Су қақпан: көмірқышқыл газы - шығыс, әуе мойындады

үйде шарап дайындауға ашыту процесі жүзім қанттар этанол айырбасталады қамтылған, оның ішінде, басталады кезде туындайды. процесс көмірқышқыл газының тұрақты эволюция жүреді. Маңызды ерекшелігі: оның қалыпты курс ғана мүмкін ауада қамтылған оттегі болмаған. ол ашытқысының бар түседі бак бір рет алкоголь тотығу басталады және ол сірке қышқылы мен су ыдырайтын. Шын мәнінде, оның орнына шарап сірке алынған.

Технологиялық, болашақ шарап көмірқышқыл газы және бір мезгілде сақтай отырып, контейнер шығармас міндеті су мөрі герметикалығын (су құлып, су жинағышты) қамтамасыз етеді. Соңғы жылдары, мұндай құрылғылар (және тіпті Италиядан импортталады!) үй шарап және үй сыра «Ардагерлер» кезінде еріксіз күлкі тудырады нарығында, пайда болды. Олар ұзақ өз жасауға және сөзбе тосын жоғары сапалы гидравликалық құлыптар жасауға үйренген болатын.

көрсетілгендей су мөрі аппараты жан түршігерлік үшін, қарапайым болуы мүмкін. бір элементі тұратын көптеген белгілі құрылыс - жұмсақ резеңке қолғап немесе баллонның жасалған. а тиіс бар шишаның киіп ине, оған саңылау жасауға жеткілікті - және «су мөр» (ол сумен байланысты емес, өйткені аты, дәл болып табылады, дегенмен) дайын. Резеңке резервуар көмірқышқыл газымен алымының отыр. ол тым көп жұмысқа кезде, «клапаны» арқылы профицит (тесік кеңейту) шығады. Сонымен қатар, газ қысымы ауаға өтпейді.

шын мәнінде, оның атауы дейін, су жинағышты қалай жасауға болады? Бұл үшін, тым, арнайы дағдыларын немесе кез келген арнайы материалдарды талап етпейді. тығыздау ыдыс немесе контейнер қақпағы тесігі бар бір соңында байланысты диаметрі 8-10 мм резеңке түтіктің жеткілікті. Жиырылу daubing қамтамасыз етуге болады алебастр, гипс, парафин немесе балауыз. 30-дан 40 см түтік ұзындығы екінші соңы пісірілген 100 мл кеме батыруға және ферменттеу ұшын атмосфералық ауаның түсуін болдырмайды болады, ол су суыйды. , Онда аулауға көмірқышқыл газы көпіршіктердің ретінде суда пайда болады. білім беру олардың саны мен қарқындылығы ашыту барысы туралы айтуға болады. ыдыста су арақ бірнеше тамшысын ауыстыру немесе оған қосу үшін мезгіл-мезгіл қажет. Мұндай су қақпан кейбір шарап, өйткені су кеме еседі жағымсыз иісі, және тұрақты треска дыбыс жек.

Жоғарыда сипатталған құрылымы бірыңғай бірлігіне айналады, онда тосын су слайд, бар. Ол жоғарғы икемді мөлдір түтік (бір соңы) және шағын пластикалық ыдыс (төменгі) бойынша припаян қандай кәдімгі полиэтилен қақпағы, негізделген. түтігі қақпағы су толтырылған үш литрлік бөтелкенің киіп кейін, екінші Кубогында аяқталып келеді осындай жолмен иілген болып табылады.

Сондай-ақ, осыған ұқсас қақпақтардың, жабылуы туралы өнеркәсіптік өндіріс. Ұяның онда су арналған, және жоғарғы қақпағы тозған, су арқылы көмірқышқыл газының шығаруды қамтамасыз етеді.

пайдаланылатын конструкциялар мен материалдардың әртүрлілігін, су тұзаққа операциялық принципі қарамастан. Ал мақсаты бірдей: қызмет көрсетуші шарап, ликерлер және қолдан, ликерлер қамтамасыз ету.