Куркума - бұл не? Куркума: терапевтік қасиеттері және қарсы. куркума қандай артықшылықтары бар? куркума бастап «Алтын Сүт»

Куркума - бұл не? Бұл татымды хош иіс және шөп. Ол зімбір отбасына тиесілі. Зауыт тек үш дәмдеуіштер мен дәрі-дәрмек өндіру үшін өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі, оның елу және одан көп түрі бар.

тарихи фактілер

атақты итальяндық саяхатшы Марко Поло Оңтүстік Қытайда тамаша зауыт ашты кезде, ол өте заинтриговали. Куркума - бұл не? шафран түсі мен иісі бар өсімдік, - деп бұл факт.

Куркума индусов дәріптейтін. Бұл халық құнарлылығын бар зауыт байланыстыру. куркума жоқ үнді үйлену рәсіміне бірде жоқ. Дәстүр бойынша, күйеу қалыңдықтың мойын айналасында, бұл зауыттың жасалған паста алдын ала май жағылған жіпті, байлау болып табылады. куркума және Малайзияны пайдаланыңыз. Бұл елде, ол асқазанға жағар, аналардан зұлым рухтарға қуып қойыңыз. туғаннан кейін Кіндік өңдеуге арналған құралын пайдаланыңыз.

Еуропадағы, дәмдеуіштер ортасында он төртінші ғасырда белгілі болды. Үндістан бұл араб саудагерлерді импортталған. Үнді шафран - арқасында шафран ұқсас куркума қасиеттері, үшін, ол екінші аты берілді. Spice, жағымды хош иісі және өткір дәмі бар, өйткені мен сары түсті және түрлі тағамдарды жылы хош үйрету оның қабілетін еуропалық құрлықтың тұрғындары көзайымы келді.

Куркума - бұл латын қандай? Ол зауыттың атауы сөздер Terra Merita шыққан деп саналады. Орыс тіліне аударылған, ол «жер қадір-қасиетін» дегенді білдіреді.

өсімдіктердің биологиялық ерекшеліктері

Куркума бір жарым мың метр теңіз деңгейінен орналасқан аудандарда өседі. қалыпты өмір сүру үшін бұл жиырма отыз градус температураны талап етеді. Ол зауыт және жоғары ылғалдылық ұнатады. оның қону орташа жылдық жауын-шашын аудандарда мыңнан астам миллиметр болуы тиіс. ылғал куркума пайдаланылатын суару жүйелерін қалыпты өсуін қамтамасыз ету жеткіліксіз болса. ауыл шаруашылығы дақылдарын өсіру үшін топырақ еркін болуы мүмкін. Алайда, белгілі бір артықшылық шырышты зауыты, және сондай-ақ құрғатылған супесчано береді.

шикізат сатып алу

Зауыттың Пайдаланылған бөлігі - оның тамыр. отырғызу кейін жеті тоғыз айдан кейін оны қазып. қор, содан кейін әрі қарай өңдеу ұшырады. Тамыр қырық бес алпыс минут кальций гидрокарбонат су немесе бір пайызы ерітіндіде қайнатады. Ол уақытта бұл процедураны істеу маңызды болып табылады - тамырсабақты егін жинау екі аспайтын немесе үш күн болуы керек кейін. жұмсақ шикізат күн сәулесінің кептірілген болыңыз.

Кейіннен келбеті тамыр жылтырату жақсарту. бетіне жарқын сары түсті сатып алынған, сәл мұқалмас жүгінеді: барабанның ішіндегі жылтырату процесін соңына дейін он минут Используетс қосылады.

құрылым

куркума қандай артықшылықтары бар? : Адам ағзасына пайдалы әсерлер қамтиды өзінің бай құрамы байланысты зауыт бар,

- пайдалы макроэлементтер (калий, йод, фосфор, магний, натрий және калий);
- дене (марганец және селен, темір және мырыш, мыс) үшін қажетті микроэлементтердің;
- В тобында (тиамин, пиридоксин, фолий қышқылы, тиамин), сондай-ақ Е, К, С, РР және холин тиесілі бағалы витаминдер.

Сонымен қатар, келесі заттар куркума табылған:

- крахмал;
- curcumin;
- эфир майлары;
- sabinene;
- бойынша phellandrene;
- tsingiberen;
- In-curcumin.

емдік қасиеттері

куркума қандай артықшылықтары бар? Бұл зауыт табиғаттың өзі жасаған ең қуатты табиғи дәрі-дәрмек, тізімге енгізілген. Ол қабынуға қарсы агент ретінде астам екі жарым мың жыл бойы Үндістанда қолданылады.

Куркума - бұл адам үшін қандай? Бұл көптеген аурулардың емдеу кезінде пайдалы болып табылатын, шын мәнінде ғажайып табиғат болып табылады.

Куркума табиғи антисептикалық және бактерияға қарсы агент болып табылады. Зауыттың осы қасиеттері Күйік және қысқарту емдеу қолданылады. Куркума - өкпе обыры мен сүт безі қатерлі ісігі ісіктердің қорғайды мүмкін дәмдеуіштер. гүлді қырыққабаттың Оның комбинациясы простатит қатерлі ісігі пайда жол болады. ұнтақ куркума Альцгеймер сияқты, аурудың дамуын ақырындатып күнделікті рационға кіреді. амилоидных бляшек мидың жою үшін оның қабілетіне байланысты осындай экспозиция дәмдеуіштер. Куркума - тамаша табиғи detoksikant бауыр. Пайдалы дәмдеуіштер пен балалар. Ол лейкемия олардың қаупін азайтады.

Куркума меланома және оның өзінде қалыптасқан жасушаларының бұзылуы алдын алу үшін ұсынылады. Spice қатерлі ісік түрлі нысандарда метастазов таралуына жол бермейді. жанама әсерлері жоқ бар табиғи қабынуға қарсы агент ретінде айығуды және тамыры қолданылады.

Перспективалы куркума және склероздың баяулауы прогрессирования сенеді. белсенді майлардың алмасуына қатысып келеді ретінде, салмағы бақылау үшін дәмдеуіштер пайдалы емдік. депрессия арылу куркума емдік қасиеттері бар. ол ревматоидты, соның ішінде артрит, жоюға тиімді қабынуға қарсы іс-қимыл арқасында. химиотерапия Ұсынылған куркума және онкологиялық науқастар. рационында дәмдеуіштер қосу сәулелену емдік әсерін күшейтеді және бұл жағдайда пайдаланылатын есірткі теріс әсерін азайтады. куркума емдік қасиеттері, және тері ауруларын көрсетеді. Оның тағайындау псориаз бар науқастарды жағдайын жеңілдету үшін ұсынылады. Spice жеңілдету және терінің басқа да көптеген қабыну аурулары әкеледі. Сонымен қатар, куркума тездетеді жараларды.

дәрілік мақсаттар үшін түбірін пайдалану

аурудың құтылу үшін оны пайдалануға шешім үшін, кім куркума отырып сияқты? планшет немесе ұнтақ түріндегі бірдей жақсы емдік түбірі. дұрыс тамақтану үшін өнімдерді сату дүкендерінде, куркума, сондай-ақ екі жүз елу бес жүз миллиграмм әр капсула түрінде сатылады. тамыры емшілік тұрақты пайдалану кезінде пісіру үшін пайдалануға болады. дәмдеуіштер шөкім сары түсті және жағымды хош бай тағам береді.

куркума ұнтақ миы, геморрой, ойық және жараларды үшін сыртқы агент ретінде ұсынылады. Бұл жағдайда, ол бал араласқан болуы жөн.

су инфузиялық сорпада немесе сүт ықтимал емдік тамыр қабылдау. Бірақ ол азық-түлік қосылған дәмдеуіштер ретінде оны қабылдауға дұрыс. Бұл жағдайда, бір доза 0,5-1 грамм сомасы болып табылады.

куркума, оның түбінен саңырауқұлақ ауруына құтылу үшін пайдаланылады жағдайда ботқасы жеткізіңіз. Бұл әрекетті орындау үшін, туралған шикізат кәдімгі сумен толтырылады. екі-үш сағат қоспасының инфузия кейін ол ошақтары майды.
ауызша пайдалы сорпасы куркума үшін. емдік ұнтақ сол тәуліктік дозада он грамм.

«Алтын Сүт»

Куркума түбір рет қырық күнге есептелген жылына курстар қабылдауға пайдалы болып табылады. сүтпен дайындауға жақсы байыту шипалы үлкен емдік әсерге қол жеткізу үшін.

терапиялық дәрі үшін дәмдеуіш елу грамм алып. Ол азық-түлік дүкендерінде сатып алуға болады. ұнтақ су жарты кесе қосылады. нәтижесінде паста үздіксіз араластыра отырып, бес жылдан жеті минут өрт, қайнауына осы жағдайда орналастырылады. бастапқы жарқын сары қоспаның нәтижесінде қоңыр пастасын бұрылады. салқындату кейін өнім шыны банкіге орналастырылған және тоңазытқышта орналастырылуға тиіс. Бұл көлем қырық күндік емдеу курсынан өту үшін жеткілікті болып табылады.

емшілік алдын ала пісірілген макарон тамыры жасалған куркума «Алтын Сүт». ғана ұйқы алдында оны дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, кесе сүт қайнатып және оған паста шай қасық қосыңыз. Ол 1 сағат препарат және төрттен збайды. L. (Дәріханаларда қол жетімді) бадам майы. аузына «алтын сүт» пайдалану алдында, оны бал шай қасық қою қажет. шыны пастасы төменгі жағында қалған қосымша тым, араластырып, сусын.

куркума дәмді «алтын сүт» Сізге жағымды және тыныш ұйқы қамтамасыз етеді. Дәрі-дәрмек тұздардың оны үрлеп тазарту, қан тамырлары капиллярлы тор қалпына келтіру қабылдау. сүт Healing артрит көмектеседі. Ол жақсартады келбет және теріні жасарту.

Сүт және бал сүт сұлы сироп мен стевия ауыстыруға болады. Оның орнына бадам майы тазартылмаған Оливье немесе күнжіт пайдалануға болады. Сүт және барлық сумен ауыстыруға болады. Біз өт көпіршігі тастар кезінде куркума пайдалануды кеңес бермейді.

дәрілік тамыры сірінділер

куркума түрлі аурудың дәрі құтылу дәріхана желісінде сатып алуға болады. Ол денеге арналған көптеген пайдалы қасиеттері бар. Куркума сіріндісі өт органдарының жұмысын жақсарту үшін алады. Осы құрал қатерлі ісік пайда болуына жол бермейді және ас қорытуды жақсартады. Куркума тамырының сығындысы жүрек бұлшық жұмысын жақсартады және бірлескен ауруды жоюға болады. Және бауыр қатысты түрлі мәселелерге арналған, оны пайдаланыңыз.

куркума майы

құрғақ ұнтақ дәрілік түбірлерінің бу айдау дәмді өнім дайындады. Бұл эфир майы хош куркума. айдау әдетте зауыт өсіріледі елде немесе ол экспорттайды жерде немесе жүзеге асырылады. Мұнай таңғажайып дәмдеуіштер байланысты табиғи бояғыштар оның құрамына қатысуымен сары-қызғылт түсті - curcumin. мұнай балғын, дәмді хош иіс және ащы дәмі бар. косметикалық өнеркәсіп оны пайдаланыңыз. дәмдеуішті шығыс хош бар парфюмерия өндірісінде, әсіресе танымал өнімдері. Ароматерапия мұнай және тамаша бактерияға қарсы агент ретінде бірегей қолданылады.

косметика куркума

Шипалы Spice әйелдік саналады. Және бұл түсіндіруге оңай. Осы жылдан бастап ол косметика кең түрлі дайындалған болуы мүмкін. Осылайша, куркума маска терінің қабынуы зақымдануы емдеу үшін ұсынылады. Сонымен қатар тамырын емдік оның бактерицидтік қасиеттер көрсетеді және жеңіл көтеру әсері үшін мүмкіндік береді.

куркума рецептері маска, бірнеше бар. тең пропорцияда аралас (1 сағ. L.) куркума, сүт және бал қоспасын дайындау тері жасаруына арналған. компоненттері мұқият араластыру керек. маска теріні тазалау үшін қолданылады, ол отыз минуттан кейін алып тастау керек. кешке жүзеге асыру жөн үш рәсімдер шеңберінде, ол айтарлықтай нәтиже алуға болады - келбет теңестірді, ал қабыну айтарлықтай көтерілгеннен. маска бал ауыстырылуы мүмкін бадам майы немесе алоэ вера шырыны.

бет проблемасы тері екінші рецепт пайдалану ұсынылады кезде. дайындау үшін қарсы маска тең пропорцияда қара су аз мөлшерде жұмсартылған саз, және куркума араласып тиіс. маска он бес минуттан кейін теріні тазалау үшін қолданылады және жойылады. апта бойынша жүзеге асырылады рәсімдерді саны төрт артық болуы тиіс емес. Бас Курс - сегіз маскалар.

Куркума керемет Дене Скрабы дайындалған болуы мүмкін. ол ылғалдандырғыш және оны тегістеу кезінде өлі тері жасушасын қабыршақтайтын көмектеседі, өйткені ол, тамаша әсер жасайды. дайындау құралдарын, 1 сағат қант жарты кесе алады. Л. куркума, кез келген эфир майы (бірнеше тамшы) қоспасымен қосылды. зақымдалған бағыттарын болдырмай, су тазарту кезінде массаж дене Скрабты нәтижесінде қажеттілігі.

Куркума акне құтылу үшін өте тиімді құралы дайындауға болады. Бұл 1 сағат талап етеді. L. дәмдеуіштер және су. компоненттері паста мемлекетке аралас болып, ұйқыға бара бұрын бетке қолданбалы және таңертең дейін жойылмайды.

пісіру пайдаланылатын

куркума бейнелеу ұнтақ тамыр ішіне байпақ ұзақ дәмдеуіштер ретінде қолданылған. Spezia сәл ащы, аздап өткір дәмі мен нәзік жағымды хош иісі бар.

Куркума дәмдеуіштер ретінде және азық-түлік бояу ретінде екі пайдаланылады. Бұл жағдайда ол әр түрлі қоспалар құрамына кіреді. Осы мысал а дәмдеуіштер карри ретінде қызмет ете алады. Жылы Үнді тағамдары, көкөніс және ет - куркума барлық дерлік ыдыс-аяқ осы болып табылады. картоп және бұршақ оны қосыңыз.

Бұл Орталық Азия тағамдары куркума елестету мүмкін емес. Өзбекстан аспаздар күріш палау мен ботқа үшін, қайнатылған қой үшін хош иісті дәмдеуіштер қосылады. Тәжікстан куркума тәтті сусындар үшін бояу ретінде қызмет етеді. палау пісіру кезінде Әзірбайжан аспаздар әрдайым хош иісті дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл жағдайда, тұздықтар жазбаңыз малейшего қойды. оған бір бөлігіне ғана пышақтың ұшы, сәл болуы тиіс.

Үндістан Америка мен Еуропада хош иісті дәмдеуіштер импорттайды. Бірақ, ең, олардың ағылшын курстарына куркума қосуды қалайды. Бұл хош иісті дәмдеуіштер салаттар мен соустар, омлет және сорпа, картоп пюресі дәстүрлі ингредиент болып табылады, осы елде болып табылады. Куркума тауық және ет тағамдарды дәмін жақсартады.

Жиі кондитерлік бизнесте пайдаланылатын дәмдеуіштер. Онда ол Маринадтарға және ликерлер үшін бояғыштар ретінде қызмет етеді. қыша майлары және ірімшік өндіруде пайдаланылатын куркума Бұл сол қасиеттері. әдемі түс дәмдеуіш Сонымен қатар балғындығын ұсынады.

Кейде шафран және куркума шатастыруға. Бұл дәмдеуіштер түсті ұқсас. Алайда, шафран гүлінің рыльца кептірілген шафран, неғұрлым қанық түсті. Осылайша ол өзіндік куркума болып табылмайтын дәмі бар.