Бадам печенье - ГОСТ сәйкес рецепт және оның ауытқуы

Біз бала кезінен, ғажайып, балғын, жаңғақ және бадам печенье бір мезгілде нәзік дәм білу. дәмі бар кекстер мен торт ретінде танымал. Енді аспаздық өнім опциялары түрлі қол жетімді, және атаулары (Украина, мысалы, ол «Краков торт» деп аталады), әр түрлі елдерде әр түрлі. ның өз ас осы атақты туындыларымен пісіру жаңғыртуға тырысып көрейік. дүкендерде Бенефит бүгін сіз бадам ұн сатып алуға болады - ядрышки ұнтақ қажалып. ең қиын нәрсе - пісіру жаңғақ салмағы - Біз қазірдің өзінде артта. Біз тек сынақ илеу және өзін пісіру мүмкін.

Macaroons: ГОСТ сәйкес рецепт

Бұл өнім өнімдерін көп және хлопот қажет емес, сондықтан кеңестік тамақ өнеркәсібі, жинау ұнамады. Қуырылған қоңыр аршылған және ұн үшін араластырғыш немесе кофе диірмен оларды melem емес аршылған емес жаңғақ ядрошықтың 120 г алыңыз. Жоғарыда айтылғандай, сіз дайын бадам пастасын сатып алуға және жоғары Табаға немесе араластырғыш оны қоюға болады. стақан немесе аз қант және үш жұмыртқаның қосыңыз. Аздап барлық Миксер көпірту. шағын табаны салыңыз және шамамен 40 градус температураға дейін газ әкеледі. саусақ бұқаралық жылы болады, бірақ өртеп тиіс емес тексеріңіз. реттелмеген ретінде емес, сондықтан қыздыру кезінде, мазмұнын араластырып ұмытпаңыз. ұн құйып 30 г арқылы табаға. қамыр әлі оладьи сияқты, сулы болуы тиіс. Пеш артық емес, 200 ° C дейін қызады, және (тіпті сәл Путассу дұрыстығын үшін) маймен қағазды жатып пан тиіс. Қасық 4-5 см, диаметрі топтардың Қамырды жүзеге жатып. Торттар олар пісіру кезінде артады, өйткені, бос қалуы тиіс. пешке сіз шамалы далап дейін, 15 минут оларды ұстауға қажет. өнім толық суығанға тек табаның шығарып алыңыз.

ұн жоқ Бадам печенье

Бұл рецептпен, біз бес үш белок саны артып келеді. Біз қалың көбік дейін араластырғыш (мұқият салқындатылған) басталады, оларды көпірту. Бірте-бірте жоғары жылдамдықпен көпірту жалғастыра, бірнеше бөліктерін қант кесе қосыңыз. Ол қалың және жылтыр түсті массасы алуға тиіс. Екі жүз бадам ұнтақ грамм, немесе әр түрлі сомындар қоспалар (тіпті батыл эксперимент ретінде кокос қосу мүмкін) ақуыздар ішіне ұйықтай. Қамыр Опал кетпес үшін, төменнен жоғары қасық араластырыңыз. алдыңғы рецепт сияқты пісіру парағында тарады. 150C температурада жарты сағат пісіру. Сіз бадам печенье алуға ауыстырған болса - ұзақ уақыт бойы сол үшін, тым дәмді, сақталған.

Макарон: Француз рецепт

Францияда бұл өнімнің «Макарон» деп аталады. ол тіпті қажеті жоқ бадам ұн және ұнтақ. жаңғақ ұнтағы мен қант 150 г 75 г араластырыңыз. Екі ұрып-соғып, жұмыртқаның ағы, тіпті қайтадан ұрып-соғып, бадам пастасын қосыңыз. шағын ортада салыңыз, ол 20 минут 150 ° С температурада пісіріп, содан кейін жарты сағат тұра берсін. Bizetki карамель немесе кептелу склеить.

Макарон: рецепт «Амаретто»

Франция нұсқасы ұқсас, бірақ ұнтақталған қамыр қосылады лимон қабығы, шай қасық лимон шырыны және бадам мәні. 150 ° С кезінде 45 минут тағам Bake

Макарон: Мароккалық рецепт

Үш салқындатылған, қант жарты кесе қосу төмен жылу киіп кристалдар ерітілген дейін көпірту жалғастыру, тұз шөкім бар Жұмыртқаның ағын шайқаңыз. жылу шығарып алыңыз, бадам ұн (200 г) қосыңыз. Тағы бір бес минут, жоғары жылдамдықпен араластырғыш бар ұрып. қап Қамырды салыңыз және қағаз себетке қысу. Біз 20 минут 150 ° С дейін қыздырылған пеште қойыңыз.