Венгр гуляш

Венгр гуляш сөз өзінде оның ұлттық шыққан көрсетеді бақташының білдіреді. Осы сорпа True білгірі тағам Дунай ауа мен дәмдеуіштер барлық дәмі жұтып болды, бұл Бұқтырылған ғана қазандық ашық ауада дайындалған болуы мүмкін екендігіне көз болып табылады. Бұл қалың сорпа бір ғана ет немесе картоп ұны тұшпара chipetok немесе саңырауқұлақтар қосылған дайындалған болуы мүмкін.

Бұл венгр гуляш сорпа ғана қазандық дайындалған болуы тиіс - сондықтан бірауыздан барлық тұзы қайталаңыз. Алайда, қазіргі жағдайда, бұл тағам сәтті қалың табада пісірілген болады. Қатаң айтқанда, мыс қазанды венгр гуляш қазір қойшының романс көрінісін жасау, туристер үшін көп аспаз. Бұл тағамның үшін немқұрайлы, көптеген белгілі тұлғалар болған. Эрих Мария Ескерту оның романдары дайындауға, оны сипатталған, осы сорпа ханзада Ференц Rakotstsi II иеді. Венгр гуляш жиі император кестеге атқарды Франц Iosifa. Оның әйелі Елізабет осы аспаздық туындыларымен азғыру үшін емес, оларды өтінді Венгрия тағамдары және аз ештеңе калориялық қызмет.

Бір қарағанда жай ғана венгр аспазшы гуляш. Алайда, барлық ережелер мен қыр-сырын сақтамау, нәтижесінде, сіз қарапайым ет тұздығын, емес нақты аспаздық туындыларымен алуға болады. Венгр гуляш ғана сапалы ет пісіру керек. Бұл тағамның үшін ғана еске сиыр және бұзау етін. Пияз сорпа ғана perekalennom шошқа қуырылады. ет шағын текшелеп және пияз қосу болып табылады. әдемі zazharistoy қыртысының пайда болғаннан кейін, 10-15 минут аздап су және тамақ пісіріп құйыңыз. Содан кейін үлкен тілімдері, паприка, тмин, сәл қант кесіп қызанақ, қосыңыз. Ет дерлік дайын болған кезде, тендер дейін ірі текшелер мен рагу кесіп табаққа, картоп қосыңыз. арақ түрі - венгр гуляш мұз palinkas кеудеге терең пластиналар өте ыстық атқарды. қажеттілігі 400г бұзау дайындау үшін, картоп 0,6 кг, пияз, қызанақ 3, тмин және паприка.

Гуляш жеткілікті қалың венгр сорпа, сондықтан сұйықтық мөлшері өзгертуге болады. дайын тағам шамамен 15 минут қақпағы астында талап етеді. сорпа тұшпара отырып дайындалған болса, онда ол дереу беріледі. дайындау үшін тұшпара ұн және 1 жұмыртқа қажет. Ыдысқа жұмыртқа бұзып, қатты қамыр етіп алуға тұз және ұн қосыңыз. Бұл пластик қаптама оралған және 10 минут қалдырыңыз. Қамырдың Тырнағы мөлшері бөлігінде шағын бөліктерге ажырату шымшу және қайнау рагу ішіне таста. қамыр, сондай-ақ кеспе түрінде кесуге болады.

гуляша Мейірімді паприка дайындалған және сорпа-гуляш консистенциясы ерекшеленеді pörkölt болып табылады. Pörkölt - өте қалың қара қызыл тұздық, бұдан былай сорпа және негізгі курсты оны қабылдау. Бұл венгрлер гуляша ретінде аталған неге барлық pörkölt мейрамхана мәзірлерді қызықтырады. екі рет тағам сорпа деп аталады, өйткені Тағы бір қателік, «гуляш сорпа» деп аталады. дайындау кезінде pörkölt гуляша сәл артық май ет алуға болады. Бұл қой еті, сиыр еті, бұзау, шошқа, Түркия, қаз, тауық, тіпті қоян және Бұғының үшін қолайлы. краб және балық pörkölt саңырауқұлақ және көкөніс тіпті рецепт бар. Негізінде, кез келген pörkölt ұсақ, содан кейін пияз, паприка және себілген және өтелген бар кесілген қуыруға жатқан ингредиенттер оның тағам, аталған болуы мүмкін.

бір венгр тағам Тоқан pörkölt жеткілікті ұқсастық жабыңыз. Ол майоран және ыстық бұрыш болуы мүмкін паприка дәмдеуіштерді орнына тұрады. ет tokani бір түрін, көкөніс, құс дайындаған кезде, балық немесе құс шектелмейді. ет әр түрлі пайдалану Tokani, ол көбінесе түрлі көкөніс пен саңырауқұлақ бұқтырылған отыр.