Табаға креммен Қуырылған тауық: қалай дайындау

Тауық еті ұзақ уақыт бойы орыс асханасында пайдаланылады. Тауық - арзан және дәмді, және белгілі бір дәрежеде, тіпті диеталық. pollotariantsy деп аталатын кейбір вегетарианшылар, өздері ғана құс жеп мүмкіндік береді.

әмбебап ет

Тауық еті, жақсы тағамдық құндылығы бар ақуыз, дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Көптеген спортшылар құс етін және ет басқа түрлері тауықты көреді.

Тауық әлемнің көптеген Тағамдар сондықтан түрлі тағамдарды бар. Бөлек, аяқтары, қанаттарын, белдеме және жүректерін дайындау. тауық жиі пеште жармаған, запекать пісірілген. Бірақ тіпті таба, сондай-ақ осы құс бұзып болады, тіпті сол пеште дайын.

Крем - бұл жай ғана десерт емес,

Көптеген бар тауық рецептер түрлі соустар. Мысалы, өте жақсы тауық бар крем тұздығы. Бұл өте дәмді және арзан болып табылады!

Крем сирек ыстық немесе десерт болып табылады ма, крем кез келген тағам жасауға емес, француз, айырмашылығы, орыс асханасында пайдаланылады.

Біз кондитерлік крем көруге пайдаланылады, бірақ қазіргі заманғы полимәдени сіз әлемнің түкпір-түкпірінен тағамды көріңіз мүмкіндік береді. Сондықтан неге табаға креммен тауық сияқты, тамаша тағам дайындауға емес?

біз креммен түсіне тиіс бастау. Олар 30% -дан міндетті үлкен дұрыс май, болуы, немесе басқа тағамдарды бай дәмі шегеді тиіс.

Айтпақшы, сіз кейде қаймақ жоғары майлылығы алмастыра аласыз, бірақ сіз крем осы емес болып табылатын, ол қышқылдық береді білуі тиіс, сондықтан сіз шешесіз.

тауық үздік дәмдеуіштер

Мен сіз жай ғана мінсіз алу үшін табаға креммен тауық керек тағы не білгім?

Біз дәмдеуіштер керек! Біріншіден, мускат жаңғағы. Ол кремі ұштастыра. Негізінде, сіз тауық қосу жоспарлап болмаса ғана оны және тұз істеуге болады, енді Құрамы. Егер сіз осындай саңырауқұлақтар сияқты, тауық қосу келсе, онда бұл жақсы келеді карри болып табылады.

Тауық мінсіз ақ шарап немесе шарап сірке біріктірілуі үшін табаға креммен. белгілі бір пропорцияда Бұл ингредиенттер ет қосылған болуы.

негізгі рецепт

Ол қажет болады тағамдарды пісіру үшін негізгі рецепт сіз үшін пайдалы болып табылады:

• тауық;
• ауыр крем;
• сарымай;
• тұз;
• мускат жаңғағы.

Бұл рецептпен негізінде сіз т.б. сарымсақ, саңырауқұлақ, шарап, ірімшік, және қосу, түрлі тағамдарды дайындауға болады. Д.

Бұл тағам табада крем бар тауық сияқты, сіз өзгертуге және рецепт қосуға мүмкіндік береді. кілегей тұздық дайындалған тауық, жұмсақ, дәмі дәмдеуіштер болып табылады.

АҚШ табаға креммен тауық сияқты тағамдар Француздар тағамдары мұндай ғажап өнертабысқа жасауға қадам реттен арқылы қадамға болсын.

бастау үшін, 500 гр қабылдауға. тауық (сіз теріні алып тастау келетін тағылады жұбын алуға болады). Содан кейін біз 100 грамм қажет болады. крем 33% май, тұз және мускат жаңғағы шөкім, және 20 с. сары май.

біз крем бар табаға тауық деп аталатын тағам дайындау болғандықтан, жақсы табаға жоқ рецепт ол идеалды емес. Жақсы жабыспайтын қабаты қабылдауға. Егер сіз осы жоқ болса, кәдімгі қабылдайды.

орта жылу сарымай астам ерітіп, содан кейін абайлап еті ұсақ кішкентай кесектерге кесілген орналастыру. тұзбен барлық жағынан Фрай. тауық қуырылған тұрғанда, мускат жаңғағы бар крем араластырыңыз. жон алтын түсті сатып алған кезде, сіз тұздығын қосуға болады. Қуырыңыз крем-бес минут тауық, және сіз от өшіруге болады. Сіздің тағам дайын!

қыша тұздығы

мерекелер, сіз қыша бар крем негізінде арнайы тұздықты пісіруге болады.

, Үрме бұршақ қыша, сондай-ақ француз өте жақсы көреді және жиі оның ас пайдаланады. Көрейік, сіз қыша тұздыққа қаймақ тауықты дайындауға не қажет.

еті жарты килограмм, ауыр қаймақ жарты кесе және ақ шарап үштен бірі кесе алыңыз. қара бұрыш және тұз шөкім. зәйтүн майы және бірдей сомаға екі ас қасық Дижон қыша (үрме). шай қасық кептірілген эстрагон ұмытпаңыз.

қабылдау бастаңыз

Жуу, еті, тұз, бұрыш шағын кесектерге кесілген. сары орта жылуды пайдалану, қызарғанша қуырып аламыз. жон тарелка оны жылжыту және табаға шарап құйып, дайын болады кезде. оған баяу отта буланып сәл беріңіз. Содан кейін, шарап, қыша және араластырыңыз қосыңыз. кілегей, содан кейін сол қоспаның туралы ұмытпаңыз. Келесі қадам, эстрагон қосу және жылу өшіріңіз. Бәрі дайын! Сіз енді Кремді қыша тұздығымен тауық бола алады.

саңырауқұлақ Sauce

бір кеште үшін тамаша таңдау мынадай рецепт, -, әрине, саңырауқұлақ тауық табаға және кілегей.

тағамдарды негізгі ереже ингредиенттер бір-бірімен дәмін тоқтату қажет емес болып табылады. Бұл өте маңызды пропорцияда болып табылады. саңырауқұлақтар дұрыс мөлшерін қосу, оны ауыстырған қаймақ және кілегей дәмі pereb'ete, сіз тағам саңырауқұлақтар сезінуге болмайды.

Сондықтан біз үшін не қажет крем тұздыққа саңырауқұлақ қосылған тауық?

Бірінші екі тауық (теріден аршылған) кеуде, тұз және қара бұрыш бір шымшым, ас қасық зәйтүн майы және орташа басшысы шалот, 200 с қабылдайды. саңырауқұлақтар, вермут немесе құрғақ ақ шарап 50 грамм, Шайқалған қаймақ жарты кесе, скорода пиязы.

Тауық еті кесілген, тұз, бұрыш, және табаға орны. Тендерге дейін зәйтүн майына қуырып, содан кейін табаққа салып, қызға кеудеге тасымалдаңыз.

шалот кесіп, тән хош иісі дейін, қуырылған тауық бір табаға, оны қуырыңыз. пияз қуырылған болғанша, саңырауқұлақтарды тураған. табаға пияз қосу. Фрай саңырауқұлақтар дейін мөлшері азайды. шарап буланып Содан кейін орташа отта шарап, араластыруға, майшабақтар қосыңыз.

жасыл пияз кесіңіз. крем қайнату үшін емес болғанша, қаймақ, туралған пияз үшін табаға саңырауқұлақ қосу араластырып, пісіріңіз. Содан кейін, сол табаға салып пісірілген тауық салыңыз және екі немесе үш минут тұздығы бірге қайнатыңыз. дайын саңырауқұлақ тұздыққа қаймақ Сіздің тауық!

қорытындылау, ...

Өздеріңіз көріп отырғандай, кілегей соусындағы тауық еті көптеген рецепт бар. Олардың көпшілігі Франция келеді. Алайда, бұл үнемі мерекелер түрлі үшін осы тағамдарды дайындап жатыр Ресей және басқа да елдердің тұрғындарын кедергі келтірмейді.

Сіз жаңа нәрсе бар отбасыңызға таң келсе, Сіз табаға крем бар тауық сияқты, бұл тағамды дайындауға болады. Фото, рецепт, пісіру құпиялары, т.б. осы бапта ұсынылды.

Ас болсын!