Aeropress кофе: кофе үшін жаңа ойыншық

Адамдар ит әуесқойлары мен мысық иесінің, Достоевский, бойынша Толстой жанкүйерлер мен әуесқойлары бөлінеді совам жаворонков. таңертең кофе ішіп кім, және шай қалайтындар үшін. Шай рәсімі, түрлі жиынтықтар бар - күлкілі және талғампаздығы да, шығыс және еуропалық, шыны және фарфор. Бірақ шай дайындау процесі қарапайым және біркелкі болып табылады. Кофемания бақытты әлдеқайда: кофе үшін керек-жарақтар саны ғажайып. Турки қайнатылған кофе, құм, кейде жай ғана қайнаған су құйып, француз-баспасөз кофе машиналар қайнатылған. Өзін-өзі құрметтейтін кофе әуесқой-ақ осы әдістердің әрқайсысы барлық еңбегі бөлшектенуі. Осы мақалада біз aeropress кофе сияқты құрылғы туралы айтуға болады.

Кішкентай тарихы

Кофе Таяу Шығыс бізге келді. Ол Мысыр мен Йемен тарады қайдан, Эфиопия отаны болып саналады. Еуропалықтар 17 ғасырда осы сусын дәмін татты және жүз жылдан кейін бүкіл әлем бойынша кофе плантацияларды жыртыла бастады. Парижде және Лондонда сусын көбірек танымалдыққа ие болды жандандыратын, кофе үйлерін ашу бастады. Алайда, бірінші рет көптеген улы қоспағанда, оны ішу бас тартты. Ол тіпті «шайтанның сусын.» Деп аталады Көп ұзамай, алайда, бұл ырымшылдыққа опералары жоқ, және кофе кеңінен қолданылатын болды. Бұл таңқаларлық емес. Ол тамаша, ми қызметін сергітеді тамаша антиоксидант болып табылады, көңіл-күйді жақсартады және жалпы өміршеңдігін арттырады.

ол Шығыста сияқты бастапқыда, кофе, құмда түркі қайнатылған болды. 20 ғасырда бұл процесті жеңілдету үшін сусын дайындауға арналған машиналар түрлі пайда бола бастады. Үйде, тым, түріктердің пайдаланылуы мүмкін және тек пеш оны пісіріңіз. құм және ол қызады арнайы кубогына, бар - бұл шығыс кофе жиынтығын сатып алу өте сәнді болғанымен. гаджеттерді сүйетіндерге, ол aeropress кофе сияқты жабдығымен танысуға қызықты болады. Пайдаланушы кері байланыс, оның соңғы келбеті қарамастан, ол қазірдің өзінде өте оң қабылдады.

жұмыс Aeropressa принципі және

2005 жылы, Алан Адлер, дәміне қарай үйге эспрессо сусын дәмі жуықтау үшін көмектеседі бірінші патенттелген құрылғы. Ол aeropress кофе деп аталды. Өзінің шағын өлшемдеріне сәйкес, ол үйде ғана емес, пайдалану, сонымен қатар Жаз, елге сапарға өзіңізбен бірге алып өте ыңғайлы болып табылады. Aeropress түбінде қалың қалдырып, көлемі бөлімшелерінің қапталған пластикалық құты, резеңке төсеп поршень, еркін айналасында және олар арқылы ішу тесіктері бар қақпағының тұрады. Сондай-ақ, қағаз сүзгілер оған қоса берілген. принципі кофе француз баспасөз бірдей. Айырмашылық тек қана сыра қайнату процесі әлдеқайда жылдам болып табылады және бір минут кем алады, және сусынның дәмі қанық және күшті болып табылады.

кофе aeropresse дайындауға қалай? жұмысқа қосалқы құралды дайындау

Біріншіден, біз кофе дәндерін қайрайды қажет. Ол кофе тартқышты таңдау - қолмен немесе электр - Сізге таңдау, бірақ сусынның шынайы ізбасарлары деп айтуға қолмен тегістеу машинасы осы мақсаттар үшін ең қолайлы болып табылады. aeropressa Поршеньдік алыңыз және төртінші дивизионда дейін төмендеді колбаға оны орналастыру. Ең жақсы әсерін сарапшылар бірлігін алдын ала қыздыру үшін ұсынамыз дәмін татып. Сүзгі қақпақтың ішіндегі салыңыз, және ыстық су еке құйып, содан кейін ыстық сумен бірнеше рет оны шайыңыз.

Екінші кезең: қайнату кофе

Енді қайнату өтіңіз. 17 грамм - бір адамға жер ұнтақ ұсынылатын доза. төменгі баспасөз қажетті соманы толтырыңыз және деңгейіне үш қайнаған су, оны толтырыңыз. қайнаған су құйып кофе ұсынылады емес, ол бір минутқа суытып су беруге жақсы екенін ескеріңіз. Атап айтқанда, мұқият аспаздар 80-85 градус су пайдалануды ұсынамыз. арнайы ас үй термометрімен оңай өлшеуге болады. Кейін мұқият, қасық сусын араластыру көп су қосу - екі деңгейіне. Енді сіз сүзгінің aeropress қақпағын жабыңыз. Бірнеше минуттан кейін сіз кубогына сіздің сусын құйып алады.

кейбір Tricks

мамандар aeropress кофе пайдалануға шештік жаңадан беруге бір кішкене кеңес бар. Бір рет минутына сусын инфузиялық жылы, жайлап 45 градус көлбеу жағынан, оны қабылдауға және баяу айналдыру үшін бастау. Бұл жақсы араластыру оны мүмкіндік береді. Енді сіздің кофе дайын! үйірме aeropress салыңыз және колбаға түбіне Поршеньдік төмендетуге жайлап басталады. Бұл процесс сізге кем дегенде 15-20 секунд кетуі керек. Тек сіз ауаның ысқырық колбаға шығып естіп, тоқтату. нақты эспрессо сіздің кесе! Сіз қолайлы пропорцияда сумен таратылған болады.

кофе aeropress басқа жолдармен ерекшеленеді қандай?

Жақында aeropress кофе сергітетін сусын дайындау барған танымал әдісі болып табылады. 2008 жылдан бастап, тіпті әлем чемпионаты осы құрылғыны пайдалану өнер бәсекеге онда өткізіледі. Қандай кофе машинасы, айталық, оны тағам aeropresse түрлі кофе отыр? Біріншіден, кофе қайнатқыш тұрақты техникалық қызмет көрсету және тиісті тазалау қажет. Жиі бұл дұрыс пайдалану салдарынан сусынның дәмі құртып, сонымен қатар ауыр жарақаттарға әкелуі мүмкін ғана емес, бактериялар мен қалдықтары, жинақталады. Екіншіден, олар шынайы кофе маскүнемдер айтуға, тек қолмен жұмыс, оның толық иісі мен дәмін беруге астық көмектеседі. Ақыр соңында, үшіншіден, aeropress ас әлдеқайда аз орын алады және сақтау талап қояды емес жасады.

aeropressa үшін таңдауға жақсы қандай кофе?

Шын мәнінде, aeropressa үшін ешқандай арнайы сорттары жоқ. Ал бұл оның тағы бір артықшылығы болып табылады: шағын бюджет кофе жиі әрбір дүкенде емес сатып алуға болады, арнайы таблетка және капсула талап болса, мұнда сіз ең көп таралған органикалық кофе дәндерінің қажет. Егер сіз шынайы Barista болғыңыз келсе, қазірдің өзінде тартылған кофе сатып алмайды. Бұл жағдайда, ол Робуста немесе кофе дәндерінің істеу ештеңе жоқ, тіпті кез келген ингредиенттер, бұл кофе аралас ұн арзан емес, шын мәнінде тапсырылды қиын. Сонымен қатар, ұнтақталған кофе тез fizzles, сондықтан ол тек пісірңіз қайрайды ұсынылады. өте үлкен емес, - ұсақ тегістеуіш түркі, шығыста қайнату үшін пайдаланылады, сондықтан - тым аз емес - кофе aeropressa тегістеу эспрессо үшін бірдей болуы тиіс, бұл орташа болып табылады. Фрезерлеу - өте маңызды бөлшегі, сондықтан ол жеке қарап тұр.

кофе әрбір түрі - тегістеуіш

Бұл сусын дәмсіз бұрылады, жиі тегістеу ауқымы мен қайнату уақыт дұрыс сақталуына байланысты, және біз өндірушіге күнә. Шын мәнінде, бірнеше айлалар білмей, сіз тіпті жай ғана кесе оны дайындауға, сусын тамаша хош ләззат аласыз. ең кішкентай тегістеу, жоғарыда атап өтілгендей, түркі құйылады. Бұл қоқыстардан кесе кеткен жалғыз жолы болып табылады, және ол соғұрлым аз, онда жақсы болады. Мұндай сіз тек кәсіби тартқышты пайдалану керек тегістеу үшін, әдетте ол жеңе алмайды. Егер сіз сусын Француз-пернесін басыңыз қуаттайтын дайындауға қаласаңыз, ол ең дөрекі өрескел пайдалану қажет. Дайындау уақыты 4 минут болады. тегістеу орта болса, ол үш минут қысқартуға тиіс. aeropressa ең қолайлы орта жерге үшін, кофе машиналар үшін.

Тазалау құрылғылары мен сақтау

Aeropress кофе әрбір қолданғаннан кейін тазалау керек. Бұл оған барынша ұзақ сізге қызмет көмектеседі. Мен кофе келесі уақытқа дейін колбаға қалдырылуы мүмкін деп ойламаймын. кеменің қабырғаларында реттеуге және кейіннен сіздің сүйікті сусын дәмі құртып кофе оқшауланған бактериялар қалдық. Тазалау процесі, ол кесе жуу үшін артық қиын емес, және сізге 20 секундтан артық емес өтеді, өте қарапайым. қақпағын бұрап ашыңыз, тікелей себетке сүзгіш қағазбен Плунжер сығылған кофе қысыңыз. Содан кейін ағын су, кептіріңіз астында aeropress жуу. Ешқандай арнайы күтім aeropress одан әрі талап етеді.

Aeropress кофе: клиенттердің пікірлер

Интернет - Сіз диванға үйде болып, әлемнің кез келген жерінен сізге ұнайды, ештеңе тапсырыс беруге болады, тек орын, сонымен қатар пайдаланушылар қолданылатын жаңартулар туралы пікір бөліседі алаң болып табылады. арттыру танымалдығы aeropress кофе ие. Жылжымайтын пікірлер сіз шынымен оны сатып тиіс пе шешеді көмектеседі. Бірінші ол кәдімгі АҚШ ретінде бірнеше секундтан мөрмен, содан кейін сүзгі арқылы өтіп отыр: Қуаттандыратын сусын сарапшылар артықшылықтарының бірі комбинациясы онда екі дайындық әдістерін aeropressa екенін жазады. эспрессо ащы жоқ, бай және жұмсақ - Осылайша бұл өте теңдестірілген дәм береді. ұлы жастар арасында ол ие сұраныс, сонымен қатар пісіру дәстүрлі жолдарын жанкүйерлер, тым, aeropress кофе бағалады. олар тәжірибелі бариста ережелеріне сәйкес дайындалған түпнұсқа эспрессо, кем емес, сусынның дәмін қанағаттандырды дәлелдемелер Пікірлер. олар мүмкіндігі aeropressa жаулап Кейбір тіпті, өзінің сүйікті түріктердің өз атынан дейін беруге шешті.

Қайдан сатып алуға болады?

Американдық фирмасы Aerobie өндірілетін Aeropress. Ресейде, ол кофе-жарақтарды сатуға онлайн дүкендер түрлі сатып алуға болады. шамамен төрт мың - бұл құрылғының бағасы нақты болып табылады. Ол сәл қымбатырақ жақсы француз баспасөз кофе мейкерлердің қарағанда, бірақ арзан. себетке салып ұмытып, сондай-ақ қағаз сүзгілер емес пе - 350 дана сізге 700-800 рубль тұрады. нақты өнімдер гөрі аналогы сатады дүкен, сіз, ол сіздермен алуға ыңғайлы болып табылатын ыңғайлы сөмкеде бірге, aeropress кофе (сіз таба оның фотосуреттер) сатуға болады. Соққыға төзімді материал (полипропилен) Сіздің жабдығы ұзақ уақыт жалғасады мүмкіндік береді. Сондықтан тек дүкендерде сынақтан сатып, имитациялық сақ.

Кофе - ең адамдардың сүйікті сусындардың бірі. оның дәмі жоғалтпай, оңай және ыңғайлы пісіру үйде оны жасау, aeropress кофе көмектеседі.