Жасыл Цейлон шайы - жоғары сапалы өнім

атақты Цейлон артықшылықтары көп жылы. Алайда, қазір Шри-Ланка деп аталатын, бірақ бұл ежелгі сусынды әлемдегі жетекші жағдайға ие оған кедергі емес, - шай. жергілікті тұрғындар осы өнер шынайы мамандар санауға болады. көңіл көптеген түрлер мен сорттарын арасында ол білгірі жасыл Цейлон шай тартады.

қызықты егжей

Бірінші шай бұталар Айлендерс 19 ғасырдың соңында ғана көрдім. Олар Scotsman Dzheyms Тэйлор сепкіштер Сол жылдары белгілі, Үндістаннан әкелінген. жалға тапқыр оған тиесiлi кофе жерлерді қайтыс болғаннан кейін басқа да кіріс көздерінің іздеуге мәжбүр болды. Exit өмірін өзі сұралады, және жақын арада жаңа жиналған өнім шай плантацияларын, оған сәттілік және әлемдік даңқ әкелген. Осы жылдар ішінде, осы бұта аралында нағыз символына айналды. Ол шығыс төмен жатып аудандарынан Western Highlands орындарына, барлық жерде өсе бастады. қара немесе жасыл Цейлон шай айналды асқынбаған өңдеуден кейін жапырақтары жиналды. өнімнің осы екі түрі арасындағы айырмашылық салыстырмалы аз. Ал ол және басқа да сол бұта шағын жапырақтары алынады. Алайда, бұл жапырақтары басқаша өңделеді. Арналған қара шай егін жинау 5 кезеңнен өтеді кейін өндіріс процесінде болып табылады:

1) солуы.

2) бұралған.

3) ашыту.

4) Кептіру.

5) сұрыптау.

Жасыл Цейлон шайы тек бірінші және үшінші кезеңдерінде қоспағанда, осындай жолмен жасалған. Бұл жапырақтары өзінің табиғи қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді. технологиялар жапон және қытай шеберлерінің алынады. Және олар кем емес, ештеңеге жасыл Цейлон шай сапасы.

дәмі түрлілігі

Бүгін Шри-Ланка шай өнеркәсібі өте жақсы дамыған. Көптеген екпелер кейін хош өнім айналды және әлемнің барлық елдеріне жіберіледі бай егін, қамтамасыз етеді. Шай Аралдың экспортының шамамен 15% -ды құрайды. Шай зауыттар және түрлі сорттарын тауарлар өндіруге. Олар жинау және өңдеу әдістері орнында бір-бірінен ерекшеленеді. Жергілікті өнеркәсіп Егер қара шай босату өзінде, алты ірі аймақтарда көптен емес сарапшылар өндірген жасыл сорттарын өндіруде тәжірибесі игерілді. Бұрын бұл технология Қытайда негізінен пайдаланылды. әлемдік нарыққа жеткізілетін үлкен мөлшерде Енді тұщы өнімдері. тектес хош иістендіргіштер жоқ ең танымал табиғи жасыл Цейлон шайы. Алайда, ауқымын кеңейту және тұтынушылардың өсіп келе жатқан қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін сусынға ерекше хош беріп, табиғи толтырғыштар бар шай коктейль жаңа түрлерін әзірледі. қоспалар жиі қолданылатын:

• жалбыз;
• жасмин;
• құлпынай;
• шабдалы;
• шие;
• граната.

аралында шай өнеркәсібінің негізгі өкілі екі ірі брендтер, «Bazilur» және иелік компаниялар «Tarpan» тобы болып табылады «Tipson.» Олар бірінші класты Өнімдегі олардың атын жасалған олардың кейбіреулері көптеген елдерде, өз өнімдерін жеткізіп. Nadin, «Әңгіме», «Brooke Bond», «Піл», Bernley және басқалармен Шай: Олардың арасында өкілдері және орыс болып табылады.

арнайы өнім

Көптеген сатып алушылар емес ферменттелген өнімнің барлық белгілі түрлер мен сорттарын үлкен жапырағы Цейлон үздік жасыл шай екенін айтады. Ол сұрыптау кейін өндіру соңғы сатысында өндіріледі. Әдетте, бұл жарық сергітетін сусын нәзік дәмі, тамаша иісті және ұзақ жағымды дәмі бар. Сарапшылар бұл өнім көптеген жолдармен белгілі қара шай тіпті жоғары екенін айтады. Ол катехинов және 6 есе көп дәрумендер үлкен көлемін қамтиды. биологиялық неғұрлым белсенді емес тотыққан таниндер. Барлық осы адам ағзасына көк шай инфузиялық ретінде пайдалы етеді. өзегін және қатерлі ісік кейбір түрлерін тапты кім пайдалануға Оның кеңес береміз. Бірақ диетология жасыл сорттары, осылайша тез салмақ жоғалту ықпал ететін, зат алмасуды жеделдету деп айтады. Бұл функция әйелдер үшін өте қызықты сусын. Бірақ бәрі қалыпты және дәрігерлердің бақылауымен болуы тиіс.

жаңа түрлерін насихаттау

Көптеген адамдар әлі күнге дейін тек қара шай пайдаланыңыз. Бұл әдет жылдар бойы дамыған. Ұзақ уақыт бойы бұл сусын сол сияқты болуы тиіс деп сенген болатын. Уақыт өте келе, әлемдік басқа технологияларды хабардар болды. Алғашында олар Қытай мен алыс Жапония тек шығыс шеберлерінің тиесілі. Алайда, олардың әдістері мен процедуралары бір-бірінен сәл айырмашылығы бар. ол бұршақ түрлендіріледі, және ол содан кейін тікелей қыздыру арқылы кептірілген болды, сондықтан Қытай парақ орталық осіне көлденең дейін прокат. Жапон біршама басқаша сөйледі. Олар жай ғана ылғал буланады.

Цейлон көк шай, олардың жақын көршілеріміз тәжірибе қайталайды. Ол 20-шы ғасырдың соңында ғана жасауға бастады, сондықтан өнім әлі жоқ, сондықтан белгілі және танымал. арнайы сынып өндіру үшін пайдаланылатын Айлендерс шай бұтаның, Үндістан арнайы әкелді. Әдетте, бұл екпелер өсіп эвкалипт, кипарис және жалбыз үлкен саны жақын орналасқан. Олар ештеңе теңдесі дәмі бар болашаққа сусын береді. Ең жиі астам екі мың метр биіктікте, теңіз деңгейінен орналасқан биік болып табылады.

масайратады болашағы түйсіне, шай компаниялардың басшылары жақында осы өнімге ерекше назар аудару бастады.