Жүгері жарма. Азық-түлік өнімдерін ретінде жүгері

Әлемдік мәдениеттер ең егіс бірі сөзсіз жүгері болып табылады. Арқасында оның тамаша қасиеттерін ол кеңінен ауыл шаруашылығы, өнеркәсіп және, әрине, аспаздық өнер пайдаланылады. жүгері, сондықтан талап мақсаттары, бұл сіз тұқымдар ғана емес пайдалануға болады факт болып табылады, сонымен қатар сабақтарының және жапырақтары, мен тамырлар және оған басқа да бөліктері, жақсы. Әрине, жүгері жасалған ең әйгілі және өте танымал өнімдердің бірі, жүгері жарма болып табылады.

астық өндірісінде бастап өндірілген кішкентай фракциясы Сонымен қатар жасалған бөлік эмбриондардың және тұқым пальто, ішіне қиыршық отыр жүгері майын. астық эмбриондары бөлу демек диеталық мақсатта оны қолдануға мүмкіндік береді жармасына, май концентрациясын азайтады. Сонымен қатар, май, осылайша төмендете дайын өнімнің жарамдылық мерзімін арттыру, майлардың тотығуын баяулатады. қашықтан тұқым бастап пальто дегенде бағалы өнім болып табылады жүгері кебек, жасалған белсенді кулинарлық мақсаттар үшiн, сондай-ақ мал шаруашылығында пайдаланылады.

Әдетте, жарма өнімдерін өндірді фракциялар алынған дәндерінің өлшемі тікелей байланысты бірнеше өнім сорттарын, өндірісін қамтиды. Осылайша, мысалы, саны астық көлеміне байланысты бөле отырып бес бөлек бөлмелер, бөлінген, жүгері жарма жерге шығарды. Сонымен қатар, ол үлкен өндірілген жүгері құмдар, әр түрлі өндіретін, оның жүгері үлпек және попкорн. Сондай-ақ, ол жүгері таяқшасы жасалған жүгері құмдар, деп атап өтті және ұсақ керек.

жүгері дәндерінің қандай қасиеттеріне байланысты оның бірнеше түрлері бар. Осылайша, атап айтқанда, бұл жүгері болып кремний, крахмалды, қант немесе майысқан. Әдетте сүргіленген, сондай-ақ ірі жарма, жүгері poluzubovidnoy немесе кремний жасалған. жүгері және майысқан poluzubovidnoy дәндерінің алынған Өте жақсы шағын жүгері жарма.

шақпақтас жүгері үзіп немесе ақ өндірілген болатын Жүгері жарма, сары майысқан жүгері немесе poluzubovidnoy алынған түрлі ақуыздар мен арпа өте жоғары мазмұны, қанық каротин және көптеген дәрумендер ерекшеленеді. Жалпы, жүгері жарма балалар мен үшін үлкен өнім болып табылады , диеталық тамақтану негізінен ол талшықты, крахмал және талшықты көп бар, бұл шын мәнінде. Сонымен қатар, жүгері Жармалар пісірген кезде айтарлықтай көлемі артып, және оның күшті бумен пісіру айтарлықтай оң аспаздық қасиеттерін арттырады.