Езеді және пестика - кез-келген ас қажетті атрибуттары

ас пайдалануға арналған заманауи тұрмыстық техника әртүрлілігін қарамастан, езеді және пестика іс жүзінде кез келген үйде қол жетімді. Және бұл пісіру дәстүрлеріне құрмет, сонымен қатар қарапайым қажеттілік ғана емес. Тәжірибелі иесі езеді Ұсақтайтынның дәмдеуіштер, кез келген тағам бай иісі мен дәмін береді деп білеміз. пісіру тағамдар олардың барлық қоректік заттар сақтап бұрын ғана ұсақталған.

Езеді және пестика осындай ағаш, гранит және мәрмәр сияқты көптеген табиғи материалдардан жасалған болуы мүмкін. өз өнімдерін Кейбір өндірушілер түрлі металдар пайдаланыңыз. Сондықтан сіз өз Ас езеді және пестика болуы тиіс деп шештік. Сіз үшін ең қолайлы қалай таңдауға болады? езеді және пестика сатып алу мәселесін шешу, сіз алдымен оларды пайдалануға болады дәл шешу қажет. Мысалы, ағаш миномет - бұл сіз дымқыл шөптерді және дәмдеуіштерді оны сүрту керек болса, ол жасалатын материал ретінде, олардың құрамындағы заттар жұтып ең жақсы таңдау болып табылады. бір бөлігімен құрылған жапырақты өнімдерін таңдау керек. беті фильм туралы талшықты материал химикаттардың енуін болдырмайтын, біртіндеп қалыптасады. езеді, сіз жай ғана сүрту, сонымен қатар қарқынды дәмдеуіштер қақты мүмкін емес.

ең әмбебап езеді және пестика мәрмәр немесе граниттен жасалған. Бұл кәсіби аспазшы көреді. Олардың негізгі артықшылықтары кез келген механикалық стресс, қышқыл қосылыстар жауап болмауына және кедергісі бар азық-түлік бояу. Мұндай езеді барлық дерлік құрғақ тағамдар, шөптер мен дәмдеуіштер ұсақталған болады. Ол макарон немесе тұздық майы негізіндегі дайындауға, сондай-ақ мүмкіндігі бар.

Миномет және табиғи тастардан жасалған PESTLE (Сердолик гранит, ақық, халцедон, оникс) барынша агрессивті дәмдеуіш тегістеу үшін қолайлы. Бұл жағдайда, сіз әдісін тегістеу әсер пайдалану мүмкін емес, және тек дәмдеуіштер сүрту керек.

Фарфор езеді және пестика ылғалды және иісі жұтып емес, оңай, қышқылдар төзімді тазаланады. Олардың негізгі кемшілігі материал хрупкость болып табылады. езеді жұмыс істеген кезде ғана оларды қақты емес, дәмдеуіштер сүрту болады.

Металл өнімі дерлік мәңгілік болып саналады. Олардың ең тұрақты - CUPRO-никель және жезден. су өткізбейтін және іс жүзінде тот баспайтын болаттан жасалған иістерді жұтып емес. оларда сондықтан тек құрғақ жер дәмдеуіштер, шойын миномет тез тот. Қола тез тұрақты шабуылдардан нашарлай Ware, сондықтан олар жұпар иісті заттар тегістеу үшін неғұрлым қолайлы болып табылады.

материалды таңдау қатар, ол құрылыс қоспаларын өзі пішініне назар аудару қажет. Мысалы, жаңғақтар және шөптер тегістеу үшін нөмірдің ең қолайлы бөлігі төмен болып табылады. Ол жазық немесе сәл жонуға төменгі болуы тиіс. Бұл жағдайда азық-түлік ұсақтауға кезде олар ұнтақ айналады. Үлкен және көлемді дәмдеуіштерді жоғары және сәл тарыла құрылыс ерітінділерін жылы қайрайды оңай. олардың өнімге өте жұқа шаң айналады мүмкін емес болады.

хош иісті маскаларын дайындау үшін тамаша шағын томдық миномет, шаш және тырнақ үшін қоректік формулалар.

сапалы өнімге негізгі талаптар: жоғары тығыздығы мен беріктігін материалдың, ыңғайлы нысаны, (жойылған жоқ, материалдың деформациясы кезінде) Икемділік, химиялық төзімділігі.