Екі Вена кондитер бастап шоколадты торт «Sacher»,

Lovers шоколад десерт ондаған немесе шоколад торт түрлі рецепт тіпті жүздеген бар екенін біледі. Іс жүзінде әрбір кем дегенде бір рет әйел, бірақ сондай-ақ белгілі рецепт пайдаланып, шоколад торт сияқты дәмді жеңсік пісірілген немесе айрықша нәрсе «ойлап».

Ол шын мәнінде әлемдік танымалдылығын жеңіп шоколад пирожныйлар, бар екенін айту керек. Мысалы, австриялықтар деп санайды ең дәмді шоколад торт - «Sacher» ретінде белгілі десерт болып табылады. Бұл торт бірінші, содан кейін Вена Қамырға тамған шәкірті болды 1832 Frantsem Zaherom, қайтадан тұжырымдалған болатын. Ол ерекше нәрсе көріңіз келеді мұрагер ханзадасы Меттерних, арналған. ғана оның сүйікті тағамы болды Оның Высочеством сияқты торт Пісірілген. Ал кейінірек, осы десерт тәтті тістің дәмі мен бүкіл әлемде жоғары бағалады.

Ол қазір көптеген белгілі, бұл «Sacher» торты рецепт деді тиіс, бірақ қандай да бір себептермен, осы десерт әрдайым емес австриялық кондитерлік сияқты соншалықты жақсы шықты. Неге бұл қалай жүзеге асырылады? факт, бұл дұрыс өнімдерді таңдау қажет, шынында дәмді шоколадты торт дайындауға мақсатында, рецепті төменде берілген болып табылады.

Біріншіден, біз жоғары талшықты мазмұнмен ұн қажет. Екіншіден, «құқық» шоколад пайдалану қажет, ол ешқандай сүт болуы, және какао ең жоғары ықтимал мазмұнмен жарақтармен ащы нұсқасы керек. Үшіншіден, сіз белгілі бір температурада Тортты пештің керек, және ешбір жағдайда пісіру соңына дейін кабинет есігін ашпаңыз. Айтпақшы, бұл пісіреді шоколадты торт ұзақ уақыт, шамамен жарты сағат. Алайда, дәл уақыт пештің сипаттамаларына байланысты.

торт негізі - бисквит торт, қопсытқыш, бастапқы рецептіде тек ұрып-соғып, жұмыртқа арқылы қол жеткізіледі, сондықтан бұл дайындық қадам ерекше назар аударылуы тиіс торт ұлылығын пайдалануға жол берiлмейдi.

Ал табысқа соңғы жағдайы - табиғи абрикос мармелад пайдалану, агенттер, хош иістендіргіштер мен бояғыштар пектин қолданбай, піскен өрік және қант қана қайнатылған.

Сондықтан, нақты рецепт. шоколад бисквитті дайындау үшін, тартқышты пайдаланып, қарапайым қант жасалуы мүмкін ғана тоңазытқышта тастайды орташа мөлшері 10 жұмыртқа, қант опа 350 грамм, қабылдайды. Келесі сіз шоколад stogrammovuyu, жоғарыда айтылғандықтан, олардың сапасының жолағын сатып алу керек. Сондай-ақ, 160 ұн грамм, сәл бренди және сарымай 50 грамм қажет (жоқ жеңіл!).

Біріншіден сіз су ваннаға пайдалану керек, бұл үшін, шоколад балқып қажет. Енді біз ыдысқа жұмыртқа сынған және ұрып бастайды. Ең рецепт ол сарысын және ағын бөлуге, бірақ шын мәнінде тамаша торт алуға, жақсы бірге көпірту ұсынылады. Шайқау, кем дегенде 20 минут ұзақ уақыт алады. Содан кейін сіз ұн жою дейін қалған ингредиенттерді қоса аласыз. бұқаралық миксерді көпірту жалғастыра, барлық араластыру Жақсы. Енді сіз ұн қосуға болады, бірақ ұзақ пайдалану микшер қажет емес. төменнен жоғары қозғалысын қабылдау, жиі қасық араластыра сайын мұны.

200 градус - пеш, жылытып тиіс пісіру бастапқы сатысында температураны бар. Біз зең Қамырды жылжуын және пешке қойыңыз. пісіру 15 минуттан кейін 160 градус температураны төмендетуге және процесін жалғастыру қажет болады.

Дайын бисквит күніне бөлме температурасында қалдырыңыз керек. Содан кейін торт жөкемен жарты көлденең турайды. Екі жарым сірне, пісірілген қант, су және бренди сіңдірілген жатыр. Содан кейін жоғарғы торт қаланды, ол астам торт жағылған өрік мармелад, төменгі қабаты.

Біздің шоколад торт үстіне жасалған Глазурь, құйылады шоколад (ащы), крем жоғары май және сары май.

Келесі бұл жеңсік кесектерін үшін табаққа жинақталады кілегей, бар торт «Sacher» қызмет атқарды.