Мейрамхананың интерьері: сурет, стильдер,

Мейрамхананың Қызықты интерьер дизайны келушілерді тарту үшін жақсы қызмет көрсетуі мүмкін. интерьер әсерлерімен маңыздылығы әрең ас және әсер береді тағамдарды жобалау. Испан интерьер дизайнері Иван Kotadia сұхбатында түсіндірілгендей Алайда, мейрамхананың жобалау нысаны мен мазмұны бірлігі өте маңызды болып табылады, бұл азық-түлік ішкі жеткізіледі және мейрамхана үйлесім болуы тиіс.

Мейрамхананың бизнес-идеясын түсіну

Сіз стиль туралы шешім алдында, дизайнер өзі үшін мекеменің бизнес бағытын нақтылау қажет. мейрамханалар заманауи интерьер коммерциялық табысқа жету қуатты құралы болуы мүмкін, бірақ ол үш негізгі ұпай түсіну керек:

- конкурсқа түскен мейрамханада айырмашылығы;

- келушілердің талғамын сақтау;

- Ішкі істер эмоционалдық компоненті көрінісі дәрежесі.

барлық осы үшін, сіз мұқият директоры және мейрамхана аспазшы екі қарым-қатынас қажет, мейрамхана ықтимал жариялауды тексеру, сондай-ақ жақын бәсекелестер және олардың дизайн туралы білуге.

мейрамхана ас толық ақпарат білу

мейрамхананың интерьері мүмкін дизайны арқылы клиентке осы ақпаратты жеткізу үшін мейрамхана ас негізгі атрибуттары бар танысу дамытуға көмектеседі. Типтік тағамдар ерекшеліктері клиенттер алдында институтын ажырата, және эмоциялық дәмі мен, әсіресе мекеменің идеясын қосу және ішін көмектесе алады.

мейрамхана, жергілікті тағамдар мен бұйымдар басым дәстүрлі тағамдар ұсынады, онда ол қарапайым материалдардан (ағаш, тас, соғылған бұйымдар) бойынша жобалау негіздейді және аймақтың табиғи түсі жақын қарапайым гүл, ұстану қажет.

, Керісінше, мәзір футуристік жазбаларды бар болса, ыдыс-аяқ үшін ерекше болып табылатын немесе әр түрлі бағыттары қоспасы бар, безендіру бастапқы стилі таңдауға болады, сондықтан мейрамхананың интерьері ерекше мәзірге қонақты орнатуға болады.

Залдың орналасу, сәндік заттар, жиһаз, ыдыс-аяқ, мәзір жобалау, сайт дизайны: Бұл көзбен Express мәзірі ерекшеліктері ғана емес, материалдар мен бояулар, бірақ мейрамхананың интерьері сән беріп тұр, бұл барлық, бұл есте болуы керек.

аспаз танысу

Тәжірибесі мамандар егер көрсеткендей мейрамхананың жобалау талғамын және аспаз сипатына қайшы болып табылады, институт барудан әсер деп гомогенді алу емес. Бұл жобаға жеке көзқарас маңыздылығын көрсетілген осы қатысты болып табылады. мейрамхананың интерьері пісіру тәртіппен тән ерекшеліктерімен анықталуы болып табылады. аспаз және оның командасы, ол шығармашылық кілті болады, мейрамхананың жағымды атмосфера болуы тиіс.

Біріктіру функционалдық және эстетика

Әрбір жобалық функционалдық және мейрамхана қоршаған ортаны эстетикалық қабылдау біріктіреді. клиент көрнекі келбетін ерекшелігі және ерекше орын тегіс және ыңғайлы операция кадрлармен кедергі келтірмеуі тиіс. Кезде бөлменің дизайн дизайны, жиһаз және дизайн жиһаз сәйкес, жақсы ауданда және бағындырып жарықтандыру, қарапайым тағамдарды жеткізуді жоспарлап қажет.

Иван Kotadia айтуынша оңай мейрамхананың әдемі интерьер дизайны ойлап, бірақ ол әдемі және функционалдық жасауға - әлдеқайда қиын. ішкі балансы эстетика мен функционалдығы кезектен тыс мекемені жасауға қабілетті болып табылады.

жақын параметрін жасау

қоғамдық орындарды аралау, қалай клиент кең қоғамда болуы тілек айтуға емес, кез келген мейрамхана, болып табылады. Ол көп келушілер бағалайды, әрбір кесте белгілі бір жақын жағдайын жасауға мейрамхананың кеңістікте маңызды болып табылады және Интерьерін құру кезінде жобалық шешімдерді маңызды міндеттерінің бірі болып табылады.

жайлылық

клиенттер үшін және ол жарық, акустика, бөлменің климат, сондай-ақ жиһаз ыңғайлы ұсынған жайлылық сезімін, маңызды болып табылады ішкі мейрамхананың қызметкерлері үшін де.

- жарықтандыру. Бұл мейрамхана орташа болуы тиіс, сондай-ақ, табиғи және жасанды жарықтандыру тіркесімін қарастыру қажет. Осы сәттен мұқият жоспарлау осындай келушілердің жүздерінен жарық пен көлеңкеден жаман ойын, қара орындарда болуына немесе тым ұзағынан ретінде проблемаларды болдырмауға көмектеседі.

- Акустика. дыбыс болсақ, онда интерьер дизайны жиі шектелген кеңістіктегі өзінің бірнеше көрінісі, яғни, реверберация болдырмау қажеттігі туралы ұмытып. Осы мақсатта, және дыбыс жұтатын материалдар пайдаланылады: ағаш, мата және басқа да.

- Климаттың. Біз барлық қоршаған ортаның климаттық компоненттерін маңыздылығын түсіну: температура мен ылғалдылық, бірақ кем емес маңызды ауаның сапасы, ол таза болуы керек. Сондықтан, Рокфеллер университеті зерттеулер (АҚШ) 1999 жылы, адамдардың 35% Иіс сезу есте сақтау көрнекі 5%, 2% және есту 1% көрсетті тактильді ақпаратты. Осы ынтымақтастық бар зерттеушілер 2004 жылы Нобель сыйлығын, Ричард Axel және Линда Bak алды. Олар адам 10,000 иістерді және тек 200 түстерді ажырата алады деп тапты. ас басым хош бүліктер, залында басым тиіс емес. Сондықтан, мейрамхана дұрыс желдету табысының маңызды құрамдас бөлігі болады.

- мейрамхананың интерьері сән беріп тұр жиһаз, жайлылық бар және таңдаған стиль сәйкес келуі тиіс. Мүмкін бір маңызды ереже барлық уақытта байқалады: ол оңай клиент арқылы жылжытуға болады, сондықтан жиһаз, үлкен болмауы керек.

Клиент пайыздарды қажеттілігі

Бүгінгі әлемде, келушілер ғана азық-түлік арқылы тартылған жоқ. Мейрамхананың Стиль интерьер мекеменің қабылдау, сондай-ақ қызметкерлердің назарына ажырамас бөлігіне айналды. интерьер стилі үрдістер дұрыс таңдау келушілердің назарын қамтамасыз ету және олар қайтып келеді, бұл шын мәнінде үлес қоса алады.

негізгі стильдер

Таңдалған көрнекі стильде көрсету жиі, жоқ ешқандай құны мейрамхана ішкі, сипаттамасында ешқандай сын немесе жарнамалық мақалалар енгізілген. Егер сіз стиль дизайнер таңдағанда жергілікті дәм мен тақырыптық бағытын екі басшылыққа алады.

Деревенском стильде мынадай қажетті төлсипаттарды қамтиды: ағаш немесе плиткалар жасалған, жолдары еске; ағаш жиһаз; интерьер өсімдіктер көптігі; қабырғалардың кем дегенде бір ағаш немесе тастан жасалған немесе ұқсас тұсқағаз текстураны пайдалана отырып, болуы тиіс.

Қалалық стилі (немесе модерн стиліндегі) ірі қалаларында мейрамханалар үшін жақсы келеді және атмосфера, ерекше жарық шешімдер, жоғары орындықтар, пластмасса және металл жиһаз жарқын түстердің пайдалану кіреді. Тағы бір маңызды бөлігі фондық музыка болады.

Талғампаздығы стилі этикет барлық ережелерге сәйкес сипатталады және классикалық қызмет көрсететін, мұнда толық ақпарат көптігі маңызды рөлін және, әрине, мұқият мәзірін тәжірибелі отыр. Бұл жағдайда, интерьер сондықтан қымбат болмауы тиіс, шын мәнінде, талғамды қанша болып табылады: бір мата және дастархандар болуы тиіс, әдемі және ыңғайлы орындықтар классикалық стильде, шам және кестелер бойынша нақты гүл, жақсы жұмсақ музыка және мінсіз киінген Даяшылардың шағын шоғыры.

Retrostil өшіріледі үндері пайдалануды үйлестіретін бұл түрлі нұсқаларын жүзеге сипатталады. ағаш еден мейрамхананың арнайы интерьерін жасайды Ескі немесе жасанды жастағы шамдар, орындықтар, вазалар, алдыңғы жылдары суреттері, сондай-ақ сай келетін болады.

Тақырып стилі іске асыру үшін әр түрлі идеялар біріктіреді, интерьер арман фильм, мультфильм, елдің, мәдениеті, хобби шынайы жанкүйерлер келіп болуы мүмкін. Мысалы, фото біз Сантандер испандық қаласында орналасқан ерекше мейрамхана «яһуди үйі», қараңыз жоғары.

мәнерлерді араластыру, сондай-ақ идеясын табысты іске асуы бола алады. Жоғарыда индустриялық-деревенском стильде жасалған Сингапурда француз мейрамхана залы болып табылады.