Минестроне сорпасы

Итальяндықтар ланч - олар сүйікті адамдарымен дастарқан басында жұмсауға уақыты: отбасы мен достары. Олар баяу жейді және дәстүрлі тағамдарды бірнеше өзгерістер енгізеді.

минестроне сорпа - Италиялық тағамдар классикалық тағам, ең көп таралған бірі. Ең дұрысы, бұл өте қалың және бай болуы тиіс. Ол кейде макарон немесе күріш қосылған оған көкөніс, жасалған.

минестроне туралы

Содан кейін оны дайындау үшін белгілі бір рецепт бар болуы керек, тағы да дәстүрлі сорпа ойлайсыз? Ал шын мәнінде олай емес. Minestrone - сорпа маусымы. Осы бірінші курс рецепті көп аспазшы мен Италия түрлі өңірлердің тұрғындарының преференциялар қиялыңызға байланысты, сондықтан ол дайындалған көптеген адамдар үшін сондай-ақ көптеген рецепт бар.

қосу, дәм мәселе болып табылады - бұл, егер сіз келсе, ол осы сорпа кейбір көкөніс қосуға болады ма қажет емес. Итальяндықтар минестроне сорпа қызанақ жақсы көремін. Әрине, олар оны пісіруге болады. Содан кейін ол «ақ» деп аталады. Жалпы алғанда, осы сорпа дайындау бір ғана маңызды шарты болып табылады: көкөніс, кем дегенде он аттары болуы тиіс.

Әдетте, дәстүрлі рецепт бойынша, көкөніс қиылады және пісірілген болғанша пісіріңіз. Содан кейін, содан кейін минестроне сорпа қайта жіберіледі Блендер, затирания, олардың жер жартысы.

Бұл тағамның дайындау ең маңызды не?

Итальяндықтар құпиясын пісіру бірнеше негізгі тағамын бар.

Бірінші - бұл сорпа, сорпа ең маңызды компоненті. Ол, бай қалың және батыл болуы тиіс. Итальяндықтар әдетте, кем көкөніс пайдаланады сорпаны. Ең жиі Сонымен бірге сүйек туралы Pancetta немесе ветчина дайындалған болып шарап және дәмдеуіштер.

Қуырылған көкөніс зәйтүн майымен, орташа отта баяу және біртіндеп болуы тиіс. Ең жиі, итальяндықтар пияз, сарымсақ, балдыркөк, аскөк және сәбіз қабылдайды. Олар сондай-ақ сквош және цуккиниді пайдаланыңыз. Тек баяу obzharivaya көкөністер хош бай минестроне сорпа пісіріп болады.

Екінші - бұл маусымы. дайындау үшін тағам Итальяндықтар Қазіргі жергілікті нарықта табуға болады ғана көкөністер пайдаланыңыз.

Minestrone сорпа пісіру

Құрамы:

- картоп - 1 бірлік.

- сәбіз - 1 бірлік.

- балдыркөк таяқшалары,

- пияз - 1 бірлік.

- Консервіленген үрме - бұл орта банктер,

- макарон бір уыс,

- ветчина екі тілім,

- мұздатылған бұршақ - жарты кесе,

- зәйтүн майы - бір элемент. л.,

- Пармезан - бір элемент. л.,

- литр сорпа.

дайындау үшін нұсқаулары:

Өте ұсақ сәбіз, пияз және балдыркөкті тураған. Цуккини қабығы, шағын төртбұрыштап кесу керек, ұштарын кесіп.

Бэкон жұқа ұзыншалап. Аздап қуырып аламыз. қызарғанша төрт минут пісіріңіз, үнемі араластыра отырып, пияз қосыңыз. Келесі, балдыркөк және сәбіз орналастыру, араластырып, пісіріңіз. Тағы бір бес минут өткен соң, үрме цуккиниді қосыңыз. Араластырыңыз және одан әрі төрт минут пісіріңіз.

қайнаған сумен қызанақ үстіне құйып, содан кейін мұқият, қабығын алып тастау 4 бөлікке кесіп және тұқым алып тастаңыз. Ұсақтап тәнін тураған. көкөніс және бекон табаға оны қосыңыз. Қажет болса, сіз ақырын, шарап құйып алады. Мұқият, барлық араластырып қайнатыңыз, шамамен 20 минут қақпағы жоқ баяу отта қайнатыңыз.

Шағын төртбұрыштап картоп кесіңіз. Пан 2 л су құйыңыз. , Отқа қойыңыз тұз қосып, қайнатыңыз.

картоп және макарон малып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сіз пайдаланатын макарон түріне байланысты, ол шамамен 10 минут алады.

Жайлап макарон және картоп бар табаға Пан Transfer өсімдік қоспасынан. дәміне қарай тұз. Араластырыңыз және төмен жылу қалдырыңыз.

қорын құйып, қайнатыңыз.

бұршақ және үрме қосу және басқа он минут пісіріңіз.

екі немесе үш минут пісірілген дейін зәйтүн майын құйыңыз. Араластырыңыз. Cover, жылу шығарып алыңыз.

Итальяндық сорпа минестроне дайын. сауыттары оны құйып, ірімшік себіңіз, дұрысы ұнтақталған Пармезан ірімшігі. puzi-тосттар бірге ұсыныңыз. Ас болсын!