Саңырауқұлақтар: Саңырауқұлақ жинаушылар үшін маңызды кеңестер

Бүгінгі күні жүз мыңға жуық саңырауқұлақ түрі табиғатта белгілі. Олардың көпшілігі адам өміріне қауіпті, бірақ олардың көпшілігі жинауға және дайындауға тек дұрыс көзқарасқа мұқтаж.

Кішкентай танымал және саңырауқұлақ жинаушы жеткілікті тәжірибе талап етсе, саңырауқұлақтарды жібереді. Шын мәнінде дәмдік сапасы төмен қоректік заттарсыз олар азық-түлік үшін пайдаланылады, бірақ олар әлі әуесқойлар жинайды.

Жалпы сипаттамасы

Ресей аумағында саңырауқұлақтардың тағы бір атауы бар - «қалқымалы». Олар ұшуға арналған агардың отбасына жатады және шартты түрде жеуге жарамды деп сипатталады. Бұл саңырауқұлақтар жиі қылқан жапырақты ормандарда, сондай-ақ жапырақты - емен, қайың және букаларда кездеседі. Және оларды шілде-қазан айларында жинаңыз. Бұл саңырауқұлақтардың жаңа піскен жемістері адам ағзасындағы метаболикалық процестерде маңызды рөл атқаратын бетапияны қамтиды.

Тасымалдағыштар өте нәзік клапанмен жабдықталған, бұл оларды тасымалдау үшін қолайсыз етеді және сирек кездесетін коллекцияға ықпал етеді.

Плотация сипаттамасы

Саңырауқұлақтарды дұрыс жинау үшін суреттерді, суреттерді және олардың сыртқы түрін сипаттау қажет. Әсіресе орманға бірінші рет барғандар үшін. Өйткені, бұл саңырауқұлақтардың ұшпа агарикамен және паллидтік қаңылтырлармен ұқсастығы тәжірибесіз саңырауқұлақ жинаушылар үшін зиянды болуы мүмкін.

Итергіштегі шляпа - біртіндеп дөңгелектенген пішінге айналады. Кейде оған кең туберкулез бар. Қақпақтың диаметрі үш-он екі сантиметрге дейін. Оның жіңішке, жіңішке шеті оның саңырауқұлақтары жеуге жарамайтын түрге жатқанын көрсетеді.

Түрлі түрлеріне қарай қалқымалы қақпақтың түсі түрлі-түсті реңкте болуы мүмкін: қыл-сұр, сары-сұр, көгерген реңкпен қорғасын-сұр, ақ және тіпті зәйтүн жасыл. Табиғаттың осындай сыйлықтарын жинау, тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушы немесе әуесқойдың өзіне дейін жеуге болатын саңырауқұлақтардың итермелейтініне сенімді болу керек.

Фотосурет түс реңктері әрдайым әрдайым бере алмайды, сондықтан олардың сыртқы түрінің барлық мәліметтерін білу өте маңызды.

Бұл саңырауқұлақтардың терісі құрғақ, ақ түстермен жабылған, олар жоғалып кетеді. Тән ақ, нәзік, дәмдік иіссіз дәмге сәл тәтті. Плиталар жарқын, серпімді және өте кең.

Қалқымалы ақ немесе кірленген ақ аяғы бар. Оның биіктігі 5-тен 15 см-ге дейін, ал қалыңдығы 0,8-ден 2 см-ге дейін, аяғының төменгі бөлігі сұр, қоңыр немесе ақ түспен жарқырап тұрады.

Плоттардың түрлері

Көптеген саңырауқұлақтарды, фотосуреттер мен сипаттамалары бір-біріне өте ұқсас, әр түрлі түрлерге жатады. Оларды ажыратудың ең оңай жолы - бұл вулведен. Сұр флоат көбінесе сұр болып табылады. Сафранда қызыл-қоңыр дақтар бар, umbrovo-сары, үлкен-волвовой және сары-қоңыр саңырауқұлақтар.

Қардың ақтығы өзгермелі абсолютті ақтығымен туыстарынан ерекшеленеді. Оның шляпасының орталығы тек сұр немесе қоңыр болып табылады.

Ең танымал және өкілдері арасында ең көп жиналған - сұр пушер.

Жалған саңырауқұлақтар

Жиі саңырауқұлақ жинағыштар себетінде, сұйықтықтармен қатар, улы бозғылт жапқыштар мен агарларды ұшып кетеді. Саңырауқұлақтарды итергіштермен қалай араластыра аласыз? Суреттер мен сипаттамалар, қалқымалы жалған түрлері дамудың барлық сатыларында айқын түрде анықталуы керек.

Тұқымдық туыстардан жіберушілер арасындағы негізгі айырмашылық - бұл аяғында сақина болмауы. Емізік емес тектің өкілдерінің ерекшелігі шляпаға және түйнекте түйіршіктердің болуы. Бүркіген агарының және бозғылт гербильдердің аяғы тым нәзік емес, олардың кең, дөңгелек қуысы жоқ, бірақ олар соқыр бөренелермен тоғысады.

Жыл сайынғы улы саңырауқұлақтармен жүретін құбылмалы заттардың қауіпті ұқсастығы көптеген адамдардың улануын тудырады. Кейде мұндай жағдайлар өлімге әкеліп соқтырады.

Пісіру сырлары

Тұтқыштар саңырауқұлақтарды өздері жасай алады ма? Осындай жағдайларды жазған фотосуреттер мен бейнелер, сондай-ақ куәгерлердің куәгерлері бұл өте сирек кездесетінін көрсетеді. Бұл көбінесе саңырауқұлақты дұрыс дайындауға байланысты. Флоатта шайырлы заттар бар, сондықтан олар ішек пен асқазанның қабынуын тудыруы мүмкін.

Дегенмен, саңырауқұлақтар әлемнің көптеген елдерінде пісірілген немесе қуырылған түрінде қолданылады. Дұрыс даярлау үшін оларды лас және зақымдалған бөлшектерді мұқият тазалап, мұқият шаюдан кейін тазалау керек. Саңырауқұлақтарды дайындау уақыты кемінде елу минут. Платформені пісіру немесе маринадтау үшін оларды қосымша немесе қопсытуға болмайды.

Саңырауқұлақтар кептіруге, сондай-ақ дәмді жеңіл сорпалар, пирогтар, салаттар, тағамдар мен екінші курстар жасау үшін жиі пайдаланылады.