Жұмыртқа котлет: рецептер

продукт достаточно редкий. Ресейде адамдардың үстелде теңіз және өзен балық жұмыртқа пісіріп - өнім өте сирек кездеседі. онымен ас көп возиться, бірақ нәтиже әрқашан көз қуантады емес. мұнда, бәлкім, және барлық негізгі тағамдарды - жұмыртқа, уылдырық дайын құймақ, құртшабақтарды, пісірілген жұмыртқа, ысталған уылдырық жылғы котлет.

бұзау котлет дайындауға қалай

оның ішек-ақ, кез келген балықты, жұмыртқаны алып қайда туралы сұрақтар, осы баптың жатпайды. балық алдын ала уылдырық шашу кезеңінде (балық уылдырықты уылдырық өтіңіз кезде) балық аулау шектеулер тұрғысынан, ол туралы ойлауға оқырманға мәжбүр өте сыйымсыз болар еді.

Бірақ қазір ол жиі уылдырық треска, Поллок, тұқы, теңіз алабұғасы қол жетімді қарағанда, болып табылады. Уылдырық тұқы, одан сирек, содан кейін отбасылық үй үлкен бекітпесін қостырған өлім-қатты балықшылар бар болған кезде ғана - шортан.

Әрине, жұмыртқа, жуып plenochek, түрлі қосындылар комков тазалау керек. Құрғақ шүберекпен - кем артық ылғал, көп жайқалған ерік котлет.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. ол ұн, крахмал, ұнтақталған балғын картоп, сүт малынған еленген болады - келесі қадам барлық қажетті ингредиенттерді дайындау болып табылады нан, картоп пюресі, тіпті қарақұмық.

барлық рецепт өзгеріссіз пияз, ол жаңа піскен (сақина немесе шағын текшелер) ретінде және подрумянится түрінде қолданылады болады. само собой (куда же без них)! Fresh жұмыртқа - өзі (қайда сол оларсыз)!

сәбіз отбасы мүшелері үшін тағамдарды айқындық, немесе жоқ ұнтақталған (немесе пісірілген) пайдаланылатын қажетті қандай байланысты.

дәмдеуіштер қосылған болуы мүмкін: аскөк, ақжелкен, балдыркөк, пияз, насыбайгүл, чили бұрыш, бұрышты жалбыз туралған қара бұрыш, карри, балық үшін тұздықтар (сөмке) дайын.

(Гамбургерлер ұн негізінде дайындалған болса) босату үшін, сөзсіз, сірке суы өтелген, сода аз мөлшерін қабылдау қажет.

Тұз дәміне қарай, әдетте, қосылады. Кейде қант қабылданады.

кез келген өсімдік майы бойынша бұзау қуырылған котлет, гурманы зәйтүн майын көреді, дегенмен.

дайындау процесі

1. жұмыртқа ұсақталған тиіс: (ол үлкен жұмыртқа жарылып кетуі мүмкін, дегенмен) кейбір араластырғыш қалайсыз, біреу айыппұл сито арқылы өтеді, біреу, біреу жиі және тиімдірек қасығын оятады, езеді және пестика аңғар - шанышқымен: сондай-ақ аралас және оңай бөлінген.

Shaper (ұн) араласқан 2. Пісірілген жұмыртқа пияз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосылады. Енгізілді өтелген сірке сода. А орнына oladevoe ұқсас кляр. Ол 15-20 минут қалдыру керек. Содан кейін дәмі Молырақ болады, және қопсытқыш ұнтақты біртіндеп әрекет бастайды.

3. қуыру табасын дайындаңыз (ол жабыспайтын қабаты бар, жоғары бампер болуы тиіс) мұнай, су тамып ол кезде сықырмалы мемлекет оны әкеледі. әйтпесе мұнай шегуге бастайды, қызып болмайды.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. (Котлеттер бұқаралық MS dkoy консистенциясы бастап) 4. қасық Пан-салмасы зарядтауға тарады. жұмыртқа котлет (фото мақаланы суреттейді үшін пайдаланылады, дайын тағам көрінісін ұсынуға мүмкіндік береді) басқа жаққа аударыңыз, содан кейін бір-үш минут бойынша қызарғанша қуыру керек. Бұл артық май стек қағаз сүлгімен қоюға дайын өнімді Қуыруға кейін ұсынылады.

мүмкіндігінше картоп пюресі жұмыртқа 5. Азықтандыру балық пирожкилер, пісірілген күріш. пісіру иісі (қаныққан) кейін соя тұздығын немесе май құйып алады. жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк қоспасымен қамтиды, тұз сылап.

ақ нан бар треска жұмыртқа тефтели рецепті

Құрамы:

• Уылдырық - фунт.

• қалалық орамды жартысы.

• Картоп крахмалы - екі ас қасық.

• Жұмыртқа - бір дана.

• Бір үлкен пияз.

• Сүт - жарты кесе.

• Тұз - жарты шай қасық.

• Қант - ширек шай қасық.

• Өсімдік майы - бір кесе.

• аскөк қадір.

• ақжелкен байламы.

• Карри - бір шай қасық.

дайындау:

1. Ұсақ (әйтпесе ол еңсеру мүмкін емес болады, көп емес) сүт 10 минут жібітіп, қалалық нан сындыра.

2. жұмыртқа дайындаңыз.

3. Шағын төртбұрыштап пияз кесіңіз.

4. Туралған ақжелкен мен аскөк.

5. , Сондай-ақ мұқият мүмкіндігінше қалған созылу кесек нан қысып.

6. киім дейін жұмыртқа бар шанышқы нан илеңіз.

7. крахмал қосу және араластырыңыз.

8. пияз, аскөк, ақжелкен мен қоспасын қосыңыз.

9. Абайлап жұмыртқа қосу және мұқият араластырыңыз.

10. бір табаға майын қыздырып, екі жағынан пирожки мен майшабақтар қоюға. Осы соманың, өнімдер он шағын пирожки шығады.

Поллок елік бар котлет

Құрамы:

• Поллок ROE - килограмм.

• Ұн - 4 ас қасық.

• Крахмал - 2 ас қасық.

• Жұмыртқа - екі дана.

• Екі үлкен шамдар.

• Сода - жарты шай қасық.

• Сірке - жарты шай қасық.

• Тұз - шай қасық.

• базилик байламы.

• Chili бұрыш (кішкентай).

• аскөк қадір.

• Күнбағыс майы - бір кесе.

дайындау:

1. құрғақ, жұмыртқа дайындау.

2. еленген ұн жұмыртқа араластырыңыз, крахмал қосып, тұз.

3. қамыр қосу, жарты сақина ішіне пияз кесіңіз.

4. қамыр араласқан бұрыш (тектес хош иістендіргіштер үшін, өте аз болуы мүмкін), кесіңіз.

5. Туралған аскөк және насыбайгүл, қамырды қосыңыз.

6. Сода кляр қосу, сірке суын сөндіруге.

7. мұқият араластырамыз, жұмыртқа Қамырды араластырыңыз. он минутқа қалдырыңыз.

8. еселей май қыздырыңыз.

9. сары уылдырық гамбургерлер бір ас қасық тарады. екі жағынан қуыру.

Осы соманың, өнімдер жиырма пирожки алынған. Фрай екі қадаммен болады.

картоп пюресі мен уылдырық бар Meatballs

Құрамы:

• май және сүт қосылған картоп пюресі - он қасықтар.

• Cod ROE - фунт.

• Қаймақ - екі ас қасық.

• Крахмал - бір ас қасық.

• Жұмыртқа - 1 дана.

• Тұз - жарты шай қасық.

• Жасыл пияз - жиырма қауырсындар.

• аскөк қадір.

• Өсімдік майы - бір кесе.

дайындау:

1. пюресі (кешегі қалдықтары әдетте қабылданған) дайындаңыз. Cool.

2. жұмыртқа дайындаңыз.

3. пюресі картоп крахмал араластырыңыз.

4. пияз және аскөк Чоп, картоп пюресі мен қаймақ араластырыңыз.

5. жұмыртқа мен тұз қосу және араластырыңыз.

6. жұмыртқа қосу және араластырыңыз.

7. майды қыздырыңыз.

8. Қуыруға арналған табаға салып пюресі балық жұмыртқа отбивные тарады. қызарғанша қуыру.

Осы соманың, өнімдер он бес котлеттер шығып.

шортан уылдырық дайындалған гамбургерлер рецепті

жұмыртқа кесек алып тастау үшін, жуу керек, бірақ теріні тазаламаңыз. тұзды суға Кук жұмыртқа. , Алып тастаңыз құрғақ, салқын. бір жұмыртқа қамыр, ұн және сүт қасық дайындау. қамыр, содан кейін нанның жұмсағы батырылған жұмыртқа қабаттарын, кесіңіз. бір өсімдік майына қуырып аласыз.

қамыр үшін пропорцияда: бір жұмыртқа, ұн екі ас қасық. ауыр крем консистенциясы келтіру қамыр сүт қосыңыз.

Фрай жұмыртқа алабұға

ол салыстырмалы көп мөлшерде кезде жұмыртқа котлет пісірілген болады. ол (әлі балық дайындау барысында) шағын және қашан, оңай және дәмді қуыру пісіріңіз.

шүберекпен шағын орына оралған Тазартылған ісіктер және жұмыртқа фильмдер тығыз тұзды суда пісіру бекітіңіз және төменгі. қайнатып және 5-7 минут қайнатыңыз әкелді.

, Алып тастаңыз салқын, шүберекті развязывать, кесектерге кесілген жұмыртқа.

карри, чили ұнтақ, томат пастасы және жалбыз жапырақтары майға қуырып аласыз. мұнай алып, бір табаққа салып, туралған пияз және аскөк себіңіз.