Кесу тақта

тақтай кесу - бұл кенеп болып табылады. Тек кенеп тігін және өнер, және пісіру жоқ. Ол осындай «кенепке» жоқ жеуге нәрсе пісіру елестету қиын.

Тақталар барлық болып табылады - және кәсіби аспазшылар, аспазшылар және өзін-өзі үйреткен. Ол үстелге азық-түлік кесіп қолайлы емес.

сәл кесу басқарма қойылатын талаптар. Төрт ғана бар. басқарма оң мөлшері болуы керек: кесу, ыңғайлы және анық таза түрінде, мықты болуы керек. Осы себепті, мамандар Сіздің кеңесінің әрбір түрі үшін ережелерін қолдануды ұсынамыз.

Содан кейін ақылға қонымды сұрақ туындайды. Қанша Ас тақталар болуы тиіс? Ең дұрысы - он екі. басқарма өнімнің әрбір үшін. Бірақ бұл салтанат болып саналады, сондықтан ол алқа кем дегенде 4 ас болуы қажет:

• ол жағымсыз иіс сақтайды ретінде, балық үшін.
• ет. ол сүйектерді туралған және отбивные дайындау болады, өйткені ол, өте күшті болуы тиіс.
• көкөніс, шұжық және басқа да өнімдер үшін.
• Төртінші кесу басқарма нан үшін маңызды болып табылады.

Енді, кеңестердің мөлшеріне ретінде. 3 см қалыңдығы ет және балық 30x50 см Олардың қаулы. Нан және көкөніс қалқандары кішкене және жұқа жасалуы мүмкін.

Дәстүр бойынша, ас тақталар ағаштан жасалған. Бұл негізінен емен, шамшат, акация болып табылады. Тақталар (жеке дана алынған соңғы) қатты ағаштан жасалған немесе аралас болуы мүмкін.

Басқарма әрбір пайдаланғаннан кейін мұқият ыстық су және әрқашан құрғақ жуып керек. су толығымен ағызып керек, сондықтан ол іліп тиіс. Біраз бұрын пластикалық тақта болды. Олар өте күшті, берік және жақсы жуады. ең сенімді тас тақта саналады, бірақ олар қымбат.

Ол балық тазалау үшін қысқыш бармен разделочную қажет екенін атап өткен жөн. Ол ағаш, және болуы тиіс GIB берік пластиктен -. қысқыш нөмірдің қарама-қарсы жағында жағындағы ілгектер ұйымдастырды.

балық жағын тау жоталары орналастырылған және жолағын төмендетуге, оның ысырмасын бекітіңіз отыр. Содан кейін сіз тазалау бастауға болады. Бұл кесу тақта балықтар үшін өте ыңғайлы болып табылады.

ескі Ас басқарма апатты жағдайда келіп, онда дүкенге жүгіріп асығар емес. Сіз өз қолдарымен Бұл төлсипатты жасауға тырысуға болады. Бұл үшін ол (- проблема емес, 300 мм, ені және үй шаруашылығында ұзақ 400-600 мм, қалыңдығы ағаш 20-40 мм бөлігін алуға) материал табу қажет. әйелімен ақылдасып, басқарма болашақ, пішін салу үшін. сурет дайын болған кезде, мұқият барлық қажетсіз кесіп.

Сіздің тақтасына тартымды өнімге ұқсас болды. Қазір бұл тегіс жасау қажет. дөңес алып тастау үшін, біз содан кейін аз астық қабығы, дөрекі наждачной қабылдайды. Соңында, кем дегенде өте терісі жұқа кедір-өтінеміз. ағаш шаң мен күнбағыс майымен жақсы пальто өнімді тастаңыз. Кептіру кейін, пісіру мұнай су ену және одан әрі деформация қарсы тақтаны қорғайды.

Мұнда тақтаны кесу дайын. Оның қолына, кейде оның әйелі көрсету ұят емес, шағын, бірақ туындыларымен, жасауға болады.