Астық сақтау ережелерін Барлық

астық өсіру, жаңа технологияларды пайдалану айтарлықтай соңғысының өнімділігін жақсартуға болады. млн тонн, что на 13 % больше, чем в 2015 г. Однако важно не только получить хороший урожай зерновых. Тек 2016 жылы Ресейде бидай, арпа, сұлы, қара бидай және жүгері жалпы түсімі 116.118 тоннаны құрады, Алайда, бұл жақсы астық алуға ғана емес, маңызды болып табылады 2015 жылғы көрсеткіштен 13% -ға көп. Сіз сондай-ақ, келесі жылға дейін оны жоғалтып алмауға тырысу керек. должно, конечно же, производиться правильно. Астық сақтау, әрине, дұрыс жүзеге асырылуы тиіс.

элеваторлар түрлері

Көп жағдайларда, бидай, қара бидай, арпа және т.б.. Е. жиналған өсімдік арнайы қапта сақталуда. Мұндай кешендер элеваторлар деп аталады. Species мұндай астық қоймаларын бірнеше бар:

• сатып алу;

• негізгі;

• тиеу;

• өндірістік;

• қор;

• порт;

• Өткізудің базасы.

Келесі, қызметінің іс жүзінде астық сақтау және қайта өңдеу үшін, осы кәсіпорындар қандай айналысайық.

Сатып элеваторлар

Бұл астық қоймаларын түрлі астық-деп аталатын. оларды Build әдетте ірі ауыл шаруашылығы кешендерін жақын негізделген. Бұл дақылдың тасымалдау құнын төмендету жүргізіледі. кептіру, тазалау - астық осы түріне элеваторлар сақталады, сонымен қатар бастапқы өңдеуге ұшыраған ғана емес. Ұстау егін жинау кезінде астық баптар әдетте емес тым ұзақ. қысқа уақыт ішінде, ол межелі жерге жеткізіледі - автомобиль, темір жол немесе су көлігі саласында. Сонымен қатар үшін The тазалау және кептіру астық элеваторлар бойынша сатып алу жұмсауға және дайындау үшін егіс тұқымдар.

негізгі астық қоймасы

Осы түрдегі элеваторлар негізгі болып табылады және ағымдағы тұтынуға арналған егін сақтау үшін пайдаланылады. Бұл жерде сол бидай, қара бидай, арпа, т.б. болып табылады әдетте hlebopriemnikov келеді. сақталған астық неғұрлым мұқият ем бар ұшырайды негіз элеваторлар туралы. Оның осындай репозиторийлер белгілі бір талаптарды қанағаттандыру үшін біртекті партияның ішіне сұрыпталады.

Сыйымдылығы негізгі көтергіштер әдетте өте үлкен болады. Бұл жағдайда, олар жоғары тиімділігі жабдықтармен жабдықталған. Осы түрдегі астық қоймаларын ерекшелігі темір жолдар мен су жолдарының қиылыстарында жиі болып табылады.

өнеркәсіптік элеваторлар

строят обычно рядом с мукомольными, комбикормовыми, крупяными и т. д. заводами. Бұл түрі сақтау объектілері, әдетте салынатын келесі The ұн, құрама жем, жарма және т.б.. D. Өсімдіктер. пшеницей, ячменем и т.д . Олардың негізгі мақсаты т.б. өсімдіктер бидай өңдеу, арпа және үздіксіз жабдықтау болып табылады. производится не только хранение, но и переработка зер на в соответствии с заданной рецептурой . Осы шанақтарды сақтау, сондай-ақ берілген рецептке сәйкес Zer өңдеу ғана емес, жүзеге асырылады. өндірістік сыйымдылығы сыйымдылығы көршілес азық-түлік өнеркәсібі тәуелді.

қор элеваторлар

хранения зерн а — в течение 3-4 лет. 3-4 жыл ішінде - Мұндай жүйелер астық және ұзақ мерзімді сақтау үшін арналған. Ол мемлекеттік астық қорын жинауға элеваторлар осы түріне табылады. Мұндай сақтау сыйымдылығы, сондай-ақ негізгі, өте үлкен болып табылады. Астық мұнда тек қана жоғары сапалы әкелді. Оған тек бұйрық түгендеу толықтыруларда бір мезгілде барайық. Ең жиі, мұндай элеватор оның тапшылығының уақытта елдің бөлшектер барады. Сондықтан, осы түріне қоймасында салынып, әдетте темір жол бағыттарын ұзындығы жақын.

тиеу элеваторлар

Осы түрдегі сақтау негізінен бір режимінен астық тиеу үшін пайдаланылады. Кейде мұнда әкел The егін және жақын шаруашылықтар. Элеваторлар осы түріне салынған бір-біріне немесе су бағыттар үшін D сызықтар / W тоғысында әрқашан. по срокам хранения зерна. Кейбір жағдайларда, қайта кешендері астық сақтау ұзақ уақыт пайдалануға болады.

порт кешендері

Осы түрдегі лифтімен әдетте астық сақтау немесе базасын қайта отырып тартылды. Мұнда егін жинау негізінен экспортқа дайын. Әрі қарай, астық теңіз кемелеріне жеткізіледі. Сондай-ақ, The лифт бұл түрі алады алыңыз бидай, қара бидай, және т.б.. Д., Ал басқа елдерде. Содан кейін астық кемелер ішкі ресейлік тұтынушылар. Сыйымдылығы порт элеваторлар әдетте үлкен. Осы кешендерінде жабдықтар ғана жоғары технологиялы болып табылады.

Өткізудің базасы

осы түріне кәсіпорындарында астық сақтау уақыт тым ұзақ емес мерзімге, әдетте ғана мүмкін болады. Мұндай жүйелер, ең алдымен, астық және оның өңделген өнімдерін тұтынушыларға жеткізуге арналған. Кейде Өткізудің базасы мен hlebosdatchikov бастап астық қабылдауға.

Басты сақтау әдістері

әр түрлі элеваторларда осылайша, бидай, қара бидай, сұлы, жүгері және т.б.. D центнерге мүмкін сақтаулы. хранения зерна. тең және сақтау технологиясы болып табылады. Қазіргі уақытта, оның қоймасының келесі режимдері:

• құрғақ;

• есепшот;

• ауаға қол жоқ.

складирования. Ресейде, бұл жағдайда негізінен алғашқы екі сақтау технологиялар қолданылды.

үймелі сақтау шарттары

Бұл режим дақылдың ұзақ мерзімді сақтау үшін ең қолайлы болып саналады отыр. Көп жағдайларда, құрғақ астық технологиясын пайдаланғанда тиелген демпингтік жатыр. Яғни жай үлкен қадалар төгіледі. хранения зерна в ме шках и таре такая технология имеет ряд безусловных преимуществ: IU shkah астық сақтау әдісі мен розеткалар осындай технологиясымен салыстырғанда кейбір даусыз артықшылықтары бар:

• астық қоймаларын көлемінің көп ұтымды пайдалану;

• механикалық арқылы масса жәрдемдесу;

• ынталандыру The күрес қарсы ықтимал зиянкестер;

• массасының бақылау ұйымдастыру жеңілдігі;

• буып-түю және шығындар туралы жинақ.

насыпью может как на открытых площадках, так и на зерноскладах. Bulk астық екі сыртта және астық қоймаларын болады сақталады. құрғақ технология бойынша Орам негізінен тек сортты тұқымдық материалын үшін пайдаланылады. Outdoors астық брезент жабылған арнайы қада, сақталады.

құрғақ әдісі

Бұл сақтау режимі, ең алдымен, kseroanabioza принципіне негізделген. Кезде сусыздандыру астық тиеп оған барлық зиянды микроағзалар тоқтатылды анимация жағдайы түседі. Сондықтан, болашақта біз тек жәндіктер сақталған егін қорғау үшін бар. Бұл дақылдың ұзақ мерзімді сақтауға арналған құрғақ режимін пайдалану үшін жақсы болар еді. Бұл технология ең жиі қорын және элеваторларды негізінде пайдаланылады сондықтан.

осындай әдісін сақтау кезінде астық емдеу әдістері әртүрлі іске асырылуы мүмкін. Алайда, барлық кептіру рәсімдер шартты екі негізгі топқа бөлінеді:

• жылу қолданбай;

• оны пайдалану.

арнайы құрылғылар мен күн-тежегіші оны толтыру кезінде ең көп тараған кептіру әдістері дәндер.

әуе қол жоқ Сақтау

хорош прежде всего тем, что позволяет полностью сохранить все полезные качества зерна — мукомольные и хлебопекарские. ұн нан-мен - Бұл әдіс толық астық барлық пайдалы қасиеттерін сақтап мүмкіндік береді, өйткені, ең алдымен, болып табылады. ауада болмаған жағдайда, басқалардың арасында, қаза немесе әртүрлі зиянды микроорганизмдер мен жәндіктер Көбею, олардың қабілетін жоғалтады жатыр. басқа заттардың арасында көмірқышқыл газы, сондай-ақ, samokonserviruetsya жаппай қадалар үшін осы технологияны пайдаланған кезде. с применением подобной методики целесообразна, к примеру, на производственных элеваторах. ұқсас әдістемесін пайдалана отырып, астықты сақтау және қайта өңдеу өндірісі элеваторлар, мысалы, жарамды болып табылады.

арнайы мөрмен шанақтарды осы технологияны қолдану егін жинауға. Кейбір жағдайларда, мысалы, репозиторийге кезінде өзін-өзі сақтау жеделдету үшін брикеттер арнайы көміртегі диоксиді енгізілді немесе құрғақ мұз орналастырылады.

тоңазытқыш сақтау

Бұл техника танымалдығы тек құрғақ сақтау әдісі түспейді. Бұл жағдайда шығын, сондай-ақ барынша азайтылады. Алайда, таза экономикалық құрғақ әдісін сақтау мұндай техника сәл түспейді. Сондықтан, ол әдетте тек өздері фермаларын немесе шағын лифтілер тікелей қолданылады.

төмен температурада астық бұқаралық, кептіру сияқты, қатты микроорганизмдердің барлық түрлерін қызметін баяулатады. Cool The астық осы әдіс сақтау дейін T = 5-10 C немесе төмен. Мұндай жағдай жасау, әдетте, пассивті әдістерді пайдаланады. Яғни жай қор желдетуді жабдықтау болып табылады. суық ауа райында, сақтау соңғы үздіксіз жұмыс істейді. жаз орнату, әдетте түнде ғана қамтиды.

Кейде астық бұқаралық салқындатылған және конвейерлер немесе жеке жанкүйерлер арқылы беріледі. Сондай-ақ, пайдаланылған және араластыру әдісі болады. Алайда, соңғы салқындату техника күрделілігіне байланысты сирек қолданылады.

сақтау қаптарды шарттары

Ретінде қазірдің өзінде бұл контейнер элиталық отырғызу материалдарын немесе бірінші репродукциялы сақталады осы мәнерде әдетте жинауға бидай тұқымдарын, қара бидай және т.б. Көптеген жағдайларда. D., жылы, аталған. Жай тұқымы болып табылады демпингтік сусымалы. Бұған тек жұқа қабықша астық бар отырғызылатын материал Бағалар болып табылады. Сондай-ақ, көп жағдайда, сөмкелер калибрленген тұқымдар сүрткіш. Яғни, осылайша белгілі бір мән немесе нашарлауына бейім бар қону материал сақталады.

Мұндай астық астында сөмкелер тығыз және ірі матадан жасалған қажетті ғана пайдалану болып табылады. Ең жиі астық қоймаларын нейлон немесе полипропилен пайдаланылатын. Кейде астық мата астары бар арнайы қағаз қаптардағы құйылады. Ол сондай-ақ өте танымал karft-түю осындай түрлері. Кез келген жағдайда, күшті қаптарды пайдалану - осы технология бойынша астық сақтау міндетті шарттарының бірі.

Шын мәнінде тұқым өте контейнер ағаш палубаларда немесе табақшалар туралы жинақталады сүйенеді. Бұл жиі қолданылатын сақтау әдісі үшайыры немесе pyaterikom жылы. қада арасындағы қашықтық, ережелерге сәйкес, кем 0,7 м болуы тиіс емес. сол қойма қабырғасынан ығысу болуы тиіс. Қабаттасу биіктігі қолмен қабаттасу қаптардағы әдетте 6-8, бар механикаландырылған - 10-12.

қоймаларға қойылатын талаптар

Жобаланған сақтау бидай, арпа немесе сұлы кешендері, әрине, олар болуға тиіс жабдықталған тиісінше. Сонымен қатар, элеваторлар дәл өзін сақтау технологиясын, қабылдау және астық жеткізуді ұстануға тиіс.

Орналастыру жоспары әдетте алдыңғы жылдары материалдары негізінде жүргізіледі. Бұл мемлекетке жеткізу болуы астық сапасы мен саны туралы ақпаратты назарға алады, сондай-ақ жоспарланған жеткізу және соңғысының жою.

Сақтау сыйымдылығы мүмкіндігінше ұтымды пайдалануға тиіс. Егер қажет болса, The бөлме және The лифт платформа бұрын тиеу астық зарарсыздандырылады. қабырғалары мен дүкеннің шатыры, әрине, ағып тиіс емес.

Астық сақтау технологиясы: негізгі талаптар

элеваторлардың негізгі түрлері бойынша міндетті түріне, кіші, ылғалдылық дәрежесін, ластану, сорттарын бойынша сұрыпталған тиіс. Ол араластыруға тыйым салынады. астық ылғал әдетте ішіне сұрыпталған:

• 22% -ға дейін шикі;

• 22% астам шикі.

астық ластану дәрежесі бойынша тарапқа бөлінеді:

• таза;

• The орташа тазалығы;

• арамшөптер;

• шектеу шарттардың астам арамшөптер.

сақтау дейін лифтімен қатты бітелген астық әдетте тазарту ұшырайды.

Бөлек, лифттер спорыньясының жанасуымен, қателер жұқтырған кене таң жүгері қара күйе, аяз орналастырылған. количеством проросших семян. Сондай-ақ, өнген тұқым санының артық массасын жүзеге сұрыптау.

элеваторлар сақталады жол берілмейді кезде өткен жылмен жаңа егіннің астығын араластырыңыз. и ее засоренности: қорғанның биіктігі ылғалдылығы дәрежесін және оның бұқаралық қоқыс байланысты орнатылады:

• Құрғақ астық, бұл көрсеткіш қоймасының тек шектеулі төбе биіктігі;

• ылғалды жаппай - кемінде 2 м;

• уақытша сақтау (бұрын кептіру) шикізат астық бар ылғалдығы 19% -ға дейін - 1,5 м, 19% - 1 м.

Ол үйiп тиелген немесе пирамида немесе тік бұрышты пішінді болуы тиіс. Оның беті тегіс болуы тиіс. қабылдау астық бастап және массасы үшін оның тиеп жөнелту міндетті мұқият бақыланады ұйымдастырды бұрын.

сақтау параметрлері

шартты 100 м ² ауданы бөлімдерге бөлінеді, әрбір қорғанында бетінің сақталған мемлекет салмағын бақылау үшін. Олардың әрқайсысы әр түрлі көрсеткіштерінің кейіннен мониторинг жүргізіледі. Бірақ бұл жағдайда зиянкестер жұқтыру негізгі температура мен дәрежесі болып табылады. Бірінші жағдайда, арнайы termoshtangi бақылау үшін пайдаланылады. Бұл құрылғылар металл корпустарында Қоса беріліп отырған әдеттегі термометрді білдіреді.

жоғары (30-50 см), орта және төменгі - қорғандар биіктігі астам 1,5 метр өлшем үш қабаттан жасалған. 2 метр қашықтықта топтастыруға әрбір өлшеу бекетінің кейін.

астық зиянкестер дәрежесі бұқаралық температурасына байланысты тексеріледі:

• неделю ; Т 10 С-тан жоғары болған кезде - аптасына бір рет;

• ниже +10 С — раз в две недели; T 10 ° + төмен С - екі апта сайын;

• Т төмен 0 C - айына бір рет.

қаптар сақталған тұқымдық инспекция, айына бір рет қыста және екі апта сайын жүзеге асырылады - жазда.

сақтау кезінде Пешт басқару

болады лифтімен Зақымдалған астық:

• weevils;

• кенелері;

• жеп;

• Mill көбелек.

зиянды организмнің әрбір түрі, осылайша, әдетте астық массасының белгілі бір қабатын алады. Қыста, бұл жәндіктер жаңғыртуға емес. зиянкестер қызметінің өршуі тек өзін-өзі жылыну астық байқалады. бурно. Жазда, жәндіктер өте тез салмағы өсіру мүмкін.

хранении зерна принимаются следующие меры: сақталатын астықтың зиянкестермен күресу үшін мынадай шаралар қабылданатын:

• қолдану The химиялық өңдеу зауыттары әлі жылы The далалық - астық жинау;

• лифт тікелей сақтау дайындық өңдеу;

• шағын астық қоймаларын үй-жайлардың толық тазалау;

• шағын зиянкестермен жою үшін електердің пайдалану;

• хранение зерна. астық сақтау ұйықтап ылғал дәл сәйкестік режим.

сақтау дейін Дезинфекция астық бірнеше жолмен жасауға болады. Ең кең таралған аэрозоль немесе газ әдісі пайдаланылады. Бірінші технологиясы әдетте, іс жүзінде емдеу өз қоймалар және іргелес аумақтарды үшін пайдаланылады. фосфорорганикалық қосылыстар немесе pyrethroid инсектицидтер ең қолдана отырып жүргізілуі аэрозольді емдеу.

Аэрозоль дезинфекция Can BE өте тиімді. Алайда, ең жиі кем қымбат газ өңдеу технологиясы болуы элеваторлар қолданылады. Этил Бромистый, алюминий фосфиды немесе магний бар таблеткалар: бұл жағдайда фумиганттар ретінде мынадай қосылыстар пайдалануға болады. емдеу Екі түрлері ғана ұқсас қызмет үшін лицензиясы бар арнайы отрядтары арқылы жүзеге асырылуы мүмкін.

барлық қабыршақты түрлері, аэрозоль немесе газ қосымша, пайдаланылуы мүмкін және дәстүрлі өңдеу технологиясы қарсы. феромонные ловушки и микробиологические препараты. Бұл жағдайда, ең жиі феромонов трап және микробиологиялық препараттарды қолданылады. кеміргіштердің бақылау үшін қоймаларда уланған жемді (әдетте мырыш фосфиды негізделген) пайдаланылады.

баламалы әдістері

Осылайша, астық ең элеваторлар сақталады. Алайда, бидай, қара бидай немесе арпаны сақтау және басқа да әдістері бар. Мысал үшін, жиі фермерлер пайдалану үшін астық сақтау жеңдер пластикалық. Бұл технологияның басты артықшылығы ол ресурстар мен энергия жөніндегі үнемдеу болып табылады. Шынында да, бұл жағдайда кез келген сақтау арнайы ұйымдастыру үшін қажеті жоқ.

сақтау осы әдіспен диқан өткізіңіз ғана beygera сатып алуға қажет. астық толтыру сөмкелер деп аталатын арнайы құрылғы. Сами көп қабатты иілгіш пластиктен өндірілетін бидай немесе арпаны сақтау үшін муфталары. Олар бар сыйымдылығы 200-300 тонна.

амбары для хранения зерна. астық сақтауға арналған шұңқырларды салу, сондай-ақ орынды Шағын және орта фермерлер. Қаласаңыз, мұндай құрылымы мен оның өз қолымен, тұрғызылған болады. ағаш және тақталар қолдан қоймасы Best Build. сарай ішкі кеңістік қалталарында және баррель төменгі бөлінеді тиіс. соңғы жәшігімен бір түрі болып табылады.

амбары для хранения зерна чаще всего на столбчатом фундаменте. бағаналы іргетасқа жиі астық сақтауға арналған қора Build. Бұл қымбат кем болып табылады. мұндай құрылтай астық сақтау Сонымен қатар кейінірек жақсы желдетілетін болады.

Ол осындай құрылымын салу мүмкін және ағаш, және одан заманауи материалдардан жасалған жоқ. отсеки для хранения зерна на семена, для текущего потребления, засоренного, подпорченного головней и т.д. Бұл металл қаптамасы бар және т.б. бетон көбікті, мысалы, газдалған бетон болуы мүмкін. Алайда, бұл жағдайда ол астық тұқым сақтауға арналған сарай бөліктеріне, сондай-ақ ұйымдастыру қажет, ағымдағы тұтыну выбегает қара күйе бітеліп, т.б.

Төмендеу сақтау

Осылайша, лифт Қию шығындарды барынша азайту сақтау технологиясын кезде ғана дәлдіктегі қол жеткізуге болады. й убыли зерна при хранении. Стандарттар, басқалардың арасында, орнату және сақтау астық ші табиғи сарқылуына ережелері.

обственно для самих расчетов используются специальные формулы. Сіздің өз есептеулер өз арнайы формулалар үшін пайдаланылады. Бұл алады ішіне тіркелгі кезеңдері сақтау The егін жинау. Мысалы, осы формуланы пайдалана отырып, 3 айдан астам сақтауға арналған: х = A + B> / D:

• және - сақтау алдыңғы кезеңде төмендеуі,

• — разница между нормой текущего строка хранения и предыдущей; B - ағымдағы жолдың бағамы және алдыңғы сақтау арасындағы айырмашылық;

• жылы - орташа бағамы және алдыңғы сақтау арасындағы айырма;

• г - сақтау айлар саны.

Табиғи төмендеуі астық орын барысында сақтау мүмкін нәтижесі бойынша қысқарту The ылғалдылығы кезінде кептіру байланысты қоқысты, тұндыру минералды қоспалар туралы The қабат, т.б.