кейін дереу сапалы тазалау, ыдыс-аяқтың байланысты болуы мүмкін. Қараңғы жез бассейндік кептелісі енді жоқ қолайлы болып табылады. Ол дұрыс тазартылады және жылтырлығы жылтыратылған тиіс. тым тұрып дайын, осындай ыдысқа қалдыруға болмайды. Ол дереу жағасында жатып тиіс.

Қалай мыс бассейнінде кептелуді дайындауға

пісірілген жеміс-жидекті джем, оны дайындау процесі мынадай ретпен жүзеге асырылады ешқандай мәселе:

1. джем үшін мыс табаға салып жидектер, таза және қашықтан сүйектерін, дайындалған және (1 кг жидектер негізінде) қанттың 1 кг және су 1 кубогына дайындалған ostyvshim сироп құйып.
2. 3-4 сағат ыдысқа сироп толтырылған жидектер, қалдырыңыз. Бұл деформацияланған емес, пісіру процесінде оларды мүмкіндік береді.
3. рецептке сәйкес кептелуді қуырыңыз. Оның дайындығы бірнеше факторлармен анықталады. Біріншіден, көбік джем орталығында, бірақ шетіне шоғырланған. Екіншіден, ол тұтқыр сірне, тіпті қалың және дерлік мөлдір айналады.
4. Осы кептелісі ағаш қалақшаның пайдаланып, банктерге тарала алады кейін.

Піскеннен кейін пайдаланылатын ыдыс-аяқтарды дереу, бірнеше минут су құйып жуып, құрғақ болуы тиіс.

мыс бассейнінде пісіру үшін рецепт

мыс бассейндік дәмді дайындауға болады қарақат бар кептелуді. Сіз жуып жидектер мен қант 6 кубоктары мен 1,5 стакан су 5,5 кесе қажет болады. Бірінші су мен қант жүзеге қант сироп дайындалған болуы тиіс. Содан кейін, жидек құйып мыс табаға құйыңыз, дайын және аздап сироп суыған. Осыдан кейін сіз стерильді банкалар ішіне төмен жылу және орама 15 минут кептеліске қайнау керек.

бастап түгелдей өртелетін джем мыс табаны тазалау қалай?

жамбас түгелдей өртелетін джем түбіне мыс, өте сирек жағдай. ол кенеттен орын алса, бірінші нәрсе сіз тұзды сумен бассейнін толтыру және бірнеше сағат бойы осы нысанда оны қалдыру тырысу керек. Осыдан кейін, джем мыс табасы кәдімгі жұмсақ жөкемен болуы мүмкін тазалаңыз. Барлық күйе ыдыстың түбіне дейін сақтауға тиіс.

Жалпы, кез келген мыс ыдыс тұз, сода және ұн қоспасы пайдалана отырып, ең қиын жағдайларда, қолмен жуған.

кіші жамбас бастап мыс тотығы тазалау

шоттарын тазалау үшін мыс бассейндік джем төменгі және жағында қалған ол сирек бетіне жабысады сияқты ортақ емес. көп таралған проблема Балқыған, көктеу дақтар, тотығу реакциясының яғни іздері табылады.

оксиді дақ джем үшін мыс ыдысты тазалау қалай, ыдысқа бетінде сөз сөйледі? Мұнда, әрине, ең танымал ыңғайлы құрал болып табылады:

1. нашар анықталған жасыл дақтардың құтылуға ыстық су көмектеседі. Бұл жай ғана сабынмен немесе жұмсақ жуғыш зат қосылған жақсы жуғыштар бар, құрғатып сүртіңіз жеткілікті болып табылады.
2. мыс оксиді жамбастың бетіне дақ болған болса, олар оңай тұзбен лимон алып тастау мүмкін. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз қиып лимон жартысында аздап тұз салып, дақты, оларды сүрту керек. Содан кейін бассейндік ыстық сумен жуыңыз және мақта сүлгімен құрғақ сүртіледі үшін.
3. Ол томат пастасы немесе кетчуп тотығу іздері құтылу көмектеседі. Содан кейін жамбас бетінде қоюға қажетті құралдарды Кез келген, жұмсақ жөкемен сәл руб, және жылы сумен жуып жіберіңіз.
4. мыс және аммиак бетін зиян емес. Осы ерітіндісімен мақта жібітіңіз және тотығу кейін қалған дақты сүртіңіз жеткілікті.

Ол myatya бұлтты болып, кейін қағаз кептеле тіпті таза мыс бассейндік жиі оның жылтырлығы жоғалтады, естен шығармау керек. Мұны болдырмау үшін, дымқыл жуғаннан кейін тағамдарды қалдыру емес, және бірден құрғатып сүртіңіз тиіс.

мыс Пан қанша тұрады

Мыс бассейндік бүгін - бұл іс жүзінде сирек ғой. Тіпті кептелістер заманауи жасауға үй шаруасындағы әйелдер, тот баспайтын болаттан жасалған ыдыста сатып көреді. Бірақ әлі күнге дейін мүмкін Ресейде мыс бассейнін сатып алу. Өндірушілер 6 мың 18 рубль төмен сияқты тағамдарды ұсынады. мыс бассейндік құны оның көлеміне байланысты өзгереді. 18 мың рубль үшін - мысалы, 4.5-5 литр жамбас көлемі шамамен 6000, және 18 литр сыйымдылығы түседі.