Желе жұмыртқа: рецепт және фотосуреттер. Recipe желе жұмыртқа «Фаберже»

банкет үстелге тiске басар қабылдау, иесі дәмді, сонымен қатар бастапқы ғана емес болғысы келеді. Бірақ мен оларды дайындау уақыт пен күш көп алды көруге келмейді. Мүмкін, ол желе ойлап иесі саналған жұмыртқа «Фаберже». Бұл қызықты тағамдар (ғана емес!) рецепті бойынша ең танымал бірі болды Пасха кестеде. олар жақында дайындалған Дегенмен және өзге де мерекелер туралы. Бір нәрсе тұрақты болып қалады: мұндай жұмыртқа бір уақытта керемет және таң қаларлық болып табылады.

Пісіру «зеңдер»

желе жұмыртқа дайындау үшін, ең алдымен, снарядтар дейін қорын. Бір уақытта ол, әдетте, 7 және 10 дана арасындағы жасалады. «Зеңдер» 2 апта үшін тоңазытқыш дейін сақтауға болады, себебі Сіз, алдын ала жасауға болады. Егер сіз жұмыртқа үзіліске дейін, олар орамалмен сода және сабын және құрғақ жуып керек. Содан кейін жайлап доғал соңында бар сынған және диаметрі 1,5-2 см ашылуын кеңейту. Мазмұн мақсаты бойынша пайдаланылады, және жұмыртқаның қалдырыңыз.

холодец жұмыртқа дайындау «қалыптарын» пайдаланбас бұрын, олар дезинфекцияға қажет. Осы мақсатта олар, әдетте, 10-15 минут пісіру содамен жылы суға батыруға. 1 литр үшін 1-2 шай қасық талап етеді. Содан кейін сіз су және құрғақ астында снарядтар шаю қажет. Барлығы желе жұмыртқа дайындауға кірісу қазір мүмкін.

ең танымал толтырғыштар

Әрине, бірінші рецептіде ет Қуятын балама ретінде желе жұмыртқа пайда болды. Ол сондай-ақ дәмді екен, бірақ ол көп әсерлі көрінеді. дірілдек жұмыртқа «Фаберже» дайындау мақсатында, сізге қажет:

- тауық 100 грамм;

- 100 грамм көмірде (ветчина, ветчина және т.б.);

- жүгері және бұршақ 2-3 ас қасық;

- 1 бұрыш (немесе мүкжидек уыс);

- желатин 20 грамм;

- жасыл жапырақтары.

азық-түлік Бұл сома 7 тағамға дайындауға жеткілікті. Сондықтан, сол қажеттілік, және «қалыптар».

дайындау тәртібі

1. дәмін татып және тендер дейін дайындауға тұз қосып, сумен тауық құйыңыз. Ол қайнаған соң 20-25 минут өтеді. Сорпаны штамм және желе жасау үшін 1 стакан қабылдайды. қалғандары басқа да тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, және ол 3 айға дейін мұздатылған сақтауға болады.

2. желатин жылы сумен 100 мл ерітілген және қазудың қалды. Яғни, ол, әдетте, пакетте көрсетілген, уақыт алады. Содан кейін ыстық сорпа біріктіру және астық жоғалып жылы, бірақ қайнатуға емес. Ол желе жұмыртқа дайындау үшін өте маңызды болып табылады.

3. Енді сіз қоспасы дайындауға дайын. Шағын текшелеп жон еті мен мөрлері. Сондай-ақ, бұрыш жасай оны алдын-ала кесіп және тұқымдар алып тастау.

4. Жасыл (идеалды ақжелкен) жапырақтары ішіне бөлшектенген. жасыл бұршақ және жүгері канализацияға бар. Енді барлық ингредиенттер дайын екенін, сіз дірілдек нысандары жұмыртқа жинауға болады.

жұмыртқа шыныаяқ қазірдің өзінде дайын жұмыртқаның орнатыңыз 5.. Оның орнына, сіз сол жұмыртқа көбірек пластик немесе картон контейнер пайдалануға болады. төсек жасыл, содан кейін бұрыш текшелер төменгі жағында. Ал соңғы нәрсе - ет тілім, жасыл бұршақ және жүгері. аз қуыстарды қалдырып, өте тығыз стек.

6. жылы сорпа желатин бар зең толтырыңыз. түні бойы тоңазытқышта желе жұмыртқа алып тастаңыз. Келесі күні таңертең тупой соңында, өйткені, оны мұқият снарядты кету оңай, ыстық суға бірнеше секунд оларды төмендету, және таза.

Асшаяндарды Бастапқы толтыру

Асшаяндарды желе жұмыртқа - кем емес танымал үй шаруасындағы арасында тағы бір рецепт пайдаланады. Өйткені, олар үстелде осындай дәмді, және ең бастысы, түпнұсқа ретінде, ешқандай кем әдемі көрінеді. Ал оларды дайындау қиын емес.

сізге керек сыбаға саны бірдей:

- шағын асшаяндарды 150 грамм;

- 7-8 бөдене жұмыртқасы;

- консервіленген жүгері 3-4 ас қасық;

- желатин қасық;

- тамақ дайындауға арналған сәбіз, пияз, тұз, бұрыш және көкөніс сорпасы;

- ақжелкен және аскөк.

Пісіру процесі өте ұқсас болады. Сондықтан, алдымен көкөніс сорпасын дайындауға қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, сондай-ақ жалпы Пан таза және аршылған сәбіз және пияз салып, сумен жабуға және қайнатыңыз. қызуды азайтуға, бұрыш қосып, тұз және пісірілген сәбіз дейін тағы 20-25 минут пісіріңіз. Көкөністер сорпа жою және сүзеді. жұмыртқа дайындау үшін 1 кесе қажет болады.

жылы сумен 100 мл желатин жібітуге және қазудың қалдырды. 2-3 минут қазудың тез пайдалану өте ыңғайлы. ыстық сорпа мен араластырып. басқа да өнімдер дайындау үшін. Асшаяндарды және бөдене жұмыртқасы тендер дейін қайнатыңыз. семенники 4 дана, асшаяндарды таза кесіп жатыр. Пісірілген сәбіз түрлі сандарды қиып, немесе жай ғана текшелеп. Жасылдар жапырақтары ішіне бөлшектенген.

Әрі қарай, жоғарыда фото орналастырылған су тасқыны жұмыртқа, дайындау, сіз сөзбен барлық ингредиенттерді қоюға керек. Біріншіден, көк және сәбіз, содан кейін жұмыртқа, асшаяндарды және жүгері. сорпа құйып, кем дегенде 2-3 сағат тоңазытқышқа салып. Сіз тіпті барлық түнде қалдыра алады. тұрақты жұмыртқа және берілуі дайын ретінде, содан кейін таза.

Тәтті желе жұмыртқа

Алайда, мұндай жұмыртқа тағамдар мен десерт ғана емес болуы мүмкін. Бұл компот немесе шырыны қорын ауыстыру үшін жеткілікті, және көкөністер мен ет - жемістер мен жидектер үшін. Әрине, мұндай Пасха жұмыртқа балаларды, сонымен қатар ескі қонақтарды ғана емес таң болады.

қажетті 7 дана дайындау үшін:

- 7 дайын снарядтар;

- кез-келген компот, шырын немесе сиропты шыны;

- кез-келген жидек 200-300 грамм;

- 100-150 Кумкват грамм немесе басқа да цитрус жемістері;

- жалбыз байламы;

- дәміне қарай қант.

Қалай дайындауға

жидектер дайындаңыз. олар мұздатылған болса, онда жібітіп. олар жарқын көрінеді және олардың пішінін ұстап Бірақ ол, жаңа піскен пайдалану жақсы. Цитрус (kumquats болады жіңішке тілімін) туралған. Mint бөлшектеуге қалдырады.

желатин дайындаңыз. су 100 мл, оны жібітуге және ол набухает дейін күтіңіз. Содан кейін компот ериді. Ол анық көрінетін мазмұнын болуы, мөлдір болуы тиіс. қайнаған сұйықтықты алып, бірақ қайнатуға болмайды үшін.

Енді сіз жиналуға дайын. Осы және десерт, және «Жұмыртқа су тасқыны» үшін классикалық рецепт ұқсас. көгерген түбінде жалбыз жапырақтары, цитрус бөліктерін, содан кейін бірте-бірте түрлі жидектер қойды. Ол толтыру мүмкіндігінше екенін қамтамасыз ету үшін тырысу керек. жылы желатин массасы шетінен құйып таңертең дейін тоңазытқышта жұмыртқа тұғырды алыңыз. ыстық суға бірнеше секунд желатин нығайып, батыру көгерген бір рет, осылайша ол ішіне алуға тиіс емес. Ал содан кейін ғана қабығын алып тастаңыз. Ол бұдан былай қажет.