Ең жақсы грек шарап не? Шолу және пікірлер

Грек шарап астам алты жарым мың жыл бойы белгілі болды. Ғалымдар Грекия аралдарында сусын опьяняющих жүзім өсіру және өндіру мәдениет финикийцев әкелді деп санайды. Бірақ әрбір өзін құрметтейтін грек ол шынайы емес екенін айтып береді. Шарап келіп дейін бар олимпиадалық құдай Дионис. Бұл шын мәнінде адамдарға көктен түскен сусын болып табылады. Үлкен және Кіші Dionysia - Ежелгі Грекияда алғашқы шарап құрметіне мерекелік ұйымдастырды. мас мас адамдар иләһи экстази арқылы қамтылатын болады. шарап, ол тіпті құл ішті осындай мөлшерде жүзеге асырылады. Ол ежелгі уақытта бұл сусын қалың және тәтті екенін белгілі. Сондықтан, ол спирт стакан су, үш шыныаяқ разбавл. Бірақ таңертең, ежелгі гректер араластырылмаған шарап шағын шыны қабылданбаған ретінде күшті кофе ішіп, қазіргі заманғы адам, сондай-ақ. Бұл сусын жатқызуға дәрілік қасиеттері Гиппократ өзі. Шарап Ғылым емес, стенд әлі. Енді дүниеге жаңа технологиялар мен үздік грек шарап бар.

Сіз сусынның мәртебесін анықтауға көмектесу үшін Аттар

Бұл емес The ноу-хау ежелгі Грекия, және The талаптары The Еуропалық Одақ. The шарап The жоғары мәртебесі (және, демек, сапалы) болып табылады, нақты белгілеуіне сәйкес The шыққан The облысы. Сіз грек аббревиатурасы Opapa сусын бөтелкесі белгіні көрсеңіз, қымсынбаңыз: өнім ақша тұр. Бұл шарап жоғары сапалы болып табылады. Шикізат қатаң шыққан жерде оған бақыланады. Кейбір брендтер өндірістің барлық кезеңдерінде, сондай-ақ мамандар бақылайды фактісі мақтана алады. санаты Opapa сусындар үздік үздік болып Thásos аралдар мен Хиос. Төменде қадам Грекия шарап фирмалық жатыр. Олар сондай-ақ шикізат жинау учаскесінде сапаны бақылау кеңірек сусын өндірісін мақтана алады. Әдетте, бұл десерт шарап. Оның ішінде сіз Patras, Lemnos, Родос және Самос «Глико» атты «Mavrodafni» Kefalonia «Мосхато» таңдауға болады. OP - Тіпті төмен деп аталатын аймақтық шарап мәртебесі туралы. жапсырма жай және т.б. «Фракию», «Македония», дегенді білдіреді мүмкін Соңында, асханалық шараптар. түскі Олардың сусын жас.

Opapa мәртебесі бар Пошталық,

олардың белгілер осы қысқартылған көрсету үшін құқығы бар жиырмадан астам округтер бар. Ең жақсы грек шараптар Халкидики аңғарлары атындағы жатыр. Thessaly жылы «Rapsani» болып табылады. Солтүстік Греция сияқты шарап Opapa «Науса», «Gumanisa», «Aminteo» және «Zits» белгілі. Крит, сіз, әрине, «Dafnes» «Сития» «песо» немесе «Arkhanes» сатып алу керек. Афина мен Патрах жақын танымал брендтердің аймақтар «Kantzas» «Nemea» және «Mantinia» болып табылады. Kefalonia шарап үздік - «. Rombola» The оң жағындағы The аббревиатура Opapa үшін өз өнімдерін өндірушілер бар Санторини, Родос, Lemnos және Парос.

жүзім

Гректер өздері жергілікті дақылдарының жасалған грек шарап ішу көреді. Сонымен қатар, кейбір сусындар әлі дәстүрлі, бірегей жолын жасайды. Егер сіз баспасөз астында баруға бұрын Мысалы, «korinfiaki» жидек сорттары мемлекетке Мейізді podvyalivayut. шарап өндірісінде маңызды, сондай-ақ әр түрлі сорттарын Епті қоспасы болып табылады.

Грекия жаһандық алкоголь нарығында салыстырмалы жақында белгілі болды. тоғызыншы ғасырдың соңында, Жаңа әлем импортталатын қауіпті бактериялар, барлық дерлік Champagne, Бургундия жүзім және Рейн жерлерді жойылған кезде, гурманы Батыс Еуропа Грекия аралда, аударды. Ал Грекия, өз кезегінде, жаңа сорттарын өз жерлерін байытылған. Ол табысты ақ «Ugni Бланк», «Совиньон», «Chardonnay» және қызыл «Сира», «Merlot», «Grenache», «Каберне франк» өсірілген. Грекия ыстық күн астында, бұл алуан қайта құрылды.

Grade «Mavrodafni»

Бұл алуан Кефалонии және Патрах саласындағы ұзақ уақыт бойы өсіріледі. Бірақ грек шарап тоғызыншы ғасырдың неміс кәсіпкер Клаус Achaia ойлап, осы алуан жидектер тек қана жасалған. «Mavrodafni» бар бай қара түсті. шарап кофе, карамель және шие шайыр өте жағымды дәм береді. сусын десерт, жаңғақтар және сүт шоколад түрлі үшін өте ыңғайлы. мерзімді әсерінен бөлінген «Mavrodafni» Шарап. Жас - «Империал» - бөтелкенің бір сегіз еуроға сатылды. «Резерв» және «Гранд Резерв»: неғұрлым ұзақ кідіріспен айрықша сусындар жоғарыда. Жоғарғы шик тарихында алғаш өндіруші «Mavrodafni» сатып алу болып табылады. Winery «Achaia Клаус» әлі күнге дейін бар.

«Ayorgitiko» және «Xinomavro»

Пелопоннес, Attica және Македонияда өсірілген, сондай-ақ «МАВРО nemeasom» деп аталады Бірінші сынып,. «Ayorgitiko» терең күрең түсті, барқыт Толық Құрылымды дәмі мен бай хош сипаттамасы бар. Жиі қолданылатын ретінде бөлігі The алуан қоспалар. Бірақ сіз тауып, «ayorgitiko» тазалауға болады. Бұл грек шарап қызыл ет үшін өте ыңғайлы. сауда атауы «Nemea» және «Ayorgitiko» бойынша сатылған сорттарын ішіп. оған маманданған үздік шарап «Kavin», «Kellar Elliniko», «Papaioannou» және «Boutari» болып табылады.

Moody сынып «Xinomavro» тек Македония өсірілетін, содан кейін ғана орталық және батыс бөліктерінде. Бұл сапа үшін үлкен шарап атақты сусын Бордо облысының салыстыруға болады табылады. толық өз дәмі рахаттану үшін, бұл төрт жылға төтеп қажет. шарап қызыл ет, тауық еті, макарон жақсы жүріп жатыр. Шарап бастап сорттары «Xinomavro» шығарды астында түрлі атаулары. «Boutari» «Гранд қорығы Наусса» (бөтелкеде бір кем емес жиырма бір қарағанда еуро) болып табылады. The «End Kathog Strofilia» шарап деп аталатын «Джордж Averoff Xinomavro» (18 €).

«Savvatyano»

Бұл сорт әлі екі жарым мың жыл бұрын Attica облысында өсірілетін ақ жидек береді. «Savvatyano» атақты үшін The факт деп оның негізіне атақты грек шарап Retsina. Бұл сусын арнайы атап өтуге болады. Бірақ, талғамы жүрегін жаулап алады таза «Savvatyano». Әсіресе шарап әуесқойлары қышқылдығы. Жылы The дәмі бар сусын бар толық және кешенді Букет комбайндар ноталар қауын, шабдалы және лимон. тағамдар және балық тағамын компаниясы «Boutari» тәсіл «Lac Des rochessauve» жүз пайыз «savvatyano» бөтелкесі. салаттар туралы аперитив және сүйемелдеу ретінде тиісті «Megapanos» болады. Ол мұқият және сүйіспеншілікпен «savvatyano» жарқын және толық еңбекке жарамды дәмі бар өсірілген жасалған сусын болып табылады.

«Asiritiko»

«Санторини аралының патшасы» - сондықтан, бұл жүзім сорты деп аталады. жанартау күл өсіп жүзім, арнайы, ерекше жидек береді. «Asiritiko» елдің басқа да бөліктерінде өсіріледі - Халкидики, Македонияда, Naxos және Паросе аралдарында. Бірақ бұл ең тамаша грек саналады ақ шарап Санторини. Бұл минералдық элементтер мен қышқылдықты бірегей құрамы сипатталады. «Asiritiko» басқа сорттарын аралас емес. Шарап ішіп бес жыл қартаюды талап деп ойлаймын. Осы жылдар ішінде, ол қышқылдық жоғалтпастан қиын болып, дамиды. Бұл шарап Гриль дайындалған балық тамаша сүйемелдеу, сондай-ақ, ақ ет болып табылады. «Gaia», «Argyros», бастап «Asiritiko» ұсына алады «Santo Vaynz.» «Boutari» барлық мадақ «Санторини 2013» жоғарыда.

Грек шарап Retsina

Тұтынушылардың Пікірлер түбегейлі сусынның бағалау бойынша келіспеймін. Ал The гректер өздері деп аталатын Retsina «шарап The үшінші SIP.» Неге? With The бірінші SIP, сіз ерік бар күшті хош иіс қарағай шайыры, The екінші - The дәм шарап. Ол тек үшінші болды немесе сіз махаббат Retsina жылы құлап, немесе өмір бойы оған алыс айналады. емес, аты, сондай-ақ сусын өндіру әдісі - ол осы шарап атауы, кіші әріптермен жазылуы тиіс.

сусын өндіру құпия Алеппо қарағай шайыр жатыр. А Retsina өндіру тәсілі екі мың жеті жүз жыл белгілі болды. ежелгі амфоры жылы сылақ және қарағай шайыр негізінде жасалған, пікірлердің мөрмен. Шарап ашыту кезеңде қарағай иісі сіңіріп. Шайыр, сондай-ақ шарап тамып және ашуына бастап сусын қорғайды сұйық фильм бетінде құрылған.

«Kokkineli»

Римдіктерге үшінші ғасырда барр ойлап кейін Амфора нығыздаушы қажеттілігі жоғалып кетті. Бірақ технологиясы Грекияда әлі ұмытқан жоқ. жоғары, оның емдік қасиеттері бағаланады Алеппо қарағай шайыры. Енді retsinirovanie рұқсат етілген ғана Грекия. шайыр пайыздық рұқсат ережелерін он пайызға үздік деп он литріне грамм, және шарап қадір аспауы тиіс. Ақ шарап ғана емес Retsiniruyut. Әдетте, бұл «savvatyano» дәстүрлі өзіндік көмегімен жүзеге асырылады. шайыр бар қызғылт және грек шарап бар. Ол «Kokkineli» деп аталады. сусын он жарым градусқа қорғанымыз. Барлық шараптар беріледі retsinirovannye бай дәмді үшін (шамамен сегіз градус) көп салқындатылған грек тағамдарды тағамдары. Өйткені, оның белгілі бір дәмі, олар жеуге ғана сусын болуы тиіс.