Қар балық: сипаттамасы, дәмі, рецептер

Жергілікті дүкендер сөрелерінде жиі есімдері тіпті ғылыми жіктеу табылған жоқ балық сияқты түрлерін, бар. оларды дайындау үшін оңтайлы әдістерін табу Әсіресе қиын. Олардың арасында балық теңіз өмір қар жатады. балық қандай, ол жерде өмір сүреді және қандай дәмі біз, біздің бапта қарап. Мұнда біз ерік ұсыныс The Best рецептер пісіру үйде.

Қар балық: сипаттамасы және тарату

«Қар» - осындай қара треска, coalfish, көмір сияқты балық бірнеше түрлері үшін сауда атауы. Осы балық сорттарын дайындау барысында оның тән ашықтығын жоғалтады және ол аппақ болып. Деректі растады, бірақ, мүмкін, бұл факт сауда атауын түсіндіреді «қар балық». Емес, Осы атаумен сатылатын ресейлік көмір балық. Бұл не?

Көмір - балық аулау , терең-су балық Камчатка мен Куриль аралдары жағалауы бойымен Тынық мұхитының солтүстік бөлігін мекендейтін. Оның ерекшелігі қатты, сөз жақ және өткір, хищника сияқты, тіс және тиісті жүзу көпіршік болмауына жұқа хвостовом сабақтарының, ұзарту басшысы болуы болып табылады. балық денесі әдетте жағында жарық жолағы және ақ түсті дерлік іш қара болып табылады. тереңдігі деректер (300 3000 метр) дене көлеңкеде байланысты айтарлықтай әр түрлі болуы мүмкін.

Кейбір мәліметтерге қарағанда, қар балық салмағы ұзындығы метр және 12 кг жетіп, 90 жылға дейін өмір сүре алады. Ол басқа балық, кальмар, медуза және теңіз түбімен өмір сүріп, басқа омыртқасыздар қоректенеді. көмір балық жиі треска салыстырғанда болғанына қарамастан, ол әр түрлі отбасы тиесілі - Anoplopomovye, және оның жалғыз өкілі болып табылады.

Дәмі сапалы қар балық

Қар немесе көмір, балық терең балық аулау объектiсi болып табылатын және өте жоғары дәмдік қасиеттері сипатталады. Ет жеткілікті тығыз құрылымы бар, бірақ дайындау процесінде ол өте жұмсақ және хош иісті болып.

полиқанықпаған омега-3 май қышқылдарының мазмұнына сәйкес қарлы лосось балық кем түспейді. Ол, иммундық жүйені күшейту маңызды дәрумендер мен минералдардың көзі жақсы айналымы және көзқарасы жақсартады. соншалықты пайдалы балық қар - пісірілген және пісірілген нысаны балаларға, қарттар, жүкті және бала емізетін әйелдер үшін, әсіресе қажет.

треска немесе теңіз алабұға, сол пайдалана отырып, балық пісіру рецепт. «Қар» ет дәміне қарай тіпті сәл жақсы треску, еске түсіреді. Ол сүйек аз мөлшерде, майсыз, сондықтан ол тіпті диеталық тамақтану ұйымдастыру үшін қолайлы болып табылады.

нанның жұмсағы қар балық

Бұл рецепт бойынша дайындалған еті, сыра фишкалар балама ретінде немесе картоп немесе бұршақ езбесін ретінде гарнир жеке тағам ретінде берілуі мүмкін. Әрине, әлдеқайда пайдалы, осы мақалада ұсынылған фольгаға рецептер балық қар, пісіріледі. Бұл опция Жаңа жыл немесе кез келген басқа да кесте үшін көп мерекелік және тамаша пісіру отыр.

жуылған және obsushennoe қағаз орамалмен жон еті шаруашылығы түрлі кезекпен ролл қажет. жеке ыдысқа Бұл әрекетті орындау үшін басқа ыдысқа тұз және бұрыш ұн комбинаты нан ұнтақты және су аз мөлшерде белок үшінші бұлқына құйыңыз. Содан кейін жон бірінші, содан кейін ақуыз екі жағында оны малып, ұн ролл, содан кейін нанның жұмсағы батырылған керек. дайын пісіру парағына балық жүзеге, маймен, және 170 градус температурада пісіру үшін 20 минут тұмшапеште оны жіберіңіз.

Қалай фольга қар балық дайындауға

Біз фольгаға қар балық дайындау үшін екі нұсқаларын ұсынамыз. бірінші рецепт филесі айтуынша, жуып кептірілген және бүгуге фольга парағында қоюға керек. Содан кейін, балық екі жағынан тұз және бұрыш болуы және осындай тимьян, гүлшетен, кез келген жаңа піскен шөптер, сарымсақ және лимон сияқты кез келген қосымша шөптер мен дәмдеуіштер қосыңыз тиіс. Содан кейін сіз, зәйтүн майымен сүбесі себіңіз мөрі фольга және 20 минут алдын ала қыздырылған 180 дәрежесі пешке балық жіберу қажет.

фольгаға екінші рецепт қар балық еті жай тұз, бұрыш және шөптер пісірілген емес екенін бірінші ерекшеленеді. Ол сондай-ақ ет өте шырынды және тендерлік болып, соның салдарынан арнайы сары май крем қосылған. нәтижесінде бұқаралық етінің үстіне тарайды, содан кейін, лимон және сарымсақ ұнтағын бар, бұлғанған, ол жұмсақ сары май жасау үшін. пісіру кезінде фольга сіз жай ғана шырын үшін бампер көмегімен оны істеу керек, ашық қалдыруға болады ыдысқа ішіндегі сақтап қалды.