Мейрамхана Valenok ( «Valenok») мекен-жайы, мәзір, шолулар

«Ұлы барлық, бүкіл көп.» Жақында жаңа мекемеге келушілер пікірінше түсті, саябақтардың, 5. ашылды Мәскеуде тамаша ас орыс мүдделі, сіз мейрамханаға баруға тиіс «Valenok», Қонақтар ереуілдер 100-ден астам тағамын ұсынады мәзірін, масштабтау үшін шынайы орыс жоспарлары, (кейде жерде және 400 келушілерді қиыстыру) 340 қонақтар үшін екі қабатты мейрамхана сыйымды, алты метрлік етік орнына кіре берісте белгілері, және жомарт.

Valenok мейрамхана - жаңа мекеме Аркадий Новиков, астананың үздік кәсіпкерлердің бірі.

Жаратушы жайлы

Аркадий Новиков табысты және атақты мейрамханалардың тізіміне Еуропа бірінші арасында орыс бизнесмен атаңыз. Ол галактикадан жасаушы ( «Қасиетті түтін») мекемелер, демократиялық және қарапайым танымал болу және құрметті элиталық ( «Royal Hunt», «Бисквит»), сондай-ақ отыр. көптеген жылдар барысында, әрбір Аркадий Новиков мейрамхана әрқашан өзінің қайталанбас және инновациялық идеялар бар шашырауын етеді.

Новиков Group туралы

Мәзірлер мейрамханалар Новиков, әсіресе элиталық мекемелер, шынайы жәдігерлері болып табылады және тамақтану кіреді, қалың жұртшылық үшін таныс емес. Жиі кәсіпкер өзі жаңа мекеме тәтті-дәмділер іріктеу айналысады. Бұл жылы ол өз тәжірибесі, сондай-ақ қазіргі заманғы бизнес үрдістері туралы тартады.

қатты жұмыс көп жылдар бойы Новиков Мәскеу мен Лондонда мейрамханалар тізбегін қамтиды ірі холдингтер Новиков тобының, бірін құрды. 50 жобалар астам бизнесмен есебінен. Ол қазіргі заманғы мейрамхана бизнесінің дамуына кезең болып принциптері мен дәстүрлері негізін қалаушы болып саналады.

оның институттарының көптеген атақты байқауының жеңімпаздары атанды. Аспазшылар, сондай-ақ белгілі мейрамханалардың жұмыс істейтін, бүкіл әлемде танымал болды. Олардың ыдыс-аяқ елордалық көрермендерді ұнады. оның институттарының көптеген (GQ Бар, Vogue Кафе немесе мейрамхана «Сыр») мәнінде айтулы айналды.

шикізат пен технологиялар сапасы туралы

Новиков Group технологиясы дайындау, сонымен қатар шикізат Балғындық және сапасына ғана емес, көңіл бөледі. мейрамханаларда шөп өнімдері енді жеке кәсіпкер жеткізілетін - ЖШС «Агроном». ұшақпен әкелді Балық.

халықаралық фестивалі - аспаздық технологиялық ұстанымы мен жеке семинарлар Дәмі жыл сайын Новиков тобына ұсынылған әлемдегі ең үздік мейрамханалар.

Жобаның тарихынан

Аркадий Новиков көптеген данышпан мейрамханалардың қарастыру. Біріншіден, біз ол шын мәнінде тағамды жақсы көретінін білеміз. Екіншіден, ол дәл сол жерде атмосферасын сезінуге қабілеті тән. барлық үшін, күмән жоқ, ол жақсы бизнесмен.

2000 жылдардың басында, бір борщ мәзірінде араластыру арқылы өзін ерекшеленеді, суши, бұл шұңқыр, және Асшаяндарды руколой макарон өнімдері - Сарапшылар бұл соншалықты, қазір 1990 жылдың Новомосковск гламур менсінбей Новиков жаратушы екенін білеміз. Бірақ бұл сорақы, гүлдеу молынан армандаған адам «совок» қашып емес пе?

Соңғы жылдары, Аркадий Новиков сәнді мейрамханалар барлық салаларда өте білікті атап өтілді. Бұл бесшабашное psevdosovetskaya ( «Камчатка»), және посткеңестік гамбургерлер қоғамдық сұлулығы ( «жер»), және Грек тағамдары танымал толқыны ( «Семирамида»).

Бүгін, адам, жақын таныс, қарапайым және қарапайым азық-түлік бар келеді. басқа және арзан Бәрі. Сондықтан, мен түсті бульвары мейрамхана Valenok ашылды.

сипаттамасы

Ыдыс-аяқ фермасы өнімдерден дайындалған Мейрамхана, балалармен шақырылған қонақтар (жас қонақтары үшін мұнда қызықты анимациялық іс-шаралар ұйымдастыруға) үлкен тараптарды өткізіледі - бұл мейрамхана Valenok. Мейрамхана жақында түсті, саябақтардың, 5, Мәскеуде ашылған.

• мейрамхана түске түскен таңертең бес дейін ашық.
• мұнда орташа балы: 1500-2500 рубль.
• Қонақтар тегін Wi-Fi ұнайды.
• Ол төлем карточкасы бойынша қамтамасыз етеді.
• жазғы терраса бар.
• Тағамдар: Орыс.
• маусымдық, арық: Бұл арнайы мәзірін ұсынады.
• арнайы мүмкіндіктер Пісіру мекемелердің, сомелье, тірі музыка, тегін тұрақ, болуын қамтиды жазғы террассалар шекпейтіндерге, балалар анимация.

мейрамхана Valenok нені?

Boots үлкен мөлшері (алты метр жоғары!), Кіре берісте орналасқан, біздің замандастарымыздың өнім, суретші Валерий Loshak болып табылады. Монументалды мүсін өзінде Instagram кезінде мекеменің ашылуымен бұрын танымал және халық сүйіспеншілігіне ие болды. қолмен өлтіргенде автордың айтуынша, әлемдегі ең үлкен етік жан ені символы және Ресей, Кең байтақ жерім болуға тиіс.

Мейрамхана «Valenok» ғана емес, сыртқы дизайнын әсер етеді. символдық идея интерьер күнбе: келушілер, пікірлер, оның өлшемін және кеңістіктік шешімдерін қайран. Екі қабаттан, ғарыш атриумында, сегіз метрлік төбелер, 340 қонақтар үшін арналған бөлме қуаты, байтақ жазғы террассалар терезе биіктігі - әсерлі өлшемдері, рецензенттің пікірі бойынша, жаңа оқу орнының негізгі «чип» болып табылады. Мейрамхананың дизайны Ирина Glig ( «А жоқ, ел» және Vogue Кафе) айналысты.

тіркеу

Әрине, мекемелердің жобалау оның фирмалық Новиков жоқ емес, табалады: ақ және қызыл жазылған ашық ас, тақта, айнасына ұшыраған десерт (міндетті отырып құлпынай торт).

Бірінші қабатта үлкен зал туралы, қонақтар пікірі бойынша көп шулы болып табылады. Ол өте тығыз кестелерді сүрткіш жатыр. Екінші қабат кестелерде көп, олар қабырға тауашаларды орналасқан отыр. Мұнда көптеген сәйкес, бұл көп сырластық атмосфераны құрылды. Желі пайдаланушылары, «етік» кешкі жұмсауға екінші қабатта өтіңіз, кестені алып, мол және ұзақ болуы үшін еду таңдау қонақтарға ұсынылады.

Егер сіз жай ғана жұмыс түскі үзіліс соғылды Егер сіз бірінші қабатында қалуы мүмкін.

ас үй

қонақтар айтуынша, мейрамхана мәзірі, сондай-ақ аясын әсер етеді. олар айтады ретінде ол «ескі режим үлкен.», мұнда мұнда назар үш тойлау:

• сүрленген және кильки оның тән түрлерімен орыс халық;
• Кавказ - ең мәнерлі және қуатты;
• Итальяндық - дегенде жарқын.

Новиков «сырзавод» өсті қуаты «етік» қолданылады: мұнда ірімшік бөлігін экспортталады. ол түрлі салаттар қызмет етеді бастап.

Valenok Мейрамхана (Мәскеу) тек орыс Ауыл шаруашылығы өнімдерін негізделген халықаралық мәзірін ұсынады. Брянск жерде әкелінетін сиыр еті, балық Мурманск, Дубна әкелінген сүт өнімдерін шыққан.

ас құру үшін жауапты аспазшы Сергей Batukov ( «АШМ», «, Backstage» емес, ел) болып табылады.

Valenok - кімнің мәзірі барлық қарапайым және түсінікті тағамды қуантады мейрамхана, Тендерлік турамасы, орташа дәмдеуішті adzhapsandalom, кішкентай, бір укуса, бәліштер, шырынды тауық Шашлык, Бұқтырылған қой еті, мантия және chebureks бар хош иісті Үйде жасалған кеспе, арпа бар көксерке еті мен краб котлет. жабдықталған ашық тағамдары Smokehouse, ағаш отынмен жұмыс істейтін гриль және тандыр Robat - аспазшы иелігінде. Ас нарықтық көкөніс қатарында сияқты жерлерде Новиков үздік дәстүрі.

Valenok мейрамхана жерде өз үй нан тұздалған қияр, жеміс-жидек пен ет жасалған пісіреді. Барлық жеп қолдан ликерлер, ликерлер, лимонада, жеміс сусындар, және шарап, қоғамдық және таныстары Ресей атаулары белгісіз олардың көбісі ішу шақырды.

тәтті

мұнда десерт ерекше болып табылады. «Етік» кондитерлік бизнес Марина мұрыннан айналысады. олардың шолу пайдаланушылар ашытып десерт және ғажайып екенін хабарлаңыз. Мейрамханада сіз шай ішу үшін арнайы келе алады. Жанкүйерлер ұшыруға күтеміз кеңінен proanonsiroval самаурын шай болып табылады. мейрамхана «Valenok» пікірлер, сіз өте тамаша торт, бәліш және пирожныйлар дәм жарты күні жұмсауға болады. Марина садақ креммен қытырлақ Rolls, оның қолдан жасалған торт «Антильских» Балалық шақ нақты дәмі қайталанады. крем бар Оның «Наполеон» құлпынай бар, шын мәнінде аты аңызға айналған, және жеңіл жеңіл торт бірден қонақтар плиталар жоғалады болды.

тарифтер

Объект пайдаланушылардың азық-түлік құны, желісінде рецензент өте демократиялық саналады:

• салат және қақталған үйрек сүт безі 750 рубль болып табылады.;
• мантыны ет қой еті - 900 рубль;.
• Бұқтырылған қырыққабат бар үйрек аяғы - 550 руб.;
• қозының қолдан рагу қосылған кеспе - 450 рубль;.
• қоян етін Рагу - 650 руб;.
• арпа бар алабұға еті - 550 руб.;
• краб торт - 750 рубль.

Десертке, жақсы тәртібі сүзбе сақина (90 руб.), торт «Бал бәліш» (200 рубль)., Pecan бәліш ананас бар (350 рубль). Мәскеуде джем Майы тосттар (250 руб.), Ваниль балмұздақ (400 рубль ) ..

көңіл көтеру

Жұма және сенбі Valenok тірі концерттер DJ Т белгілейді партиясы ұйымдастырған жас музыканттар, болып өтуде мейрамхана. Х. демалыс күні, жексенбіде, ең жас қонақтар қызықты және танымдық іс-шараларға көңілді болуы мүмкін. Олар үшін, балалар бөлмесі, анимацияны пайдаланып, әр түрлі семинарлар ұйымдастырды. мекемелердің жақын жоспарында - отбасылық кеш іске қосыңыз.

жазғы веранда

Кез келген маусымда ол мейрамхана Valenok өз қонақтарына кең есігін ашады. Жазғы терасса , ол 240 адамға дейін сияды, оның астында көңілді ақ-жасыл автожуу Gable, үлкен жабылған отыр. күні адамдар барысында балалармен осында ата-аналары келді ересектер рақаттанған кешкі ас, ал балалар тербелістері өңделетінін мүмкіндігі бар, американдық немесе кесте футбол ойын мініп. Өткен демалыс күндері, балалар қамқор Күтуші мен аниматорлар сақталуын берілуі мүмкін. Ересектер, сондай-ақ көңілді Үстел теннисі, шахмат бар, немесе барында отыруға болады. Коктейлдер көшеде, мұнда барында бойынша дайындалды.

Chef-бармен Mayransaevym Ақсақ Темір ( «жоқ, ел») қонақтарға шөп ликер мен жидектер таптырмайтын дәм коктейль «Valenok» Аралас бидай самогон ұсынады (600 руб.). (750 рубль). Гренадин және анар шырыны бар дәмдеуіш айын дайындау «Darkie» ішеді. Коктейль «Марина Vlady» шарап және алхоры ликерлер шымырлайтын араласқан (450 руб.). «Қияр ретінде» А коктейль, өйткені оның жеңілдігі, сергектік, қышқыл-тәтті дәмі мен тән қуаттандырады әсері, ең үздік жазғы сусын атағы беріледі. Бұл сусын, сіздің қандырып взбодрились, жылу жоғалған күш (600 рубль) қайтаруға болады.

Келушілердің әсер

Келушілерге айтуынша орындарда үлкен мәзірін түсіну оңай емес: көптеген ұсынылады тағамдарды көптігі ғана таң. Енді, үлкен шулы және аш ойлап, егер Сондықтан, пайдаланушылар сіз бөлімінде іздеңіз бар, желілеріне ұсынылады «компаниясы.» көмірі пісірілген Шашлык, кәуаптар мен көкөніс тауға, орналасқан үлкен Azeri Пан, - әрине табу және резервтік saj үшін болады. Авторлар шолулар Бұқтырылған қоян немесе кускус аяғын көріңіз ұмытпаңыз ұсынамыз.

Қырым, Кубань, Грузия, Дон - Аркадий Новиков мейрамхана келушілерге тиісті көңіл-күй мен шарап маусымын ұсынады. «Етік» керек қаласында түскі немесе кешкі вечерам.Очень көптеген қаралады «Наполеон».

Мүшелері шарап және ертегі десерт ойладым, ет тағамдарды жергілікті тамаша таңдау атап өтті. мекеме, олар өте дәмді майшабақ және саңырауқұлақ суп, сорпа, ерекше коктейльдер, тамаша жаңа піскен салаттар және желе сезінемін - «анам дайындауға пайдаланылатын болса.» Ұнамды қонақтар төмен бағалар. Бұл орын топтар үшін өте жағымды, авторлары пікірлер ойлаймын. Мұнда бөлмеде «шексіз әдемі және стильді.» жәрдемақы ыңғайлы тұрағы, Мотель жақындығы, бос емес верандалары болуын атап өтті. Аркадий Новиков, көптеген «Құдайдан мейрамханалардың.» Деп аталады

Бәрі тамаша болар еді, кейбір қонақтар сәйкес, Аркадий Новиков болса, әрбір уақыт мейрамхана енгізу «қандай да бір себептермен», кем дегенде екі есе қатты ойнауға музыканттар талап жоқ. мейрамханасында Жанды музыка, талқылауы өте қиын тым қатты болып табылады - келушілерді шағымданады.

желілік пайдаланушылар есеп және мекеменің басқа да кемшіліктері. мұнда «devastatingly ұзақ» және көптеген қоңырау қызметі «Кәсiби емес.» Бұл сондай-ақ киім ілетін қолданылады, және иесі. клиент кестеде еріп емес екенін келушілерді ренжітеді. «Қызметкерлер оқытылған жоқ және олар не істеу білмеймін», - пайдаланушылар жазу.

Valenok (Мейрамхана) Пікірлер мүгедек келушілерге үшін арналмаған, институт ретінде сипаттайды. Жергілікті дәретхана 2 қабатында орналасқан. Кейбір қызмет пайдаланушылар мекеме мұндай клиенттер мүдделі емес деп санайды, және әдейі осы мәселені шешу емес.

Желілік пайдаланушылар мырза Новиков пікірлер оқып нашар қызметімен айырмашылықты жасауға шақырамыз. Өйткені, Кәсiби емес персонал клиенттерге иеліктен болады.

ең сәнді бірі және Мәскеуде «Rave» орын - қандай болса да, ол, бүгін Valenok мейрамхана болды.