Дәмді және қытырлақ маринадталған қияр дайындау

Қияр - тұздалған және маринадталған өте танымал көкөніс. Олар кеңінен үй шаруасындағы пайдаланылады. Шынында да, маринадталған қияр өздері , дәмді тағамдар Сонымен қатар, олар әр түрлі салаттар, тіпті кейбір ыстық тағамдарды қосуға болады.

Рецептер қияр ою үшін соншалықты көп бар. Бірақ консервной кезде орындау керек, жалпы ережелер бар. Мысалы, дайын нысаны осындай көкөніс, Маринадтарға қияр салат сорттарын пайдалануға болмайды жұмсақ мен иісі бар. Сіз алты сегіз сағат суық суға жібітіп жөн қияр консервной бастамас бұрын, ол көкөністер серпімді және қытырлақ жасайды.

хрен жапырақтары, аскөк қолшатыр, күнзе дәндері, сарымсақ және басқа да көкөніс және дәмдеуіштер түйір - көкөніс отырып банкалар дәмді маринадталған қияр алу үшін, әр түрлі дәмдеуіштер қосыңыз. қияр қамал жасауға емен жапырақтары банктерге қосу жөн.

Маринадталған қияр немесе зарарсыздандыру Пісіру үштік толтыру көмегімен қол жеткізуге болады. бірге банкіге орналастырылған дәмдеуіштер Бірінші жағдайда, дайын көкөніс, су қайнаған стерильденген қақпақтарды және опцион олардың рецепті дайындалған жапқанша, қақпақ банкаларды толтыру. Литрлік банкалар олар ақырын стерилизаторлар жойылады және герметикалық, содан кейін, 15 минут қайнаған суға жеткілікті сақтауға бейім. олар жұмсақ, өйткені прокат қияр «пальто» астында қоюға емес, жақсы. Бұл кемшілігі болдырмау үшін, қалбыр ауада салқындату.

үштік құю арқылы сақтау әдісі, қияр бірінші жағдайда, сол сияқты банктердің кезде орналастырылады. Содан кейін банктердің үстінен қайнаған су құйып, қақпағы жабылған, су жылы мемлекетке суығанша тұрып. Содан кейін ол банка (тесіктері бар ыңғайлы қақпағы) түскен құйып, қайнаған сумен оларды қайта толтыру болды. су құйып, екінші салқындауын, банка жылғы босатылған сұйықтықты пайдаланып, Тұздықты дайындау. Үшінші рет, банктер ыстық су көп емес құйып, және қайнау Маринадтарға және бірден илеңіз.

Ал енді сіз маринадталған қияр дайындауға болады, ол пайдалана рецепт. үш килограмм қияр (кеңестер кесіп, суға жібітіп, жуу) жүз тұз және қант грамм, сірке жарты литр (6%), 10 лавр жапырақтары, қара және иісті бұрыш 50 асбұршақ, бес парақ 40 материал қалампыр гүлін хрен қажет . банктердің өтініші бойынша, сіз сарымсақ, сәбіз кесектерін, қолшатыр немесе аскөк тұқым мен тәтті бұрыш кесектерін түйір қосуға болады. бұл өкпе пайдалану пісірілген қияр болуы және бірінші және екінші әдісіне болады.

Бірақ бұл барлық қыста көкөніс дайындық рецептер. егер және не істеу керек тұзды қияр енді оң келеді? Бұл жағдайда, сіз пайдалана аласыз маринадталған қияр рецептісін. Бұл дәмді және жылдам тағамдар дайындауға жолдары, онда мол. қалай жұмсақ тұздалған қияр айтып беріңізші.

Мысалы, сіз бұл қарапайым рецепт пайдалануға болады. қияр алыңыз, жуып, ұштарын кесіп. Егер сіз өте үлкен үлгілерін алды, онда ол оларға бір немесе екі бойлық тесуге пышақ істеу қажет. Содан кейін дәмдеуіштер (хрен жапырақ, сарымсақ, аскөк, иісті бұрыш) қосу, қолайлы ыдысқа салып көкөністерді қосу. Енді бір литр су ерітіндісін дайындау қант және тұз қасық қабылдайды. Осы қоспаны қайнатуға және рассолом қияр қайнаған толтырыңыз. Біз суық салып, содан кейін салқындату үшін үстелге қалдырыңыз. 10-12 сағат, дайын тағамдар кейін.

Алайда, тіпті қарапайым рецепт - құрғақ тұздалған қияр, бұл жағдайда, тіпті тұзды ерітінді дайындауға жоқ. біз пластикалық пакеттерде болады жұмсақ тұздалған көкөністер. 10-12 шағын қияр алыңыз, оларды жуып, ұштарын кесіп. сөмкесіне көкөністерді салып, өз таңдауыңыз бойынша аскөк, қарақат жапырақтары, сарымсақ және кез келген дәмдеуіштер бар қосылды. лайықты тұз, қап зорайтып, және тығыз буа, сондай-ақ аралас көкөністер мен дәмдеуіштер бар Енді құйыңыз. Біз ыдысқа пакет кигізіп және тоңазытқышта оны жіберіңіз. Тұздалған қияр үш сағат өткен соң, қызмет көрсету үшін жарамды болады.