Қараңғы сыра

Қандай жеңіл-қараңғы сыра ерекшеленеді? Бастапқы дәстүрлі сыра сыра - қара. сусын жарық реңктері сатып соншалықты 19 ғасырға дейін технологиясы уыты өңдеуге жол берілмейді. Мүлдем барлық сортты сыра қараңғы немесе жартылай қараңғы, не болды.

түсті өндіру айырмашылықтар сусын түрлі ерекшеліктеріне байланысты пайда болды. Ол барлық құру процесінде пайдаланылатын ашытқыдан, байланысты. Тек жеңіл уыт жеңіл сыра үшін қабылдайды. алу және өнген арпаны белгілі бір температурада кептіріледі. қара сорттарын өндірісінде түрлі пропорцияда қара өртелген, карамель, сондай-ақ жеңіл уыты қолданылады.

Dark температура дейін 105 ° С кезінде кептірілген, уыт арпа өндіріледі өнген ол жұмсақ дәм татуға, сондықтан қараңғы сыра, жарық кем құлмақ қосылады. Сонымен қатар, сусын түрлі сорттарын дайындау технологиясы басқа, кем елеулі айырмашылықтар бар.

Dark сүзілмеген сыра классикалық болып табылады. қазіргі заманғы сыра қайнату олардың толық тәуелсіз, түрлі дәмі бар сорттарын өндіру мүмкін жасады болғанына қарамастан түсті (шоколад және кофе, мейіз дәмі бар, кептірілген жемістер, сүрленген немесе тәтті, кейде, жемісті), шынайы білгірі ол нақты табиғи сусындар қарастыру.

қараңғы сыра үздік Snack - өзіне ләззат сусындар кедергі келтірмейді жұмсақ, тыныш дәмі бар бейтарап ірімшік. Өте қолайлы ысталған. Бұл тұрғыда құрғақ балық, жақсы опция «сүйемелдеу» болып саналады атап өткен жөн. Сондай-ақ, Gourmet пікір, тамаша қара шоколад және қараңғы сыра біріктіреді.

сусын пайдалану жарқын сорттарын өндіріске байланысты міндетті сүзгі дейін төмендейді жоғары темір мазмұны, ең алдымен. темір жоғары мазмұны - Мексика және испан қараңғы сыра. Сондықтан, қара сорттарын пайдалану органдары мен тіндердің оттегі ішіне жеткізеді гемоглобин деңгейін, жақсартады.

Ресей қараңғы сыра дәмі мен сапасы белгілі еуропалық брендтер кем түспейді. Ол тұрақты сұранысқа ие, бірақ жарық салыстырғанда, оның ауқым жаңа шығарылымдары жаңартылады емес.

Lager (төменгі және ферменттерден) және ЗТБ (ферменттелген): Кейде салдарынан тек түсті критерий бойынша өндіру мен талғамына сыра қыр-сырын көптеген аспектілерін білім болмауына екі сынып бөлінеді. Бұл жаңылыстыруға. түбі мен топ-ферменттелген ретінде факт технология бойынша, әр түрлі реңктері сыра шығарады. Басқаша айтқанда, тек сыра, сіз мүмкін емес қамтиды жоғарыда сынып, оның түсі бойынша соттау үшін.

Ол сусындар түрлі сорттары күні және жыл мезгіліне байланысты әр түрлі жолдармен қабылданады деп байқалады. сусын, кешке неғұрлым қолайлы, ал суық маусымына көп қолайлы - Ол қара сыра деп саналады. ол табиғи материалдардан (фарфор, ағаш, керамика немесе шыны) жасалған көзілдірік немесе кубоктармен қажетті ішеді.