Маринадталған қияр, балғын: рецептер

Осы мақалада біз сіз қияр дайындау және оны Марина аласыз қалай көрсетейін. Әдетте жаңа піскен көкөністер, емес перезрелых пайдаланыңыз.

Классикалық рецепт: тұздалған қияр

Негізгі Құрамы:

• қияр (1 кг);
• шие жапырағы;
• қарақат парағы;
• сарымсақ (төрт түйір);
• Дөрекі тұз (50 грамм);
• хрен;
• аскөк қолшатырлар;
• су (бір литр).

дайындау технологиясы

Қияр мұқият Менің. Содан кейін біз табаны алып көкөніс салып және суық сумен толтырыңыз. Алты сағат резервтік, бірақ жақсырақ түні. Біз рассол дайындау. Табаға бір литр су құйып, тұз 50 грамм құйыңыз. ол еритін дейін қайнатыңыз. нәтижесінде рассол салқындату және сүзілген болсын. көк дайындаңыз, жуыңыз. эмаль немесе шыны ыдысты алыңыз. қарақат және шие парақтары, қолшатырлар аскөк, желкек, сарымсақ, содан кейін қияр: Біз қабаттар стек бастайды. рассол толтырыңыз. табақтың үстіне және партиясына қойыңыз. Назар аударыңыз! маринадталған қияр, ол құрғақ қыша қосу, жақсы болар еді, көгермейді емес. Бұл қосымша болып табылады. бес күн жылы жерге Сондықтан, банктер резервтік. Қияр тұзды екі күннен кейін көруге болады. мезгіл-мезгіл бетінің қалыптастырылған көбігін алып. Банктер тоңазытқышта сақтауға болады. Ол суық-сауықтыруға бір жолы болып табылады.

ыстық тұздалған

Банкаларды зарарсыздандыруға, шөптер мен сарымсақ төменгі жағында қаланды тиіс. Біз маринадталған қияр алып. банктердің тарады. Тұзды штамм және табаға құйыңыз. Біз қайнатыңыз, отта қайнатыңыз. Ал бірден басына апарып қияр дейін толтырыңыз. қақпағын ширату. Банктер суыған үшін төңкеріп қоюға, содан кейін жертөле алыңыз.

пакетіне тұзды дайындау

Негізгі Құрамы:

• қияр (1 кг);
• Дөрекі тұз;
• сарымсақ (екі түйір);
• қант;
• аскөк қолшатырлар.

дайындау технологиясы

сондай-ақ қияр жуыңыз. олардың кеңестер кесіп. пластикалық пакетке салыңыз. тұз және қант арандата. Тіпті қолшатырлар аскөк және сарымсақты қосыңыз. Буа пакеті (сондай-ақ сілкіп үшін ұмытпаңыз). тоңазытқышта алты сағат немесе түнде салыңыз. Яғни, қытырлақ қияр дайындауға қаншалықты жеңіл және қарапайым. Тағы бір қызықты рецепт Дайындаманы қарастырайық.

Украина Pickles

Негізгі Құрамы:

• қияр (2,5 кг);
• су (төрт литр);
• сарымсақ (екі басшылары);
• чили бұрыш;
• Дөрекі тұз;
• аскөк бұтағы;
• қоңырау бұрыш.

дайындау технологиясы

қияр жуып, суық су түн алыңыз. Банкаларды зарарсыздандыруға. табаға су құйып, тұз құйып. Қайнатыңыз. қияр жылы пышақ кеңестер кесіп және әр жағынан шағын тіліктер жасайды. Біз бұршақ бұрыш құйып, банктер аскөк төменгі, сарымсақ, ыстық бұрыш қазір тарады. қияр үстіне қойыңыз. бір рет қабаттарын қайталаңыз. рассол қайнату үшін, оларға қияр толтыру. тұздық болды үстіне тәрелкені төмен басыңыз, және табаққа салып, қызға оған тауарды қойды. салқын жерде Фляга. сегіз күн дайын қытырлақ қияр болады. Олар тоңазытқышта немесе mothball салып алады.

Маринадталған қияр кесілген: рецепт

Негізгі Құрамы:

• қияр (1 кг);
• аскөк;
• пияз;
• су;
• қант;
• хрен;
• бұрыш;
• тұз;
• сірке суы.

дайындау технологиясы

қияр жуыңыз. Қалдықтарын кесілген. Содан кейін тілім көкөніс кесіңіз. ыдысқа салып және тұз құйып. Араластырыңыз және жабу. он екі сағат бойы қалдырыңыз. Әзірге жасыл жуу сияқты, тазалаңыз сарымсақ және тілімдерін тураған. Пиязды аршып және кесілген жарты сақина салыңыз. Ыдысқа бөлініп шырынын құйып. Банктер қаланды көк, қияр болуы тиіс. қайнаған сумен толтырыңыз. Біз бес минутқа қалдырыңыз. су құйылады және қайтадан толтыру болып табылады. екі рет қайталаңыз. сарымсақ, бұрыш және пияз қосыңыз. су мен тұз қант араластырыңыз. Біз сірке суын қосып, қайнатады, отта қайнатыңыз. мұқият араластырыңыз. қияр тұздықтағы және банктерді ширату, содан кейін толтырыңыз. оларды талқандай. Біз салқын дейін қалдырыңыз. салқын жерде банкаларды сақтаңыз.

тұзданғыштық Сонымен қатар, қияр консервіленген және маринадталған, және осы салаттар, сусындар, тұздықтар пісірілген, және тағы басқалар. D.