Chinook албырт балық - «Арқан балық ханзада»

Камчаткада, жылы Анадырь өзенінің, жақын қолбасшысы аралдары Амур жылы, Хоккайдо солтүстік жағалауында, бойындағы барлық дерлік АҚШ жағалауында, сондай-ақ Сакраменто өзені әдеттегідей Chinook лосося - Америкалықтар «корольдік ақсерке» деп аталатын балық, және жапон - «албырт ханзада» . Ол қанаттарын, жеңіл сұр іш және тараптар дерлік қара және артқы жағында шағын қара дақтар бар жұптасқан.

Уылдырық шашу кезеңінде, ер түсті қараңғы және қызғылт дақтары бар жабылған қосылады. Біздің елімізде, Chinook балық Камчатканың өзен төсек уылдырық келіп, алайда, оның салдарынан тапшылығы ол кең ауқымды балық аулау үшін қызығушылық емес.

Тынық мұхиты барлық түрлерін сияқты, «патша ақсерке» тек бір рет өмір уылдырық. бұл уақыт патша ақсерке балық төрт мың шақырымға дейін кейбір жағдайларда жетіп, зор қашықтыққа еңсеруге қабілетті болып табылады. жеті миллиметр дейін қызғылт реңк жұмыртқа оның жеңіл қызыл диаметрі. Бұл балықтардың уылдырық жаз созылады. өте қуатты бола отырып, ол тез ағымдардың қорқады емес. Оның құйрық қиыршық және малтатас жылы Chinook уылдырық шашу үшін тесіктерді қағуда. Әйел 14000 жұмыртқа дейін жатып алады. ұзақ уақыт бойы майшабақтар айтып келемiн, шамамен екі жыл өзенінің қалады. Олардың кейбіреулері, негізінен еркек, онда және жетілген, жүз сантиметр ұзындығы үш жасқа толғанға.

Осы балық жас жәндіктер құрттарын және шаян, ең алдымен, азықтандыру, үлкен өзендер тұрады. теңізде, балық Chinook шағын балық, шаян тәрізділер және кальмарды жейді.

Барлық жерде Chinook балық аулау үшін лазым мақсатты болып табылады. Оның ағылшын атауы «патша ақсерке» оның мәні толық сәйкес келеді. Ол шынайы әуесқойлары барлық қасиеттер нақты балық аулау қалайсыз біріктіреді: ол кейде жай ғана алып мөлшері және ерекше күші. балықшылар айтуынша, бұл Клеве өте құпия және кірпияз болып табылады, сондықтан ол ұстау үшін оңай емес. Бұл шағын өзендерде көзге түседі, ірі ақсерке, олардың қауіпсіздігі қауіптеніп, орын ұстау үшін инсульт және тұрақ үшін өте қиын сайлайды қайда. Сондықтан, оның укус сезінуге үшін, сіз өте бірақ осылайша қызығушылық және осы балық аулау спорттық арттыру құмар ойындар балықшылар үшін, зардап шегеді.

ретінде, ең дәмді, шын мәнінде, барлық өкілдері тобының албырт, ауланған жеке тұлғалардың ет саналады көлтабандарында уылдырық олардың көзқарас бойынша. Бұл уақыт патша ақсерке балық салдарынан ағысты өрлеп өсіп, сондықтан салмағын жоғалтқан жоқ, қазылған емес екенін. Түсіндіріледі Оның Crimson-қызыл ет лосось өте ұқсас, бірақ ол төмен майлылығы бар. Осы себепті, ол кез-келген үстелге құттықтау жеңсік болып табылады. Әсіресе дәмді тәуелсіз және өте күрделі Суық тағамдар, сонымен қатар салаттар компоненті ретінде ғана емес, қолданылады балық тұздалған патша ақсерке, саналады. Калифорния, ол үйдің мамандығы сияқты көптеген мейрамханаларда қызмет көрсететін, ыстық кірпіш бойынша пісіреді. Біздің елімізде, темекі шегудің үшін балық ретінде өте танымал болып табылады: ол ең дәмді ысталған лосось немесе қабаты құрайды, өйткені - еті.