Қолдан Тирамису - көктегі шаттыққа

Біраз бұрын, біздің дүкендерде және мәзірінде, жаңа кондитерлік десерт - тирамису. мысалы, «Наполеон» ретінде пісірілген торт немесе - Біз көптеген әлі де осы деп ойлаймын кілегей в вазе загустителя бар. Шын мәнінде, бізге не тирамису жамылып сатылатын және жеткізілетін бар - бұл классикалық итальяндық десерт, бірақ бір нәрсе болып табылады. оны дайындауға, сіз арнайы азық-түлік және бірден өнімнің дәмі көрініс бірдеңе оларды ауыстыру қажет. сондай-ақ дәмді алуға - дау емес, «Баку kurabye» тәтті ірімшік «Филадельфия» қоюға печенье үстіне бола алады. Бірақ бұл импровизация бастапқы өнім береді аспан блаженством, ісінуге салыстырғанда мүмкін емес.

Сондықтан, тирамису, қандай итальяндық десерт? «Savoyardy» арнайы дайын печенье оған қолданылады, өйткені ол, қамқорлық емес. А крем Буффало, «Маскарпоне» кілегей жасалған жұмсақ сыр. нақтылау және ерекшелігі - Шарап «Марсала» және күшті, жаңадан қайнатылған кофе жеңсік какао ұнтағы ақсүйектер дәмі мен ащы береді. Бірақ біз осылайша итальяндық өнімдері болып табылады және де дайындау технологиясын бұзған ең алып болса да, біз жұмыс істемейді.

біз «Марсала» ликер «Baileys» немесе «Амаретто» алмастыру егер Негізінде, қорқынышты ештеңе болмайды. Ол тым тағамның дәмін әсер етеді емес. Бірақ қазір «Savoyardy» және «Маскарпоне» жоқ, біз істей алмаймыз. Печенье, ол тез сұйықтық сіңіріп, өйткені қызықты болып табылады, бірақ raskvashivaetsya және жақсы пішінін сақталады емес. Маскарпоне, адал болу үшін, сіз жай ғана бір ауыстыруға болады - дәке бойынша бүктелген осы май қаймақ,. тирамису үшін Басқа өнімдер - әрбір ас бар - бұл жұмыртқа, кофе, қант, какао-ұнтақ ғой.

Осы тағамның құпия болып табылады: «Маскарпоне» өте суық болуы керек, және жұмыртқа - бөлме температурасы. Егер сіз бастамас бұрын, сондықтан тирамису пісіру үйде (екі сағат), бұл өнімдер қажетті температура шарттарын қамтамасыз етеді. Келесі, Турку мықты кофе дайындауға. бастапқы рецепт жоқ қант талап етеді, бірақ тәтті тіске, сіз құм қасық қосуға болады.

салқындату үшін салыңыз. қатты шыңдарында дейін 4 сарысы белоктар мен Көпсіткішті бөлу. Біз ұнтақ қант 100 грамм қажет болады. олар ақ болып консистенциясы сарысын майлап. «Маскарпоне» біз араластыратын шараға жылжуын және кең дейін көпірту 250-грамм Pack. Содан кейін, ақырын жұмыртқаның сарысы, кезекпен, содан кейін протеиндер қасық ірімшік қосып, vymeshivaya.

суық кофе стақанға «Марсала» немесе ликер сәл стакан құйыңыз. жиналмалы тирамису маңызды сәт келді. кофе жылы «Savoyardy» тез құлдырауы және бір қабатын қалыптасады дейін тегіс тағам ryadochkom жатып: Бұл былайша жасалады. Layer бұлғанған «Маскарпоне» үстіне орналастырылған. пышақ немесе қасық артқы теңестірді. кофе, таяқша батыру забывая екінші қабаты «Savoyardy» қойыңыз. Содан кейін қайтадан, т.б. ірімшік және сіз печенье және кілегей таусылып дейін. түні бойы тоңазытқышта ыдысты қойыңыз және уақыт бүкіл десерт түрде мерзiмiнен бұрын жеуге азғыруларға қарсы күрес. Біз ұнтақ қант араласқан таңертең себу какао ұнтағы емдеу. Және ләззат. Өйткені, итальян, Тирамису - бұл «мені көтеріп.» Болып табылады Маған сеніңіз, сіз Блисс жетінші аспанда болады.