Дәстүрлі өнімдерін грек салаты - дәмі bespoobny!

жоқ мейрамхана немесе кафе, бар, бәлкім, мәзірі атауы «Грек салаты» бойынша жүріп зәйтүн және жұмсақ ірімшік піскен қызанақ және қияр жоқ салаты (әдетте Фет ірімшігі), болар еді. Алайда, барлық осы салат деп аталатын құқығы бар болады, немесе дәлірек айтқанда, зәйтүн майы жоқ, Рига және қызанақ және қияр жоқ фета салат грек деп аталуға құқығы жоқ!

Шынымды айтсам, ол Грекияға баруға мүмкін емес болды, бірақ жиі Грекияда олардың туыстарына қонаққа саяхат этникалық гректер қонағы, сондай-ақ бар, және осы грек зәйтүн майы алып шықты, бір рет I бар екенін және ерекше дәмді болып көрінді бұл салатты, көріңіз және ол жай ғана сойқан суррогат болды - Мен бұрын грек салат үшін өтті бәрі түсіндім.

Жалпы, «грек салаты» тұжырымдамасы осындай Грекияда, осы емес, сондай-ақ, бұл дегеніміз «horyatiki салаты», деп аталады ауылы салат қарапайым болса да өркендеген, бірақ, (немесе фермадағы), және шын мәнінде, кез келген отбасында күнделікті тағамы.

Сондықтан Сіз қалай грек салат дайындауға болады?

Бұл (жұмсақ тұзды піскен қызанақ және қияр, күлгін пияз, қара зәйтүн, ірімшігі бар грек салат талап қой сүті ірімшік, ! Ірімшік тұздықтағы сатылған, және басқа ешқандай емес, ірімшік,) және сапасы жақсы зәйтүн майы. Тағы бір шырынды қызыл және сары тәтті бұрыш қосылған. әйтпесе ол жай ғана шамамен нәрсе, бірақ сол horyatiki салат болады - бұл зәйтүн майы жерде рөл атқарады тек толтыру емес, және таптырмайтын ингредиент деп айтуға, әсіресе қажет. Және, әрине, дәмдеуіштер және шөптер - гректер хош дәмдеуіш сүйеміз және оның атақты салат орегано (Рига) және насыбайгүл қосу.

Бұл біз білеміз, - Ал сіз қандай дәмдеуіштер орегано білесің бе орегано, Жерорта жағдайында, сондай-ақ, біздің ендік ғана емес сондай-ақ өседі? Сондықтан маусымның басында оны бай - дәрілік өсімдік көптеген тағамдарды, олардың хош дәмі байыту, пайдалы, сонымен қатар тамаша тұздықтар ретінде ғана емес, сондай-ақ.

Сондықтан, жоғарыда аталған барлық ескере отырып, грек салат жасауға тырысады.

4 піскен қызыл қызанақ алыңыз қияр 2, зәйтүн (қызмет көрсететін бір 3-4 дана негізделген) шамамен 12 материал, фета 200 грамм (1,5 см бір қалың табақшасы), күлгін салат садақ (ол әлі қызыл деп аталады), тәтті бұрыш - (жомарт шымшу үшін), орегано мен райхан (сіз грек гөрі, содан кейін барлық тамаша испан, таба болса) қызыл және бір нәрсе үшін сары, зәйтүн майы.

Көкөністер (қызанақ және қияр) ірі текшелеп грек салат, 1,5 сантиметр, және пияз және бұрыш полукругам кесіп (салатница немесе ірі қабылдайды). Садақ өте ащы түседі, онда дәмі жұмсартатын қайнаған суға құйыңыз, бірақ әдетте, салат пияз сорттарын, «зұлымдық» орнына тәттілеу емес.

Келесі, (Кепкен жүзімді отырып) тұтас зәйтүн қосыңыз. олар сондай-ақ асқазан сіңіріледі - зәйтүн бастап сүйек өте пайдалы болып табылады, себебі, бірақ сіз өзіңіз пісіріңіз, содан кейін біз сүйекті алуға болады, егер, ол дана екі жұтып әсіресе кез келген зиян жоқ болады.

ретінде өзін тұзды ірімшік сондықтан нәзік, басқа көкөністермен еркін кесектерге сынған және аралас деп - барлық, ол сілкіп, бірақ сіз дәл шайқаушы жету емес деп қорқады болса, онда тек екі немесе үш қозғалыстар араластырып, және көкөніс үстіне Фета бүкіл қойды тарелка Сіз пластина салат жүзеге жатып, және қалдырыңыз бүкіл табаққа дейін және барлық шөптер себіңіз бастайды бір рет. Ол тек зәйтүн майымен Біздің дәмді Грек салат толтыру қалады!

Гректер нәтижесінде ірімшік және көкөніс тұздық оны батырылған, қуырылған ақ нан, олардың атақты салат жеп. сәл салат инфузия кейін Дәмі, кезектен тыс!

Ол өнімнің қатысуымен оңайлатылған күн сайын кем дегенде жасалуы мүмкін, «қарапайым» салат үшін рецепт болды, және ол скучно емес. Бірақ мерекелік үстелге арналған аздап рецептін байытып және грек жасауға болады Арқан балық салат. кішкене кесектерге осы, тұздалған ақсерке кесегін жасауға (сіз мүлдем аз қажет болады) және салат қосу - мереке үстелге бұрылыстар үлкен комбинациясы және осы ыдысқа табысты Күдіксіз қол жеткізілетін болады! Сіз өрескел жыртық салат безендіруге болады.

қуана пісіру, асың дәмді!