Қалай дәмді шошқа бүйрек дайындауға және тез үшін

тез тамақ бүйрек заманауи дәуірінде, қосарлы өнім арнайы ретінде көп көңіл төлеуге бастайды superfoods айналды. Олар дәрумендер мен минералдардың массасын шоғырланған, сондай-ақ ол, әбден лайықты. салауатты жөніндегі мамандандырылған әдебиет шошқа бүйрек пайдалану туралы кез келген ақпаратты табу қиын немесе тіпті мүмкін емес жеп жылы. Бірақ, көптеген аспаздық анықтамалықтар олар құрметті орын беріледі. Оларды пайдалану Құрастырушылар тырысыңыз емес, егер, Сіз диеталар және арнайы пісіру сұранысқа ие пісіру шошқа бүйрек етеді құнды ақпарат лақтырып мүмкін емес, оның кестелерден ғана белгілі болады. Сонымен қатар, әлемнің кез келген ұлттық тағамдары түрлі өзінің алтын топтамасы бар бүйрек табақтардың. Ресейде біз оларға тұздық өте жақсы көреді.

Мысалы, витаминдер олардың үздік көзін алуға - ет бәсекелесе алады бүйрек, болып табылады. Олар селен үлкен сома болып табылады. Бірақ сол бүйрек кезінде - диеталық тағам, ет бірнеше есе жеңіл. Бұл, олар белок көп мөлшерде құрамында болғанына қарамастан. 12,5 грамм, және барлық май және жалпы калория 1.8 грамм (!) 66 ккал бүйрек Протеин. Slim қалуға келетіндерге, бұл есте сақтау қажет, денсаулығына зиян емес!

Қалай шошқа бүйрек дайындауға, сондықтан олар арқылы өнімнің осы түріне тән ерекше иісі, жоқ па? Әр үй шаруасындағы өз әдістерін қолданады. Біреу сірке су малынған, сода себіңіз, сүт оларды толтырады. Бірақ аспаздық бизнес кеңес нақты шеберлері: сіз шошқа бүйрек дайындауға бұрын, олар қарапайым суық суға бірнеше сағатқа малынған тиіс. Су өзгерту үшін, кем дегенде, бір немесе екі рет ұсынылады. Осы жолмен дайындалған Бұқтырылған ет жанама өнімі немесе қуырылған болуы мүмкін, бірақ сіз дайындауға және салат қосуға болады. Бірақ бұл басқа да өнімдер бөлек бүйрегін қайнатуға қажетті болып табылады, және олармен жақсы сорпа құйып.

Сондықтан, менің ойымша, шынайы орыс рецепт шошқа бүйрек көріңіз ұсынамын «Pickle бүйрек».

Қажет: бекон 500 г, бүйрек 500 г, арпа 100-150 г, орта маринадталған қияр 2-3, 4-6 картоп, пияз, өсімдік майы, жасыл сәуленің, бұрыш, тұз, 1 сәбіз, петрушка түбір 150 г,.

Дайындау: алдын ала ылғалдандырылған бүйрек дайындалған, бүйрек жамбас және мочеточнике жылғы тазартылған ақ қайнатыңыз жуыңыз. Бастапқы су төгетін сорпа кейін, содан кейін қайнатыңыз және дайын тамақ пісіру, бүйрек суық су құйыңыз. , Алу салқын, шағын текшелеп. Тағы да су құйылған стакан салып, су қайнаған кезде, бекон және ақжелкен оны салып, етті пісіру. Бір сағаттан кейін табада кесілген бүйрек, картоп, арпа тастайды. өсімдік майы бойынша zazharku жасауға, майдалап туралған қияр бірге, тағамды дайындаудың аяғында сорпа қосу пияз және сәбіз. сәл маринадталған қайнату беруге, баяу отта табаны қалдырыңыз, жылу өшіру және көк лақтырып.

Сондай-ақ, кебаб сияқты, гриль немесе ашық отта шошқа бүйрек дайындауға қалай көптеген рецепт бар. дәмдеуіштер тәжірибелі, жартысында кесіп, оның алдын-ала ылғалдандырылған, тор осы жанама қуыруға, және тұзбен сылап немесе углям Аэрогрильді қуырылған. жасыл безендірілген, өрт жаңа піскен қызанақ немесе картоп қуырылған табаққа салып, қызға бүйрек таралуына аяқталды.

Өте дәмді бүйрек, саңырауқұлақ бұқтырылған және саңырауқұлақ тұздығы қосылған асты. кесектерге алдын ала пісірілген бүйрек ыдыстар мен кесу дайындау үшін, сары май немесе маргарин жоғары жылу қуырылған болды. қасықтар құрғақ ақ шарап жұбы толықтырылды ет сорпа бойынша саңырауқұлақтар кез келген дайындалған саңырауқұлақ тұздығы. тендер және бидай ұн тығыздалған, дәмдеуіштер тәжірибелі және бұқтырылған бүйрек атқарды дейін Бұқтырылған.

Енді сіз дәмді шошқа бүйрегін дайындауға қалай білеміз және тез. Ал энергия көп жумсалмаса, сонымен қатар. асың тамашалаңыз!