Jelly жүзім. рецепт: желе жүзім дайындауға қалай

Жүзім желе - дәстүрлі итальян тағамы. ұн және жүзім - бұл ең қолжетімді өнімдердің күзде дайындалды, өйткені бұрын, ол «кедей жеңсік» деп аталды. Бүгін, осы десерт сіз ең үздік мейрамханаларында ұсынылатын болады. Ол сондай-ақ белсенді басқа да тағамдарды жасау үшін пайдаланып отыр. ақпарат алу үшін желе дайындауға қалай жүзім, сіз осы мақалада үйренеді.

жүзім пайдасы туралы біраз

осы зауыттың жемістер витаминдер әсерлі сомасын құрамында - А, В6, С, сондай-ақ пайдалы қазбалардың барлық түрлері - селен, магний, фосфор, темір, кальций, калий. Әсіресе бағалы жүзім флавоноидов оның мазмұнын береді. Бұл заттар, қартаю үдерісін тежемеуге еркін радикалдардан туындаған залал азайтуға және қуатты антиоксидант болып табылады. джемдер, компот және желе: күн жеміс бастап жарақтармен түрлі дайындалған болуы мүмкін.

жидектер таңдау және дайындау

Ол ең дәмді желе алынған деп саналады жүзім «Изабелла». әсіресе жағымды дәмі десерт және хош иісті. Алайда, жарамды және басқа да жүзім, ақ немесе қара. ол ыдысқа, жеткілікті тәтті емес болса, сіз сәл артық қант қосуға болады. Jelly әдетте қалың және мясистые целлюлоза өте піскен емес жеміс таңдалады.

жүзім классикалық тағамдарды дайындау негізгі ережесі былай дейді: жидек жумаңыз. Алайда, ол біздің өз бақшасында жиналды қолдан желе жүзім дайындау үшін қолайлы болып табылады. өңдеу мұқият ағынды су астында жуу қажет бұрын дүкен жеміс сатып. Содан кейін жемістер аямастан және шірік жидек тазалау керек.

Шырыны алынатын

Енді сіз жүзім шырынын сығып қажет. Бұл старомодный жолын жасалуы мүмкін - жеміс tolkushkoy ұнтақтау арқылы. Осы мақсатта, қолайлы және неғұрлым өркениетті әдісі үшін - сыққышты пайдаланыңыз. Сіз екі параметрлерін ұнайды жоқ болса, онда ол отқа шырын жасауға болады.

1. Осы мақсатта, жеміс контейнер төмен температурада пеш және жылу қоюға тиіс.
2. жылыту барысында тағамдарды мазмұны үнемі араластырады, болу керек, нәтижесінде шырын құйып үшін ұмытпаңыз.
3. Енді, жылытылған жеміс суытып, мен оның қолынан олардың шырынын сығып мүмкіндік береді, жылу алып тастау қажет. жеміс дақтарды, содан кейін әрең Теріден жуып ретінде, қолғапты кию жақсы қара жүзім пайдаланған кезде.
4. Осыдан кейін, нәтижесінде сұйық құрғатылған тиіс және сүзгі, ол сүйек және былғарысы қалады емес екенін қамтамасыз ету үшін.
5. жүзім желе дайындау үшін әдетте жаңа піскен шырыны пайдаланыңыз. Алайда, сіз өнімге бастады ашыған бір күн қалдыруға болады.

Осылайша, кисель қабылдау үшін негізгі ингредиент дайын. Сіз тағамдарды жасауға болады.

Jelly жүзім. Классикалық рецепт

Құрамы:

• жүзім шырыны - 1 литр;
• тағам - 100-150 грамм.

Дайындау әдісі:

1. Егер сіз төмен отта пеш және жылу қоюға керек шырын бар Біріншіден, ыдыс-аяқ.
2. Содан кейін, мұқият араластыра отырып, қайнау сұйықтық жеткізілуі тиіс. нәтижесінде алынған көбік мезгіл алып тастау керек.
3. шырын туралы қырық минут төмен температурада пісіру керек.
4. Осыдан кейін, сұйық еленген ұн қосу керек. қалыптасқан кесек болдырмау үшін, оны суық жүзім шырыны араластырыңыз болады.
5. Әрі қарай, ұн бұқаралық тағы он минут қайнатады қажет. ол қалың болғанда, ыдыс-аяқ жылу алып тастау қажет.
6. Енді желе жүзім шыныаяқтар құйыңыз және салқын дейін қалдыру керек. бұқаралық оң консистенциясы болады кезде, ол кестеде әкелуі мүмкін.

қыста желе жүзім Пісіру

«Жазғы күн банктер дейін домалатып», деп қыс сияқты көптеген дайындамалар жасау болып табылады, ол болады, біздің әжелер қасиетті парызы болды. Бүгін, бұл процесс, сондықтан тиісті емес, бірақ ол тұр тырысады. қыста желе жүзім Пісіру өте аз уақыт алады.

Құрамы:

• жүзім шырыны - 1 литр;
• қант - 600 грамм.

Дайындау әдісі:

1. Біріншіден, жүзім, жеміс сумен жуу қажет. Содан кейін жидектер шыбықтан бөлінген, және эмаль ыдысқа салып тиіс.
2. Содан кейін, жүзім контейнер, баяу отта қайнатыңыз оған су ас қасық қосу және қайнатыңыз қажет.
3. жемістер 10-15 минут пісіріңіз кейін, олар дуршлаг және Маш tolkushkoy көшу, өрт алып тастау керек.
4. сұйық терiлер және пункттері қалады емес екенін, сондықтан қазір нәтижесінде шырын, електен шектеп тиіс.
5. Келесі, Сіз, қант жүзім шырынын қосыңыз өрт шешім қоюға және ол қайнатып мүмкіндік керек.
6. қант толығымен еріген кезде, сәл алынған қоспаны суытып жылу және сыйымдылықтағы шығарып алыңыз.
7. Содан кейін желе жүзім, зарарсыздандырылған банкалар құйыңыз тиіс мықтап олардың қақпақтарын ширату және қыста қалдырыңыз.

ол бірнеше жыл бойы сақталуы мүмкін, сондықтан изящный Пісірілген. Ол әдетте құймақ, құймақ және түрлі ботқалар үшін қоспа ретінде, кисель, компот қабылдау үшін пайдаланылады. кисель жүзім есте «Изабелла» Keep - ең тәбетті параметрін осы жидек арнайы дәм мен хош иісі бар, өйткені.

жүзім шампан желе

Бұл тағам мереке десертке жатқызуға болады. басқарма әлі аяқталмаған шампан болып табылады, әсіресе, бұрын дайындау немесе Жаңа жылдан кейін күн Оның жақсы. шарап жүзім желе әбден дәмдеуішті дәмі айналады.

Құрамы:

• қант - 40 грамм;
• тәтті жүзім, кәмпиті - 150 грамм;
• Champagne - 400 мл;
• Түйіршіктелген желатин - 30 грамм.

Дайындау әдісі:

1. , Бастау желатин құйып шампан елу миллилитр болуы және ісіну дейін шамамен жарты сағат қалдыру керек.
2. Осыдан кейін, сіз жеке тостаған қалған шарап құйып, ақырын оған қант және жылу қосу қажет. қоспасы мүмкін емес қайнау жеткізілді.
3. Содан кейін шампан ісіп желатин байланысты болуы тиіс. Бұл ісіктер қалады болдырмау үшін тез және мұқият жасалуы тиіс.
4. Әрі қарай жүзім құрғақ, жуып, шыбықтан бөлінген және әдемі шыныдан және креманки ыдырауы, шамамен жартысы контейнерді толтырылуы тиіс.
5. Berry қазір толық суығанша бірнеше сағат тоңазытқышқа желатин ерітіндісін және орын құйып мынадай болып табылады.

шампан дайын Жүзім желе! Оның ерекше дәмі банкет кестенің жиналғандардың барлығының таң болады. Ас болсын!