Жон миньон: бұл не және қалай дайындауға

(- шіркеуінің белгілі бір күндері ғана осы) рационында ет тек негізгі вегетарианцев қараусыз бірақ адам ораза. Ол мұқият таңдалған рецепт үшін, махаббат дайындалған және өз жаңартулар тексеріледі. Ет тағамы - бірде-бір негізгі үстел әшекейлер разгильдяйства нәтижесінде жоғалтады қалайды, өйткені. Ал еттің барлық сорттарын жон миньон патшасы болып саналады. Бұл не, өкінішке орай, жоқ әркім біледі. А өкінішті: мұндай аспаздық надандық рахат тамаша дәмі сізді айырады.

Жон миньон: ол қандай

бастау - бұл ұшаның ең қымбат кесіледі. Ал ең дәмді. Ал, өйткені бұл филе миньон барлық кесінділері бөлігі болып табылады өте үлкен бұлшық, емес. Бұл бұлшық дерлік пышақпен астында кеткен жануардың бүкіл өмір, қажетті жүктеме емес. Нәтижесінде, ет аз қатаң алынған және, осылайша, іс жүзінде ешқандай май бар. Сочности, нежность және жұмсақтық - тек стейк жон миньон және басқа ешқандай мақтана алады, бұл сипаттамалары,! Және ол өте тез дайындайды, бірақ кейбір құнды кесу тонкостях білмейінше жай «дейін бұраңыз.» Болады

ол миньон жон келгенде, ол қандай, даулар бар. Сондықтан, британдық осы атаумен тек сиыр пайда болуы мүмкін деп санайды. Ал шошқа, сондай-ақ тамаша миньон алу француз талап. Ең бастысы - ол оң орына астында кемелге деп.

БӨ үшін тәтті және қышқыл тұздық

Сондықтан, сіз ол қандай, өзіңіз жон миньон сатып мүмкіндік, біз таңдаған оң бөлігін түсіндік және оны қазір дайындауға қалай білгім. бұл өкпе көріңіз.

ет жарты килограмм шамамен 2,5 см жұқалап отыр қалаған. шыныаяқ қасық аралас мұнай (мүмкіндігінше рапс), жарты қант және қасықтар бұрыш және тұз қасық. қоспасы сағат бойы жон және сол рәсімінен өтті. Осы уақытта, ыдысқа қант 3 ас қасық, соя тұздығы және балық тұздығы бірдей мөлшерін плюс сірке және күріш шарап шай қасық ас қасық бірнеше біріктіреді. ыстық табаға салып әр жағында қызған үшінші кесе өсімдік майы және қуырылған EPs бір минут болып табылады. Содан кейін барлық дерлік сұйық құйылады таңдаңыз табада туралған пияз қауырсын, сарымсақ және қызыл пияз үш түйір, және жарты минут құйып кейінірек тұздығын құйып. Қалай қайнатып болады - rastaivaniya мұнай дейін дайындауға шайқау мен табалар арқылы сары май қосу қасық. сарбас салат және әк дәмдісін атқарды.

хош мұнай

әрине, филе миньон дайындауға басқа да жолдары бар. мынадай рецепт, әрине, өткір сезім ие болады. тұздықталған қоспасына 2 кесе қасық және Worcester тұздығы бойынша хрен, үгітілген табиғи томат шырыны, бұрыш төрттен кесе, әк шырын екі қасық, ыстық тұздық және қасық бұрыш және тұз жартысы. қоспасы жолақтарды орналастырылды - бұл тостаған қамтылған және жасырын жарым сағат тоңазытқышта, одан кейін үстел басында тағы бір жарым сағат сақталады 4. сантиметр БӨ 170 г салмағы мен қалыңдығына 4 жеткілікті болады. процессор 4 хош иісті мұнай жұмсақ қасықтар май, сарымсақ түйірін, жарты ұнтақталған желкек қасық лимон шырыны және төрттен дөрекі тұз және бұрыш тесілген жатыр. Бұқаралық тығыз фольгаға оралған және жарты сағат салқындатылған. Minions obsushivayut, өсімдік майы (дұрысы - зәйтүн) майлау, және ыстық маймен гриль, щеткамен қуырылған. онымен және атқарды.

Бұрыш және коньяк

Бұл рецепт тамаша жон миньон шықты, фото анық осы фактіні растайды. Ал күрделі айла-шарғы жасау қажет. Ет тек тоңазытқышта жасыру емес, қолдау үшін бренди және 45 минут себіңіз қажет. Содан кейін бұрыш ысқылаңыз және әрбір жағында бірнеше минут сарымайға қуырып үшін. Келесі Minions қызу табаққа өтті, және аспаздық тұздық айналысады.

Ол үшін, өсімдік майы мен гхи аз көлемі туралған пияз шамдарды қуырылған. zazharki бренди 3 қасық құю, айқын және тұтанғыш кезде. Пісіру жалын жоғалуына дейін атқарылған, содан кейін сиыр сорпа төрттен кесе құйып, Пан үш минут отта қалдырды. Mignon, сондықтан иләһи дәмі бар тұздығы бар асты!

саңырауқұлақ жон миньон

Бұл жай ғана дәмді тағам шығады. қуырылған пияз және саңырауқұлақ бастау. Атап айтқанда, тазартылған орман алынған, және саңырауқұлақтар, бірақ дәмі құртып емес. Қуырылған ыдысқа ығысып, мен оның орнына, приспешники салып тұздалған және забросали жатыр. Олар әр жағынан үш минут таяз сақталады. Содан кейін қуырылған ет қосылған және араластыруға барлық компоненттер 5-10 минут мауылжыған. сиыр еті үшін мезгіл-мезгіл еріген сары май суарылатын тиіс, құрғақ.

пияз және мүкжидек тұздығы астында ет

сиыр еті филе миньон дайындауға тағы бір тамаша жолы. өнімнің есептеу - ет 800 грамм. Сіз бұл тоңазытқышта сақталған болса, ол бөлме температурасына дейін табиғи жылығанда дейін күте тура келеді - стейк көп дәмді болады, сондықтан. өте жұқа polukolechkami ішіне үлкен пияз кесу үшін ғана жеткілікті уақыт.

Сиыр жеткілікті қалың дөңгелек кесінді қиып. Олардың әрқайсысы белгіленген пісіру жіп (ет көп тығыз күшейтті және uzharku бірнеше съежиться береді) болып табылады оралған жолақ Бекон, болып табылады. Содан кейін Minions зәйтүн майы қапталған және табаға үшін басқан. 3-5 минут қуырып бірінші күрекшені стейк өткізу кезінде, қажет.

алтын қуырылған пияз дейін қасық май тұздық үшін, содан кейін араластыруға кейін, крем кесе құйып - қасық жұп тұздық d'arbo мүкжидек. Соустар дереу әйтпесе тұздығы тым қалың болып, кері қайтарып тиіс. Eat - бірден, алғашқы ыдысқа тұздығын құйып және жоғарғы жон миньон орналастыру.