Ашымаған кондитерлік. Рецептер және пісіру әдістері.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дайындауға сүйемін кондитерлік Қатпарлы қамырды және оған жасалған бұйымдар, рассыпчатый алынған тендерлік және өте дәмді, себебі ол, кездейсоқ емес. болуы қажеті жоқ зымыран ғалым, Ашымаған қамырды дайындау үшін. олар иесі мен талғамына құмарлықтың қарай әр түрлі болуы мүмкін, бірақ негізі өзгеріссіз қалады - рецепт, жұмыртқа және ұн, сондай-ақ дәмдеуіштер май (маргарин, май немесе мал май) комбинациясы негізделген. қарапайым сынақ дайындау әдістері, үй шаруасындағы арасында кең таралған болып табылады, бірақ олардың кейбіреулері еске зақым емес - ол дайындалуда сондықтан қарапайым және тез. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өз Үгілмелі қамыр өз рецепті мен аспаз бар.

Recipe «Дәстүрлі»

Ұн ағаш тақтаға арналған слайдты просеивают, тұз, қант, қопсытқыш дәмдеуіштер үстіне құйылады. Содан кейін сіз сары май бөліктерін салып, жұмыртқа жүріп сұйықтықты құйып ішіне ұн ұяны жасау қажет. Ұзақ пышақ өнімдерімен тамақ жарып және тез тегіс дейін қамырды араластырыңыз. Қамыр ол шар орама және тоңазытқышта жарты сағат алып жақсы, тым ұзақ алу емес, араластырамыз. рецепт қант қасық сүрту керек ғана қамыр қоспас бұрын, ашытқы қоссаңыз, дәмді ашытқы Ашымаған қамырды аласыз. Ең ұн 2 1 үлесін мұнай үшін қатынасында пайдаланылады, онда дәмді қамыр, қаралады.

«Түпнұсқа» рецепті

Май қант, жұмыртқа қосып, тұз, қант, дәмдеуіштер, қопсытқыш ұн жеке ыдысқа аямаған. Тез Қамырды содан кейін одан пісірілген куки, немесе бәліштер дайындау. бұл жұқа қабаты бар пісірме парағында дана және таралуына бөлінеді немесе арқылы сығылған, сондықтан қамыр, жеткілікті жұмсақ болып табылатын кондитерлік шприц. Осы Қамырды жайыңыз үшін, тоңазытқышта бірнеше сағат төтеп тиіс. Ол илектеу үшін ұн үнемді пайдаланылуы тиіс, салқын жерде, оны жайып ең жақсы болып табылады, және тек қана содан кейін дәмді Ашымаған қамырды болмақ. рецепт сіз ұнайды ешкімді кетуі мүмкін, бірақ сіз әйтпесе май балқып болады, ал өнім қатты шығады, көп емес 10 минуттан артық Қамырды жайыңыз қажет.

Қамырдың пісіру үшін пісіру парағын майлау қамыр параққа жабысып емес, сондықтан май болмауы тиіс. пісіру дейін торттар және печенье жұмыртқа, сүт немесе суық су майлау керек, бұл қамыр біркелкі propeklos және ісінген волдыри жасау үшін жүзеге асырылады. кондитерлік май тең пропорцияда май және мал майы қабылдау ұсынылады бар, суық болуы тиіс. Су сонша ұсынылады ретінде болуы тиіс. дәмді Ашымаған қамырды дайындау үшін, сіз ұстануға рецепті керек. Ең қолайлы Ашымаған кондитерлік үшбұрыштар үшін.

Recipe «Classic»

Классикалық рецепт, 2 бөліктері мұнай және 3 бөліктері ұн Ашымаған кондитерлік 1 бөлігі қант пайдаланып ұсынады. Біріншіден, онда бұл қоспаның аралас май және қант, ұн қосылады. Бұл рецептпен заманауи ауытқуы дәмдеуіштер және жұмыртқа қосымша жоққа шығармайды, бірақ түпнұсқа, олар жол берілмейді. Қамыр үшбұрыш (ашытқы жай осындай жағдайларда өсе алмайтын болады) жеткілікті қалың болуы тиіс, сондықтан ол ашытқыны емес жасаймыз. Негізгі қопсытқыштар қамыр - мұнай, ол 25% -дан кем емес болуы тиіс, ұн (содасы) Дән маңызының орташа саны, химиялық ашытуды агент сорабын үшін пайдалануға болады қабылдауға жақсы. ұн немесе мұнай-ақ аралас қамыр жоқ ісіктер болуы тиіс емес. пісіру қамыр 230-250 ° С оңтайлы температура

Сол сияқты Сіз Қатпарлы қамырды дайындауға болады. Рецептер (қабыршақты қамырдың бәліштер) олар өз вариация болады әрбір иесі табуға болады. Егер сіз таңдаған қандай кондитерлік рецепт, ең бастысы, тек торт нәзік және дәмді печенье бар, сіздің махаббат бір шымшым қосу ұмытпаңыз. Ас болсын!