Кеспе балық: рецептер, пісіру құпиялар

Емес, әркім оңай сату үшін осы ерекше балық таба алады. Ресейде ол өндіріледі аулаудың ең бірден сатылады отырып, тым көп емес. Бірақ сіз кеспе, сатып алу және балық пісіріп көріңіз ұмытпаңыз, қарсы балық кафедрада осындай ерекше өнімді көруге жеткілікті соңды сәті болып табылады, егер. Мұны қалай, біздің мақаланы айтып.

Негізгі ақпарат

шағын балық кеспе, ұзақ жеке тұлғалардың көпшілігі әрең дм. қара көзімен тағына Дене Созылған, жылан тәрізді, ұсақ басшысы. Балық тері бүкіл ауқаты теңіз рухы болса, тым шамалы көрінеді, ол неге мөлдір болып табылады.

балық, өйткені тамаша дәмдік қасиеттері, және дайындау жеңілдігі маңызы зор. Көптеген гурманы ғана балықтан кеспе тағамын жақсы көремін.

тiршiлiк ету ортасының

Бұл түрі жиі жапон шыны балық деп аталады. Негізгі халық Жапонияның Тынық жағалауы бойымен тұрады. Ресей балық аулау Сахалин жағалауынан, Амур атырабында, Ұлы Петр Bay қоныстанды.

On балық уылдырық өзеніне жүріп, ұдайы өсіру кейін көптеген ересектер өледі. ұзындығы 4-5 см Жас өсуі бұрын мұхитына оралған.

Олардың негізгі диета жұмыртқа, су қабатында және моллюскалар тұрады. Мүмкін, бұл диетаны осы түрі болып табылады және оның тамаша дәмі балық кеспе міндетті.

Рецептер Жапон тағамдары

Жапонияда бұл балық өте құрметті болып табылады. Ол көбінесе құрлық және дәстүрлі сорпалар үшін пайдаланылады, ол қуырылған атқарды, тіпті балмұздақ қосылады.

сирек ингредиенттер мен дағдыларды талап балық Көптеген жапон кеспе тағамдары, сіз олардың тарихи отанына ғана көруге болады. Бірақ біз, сонымен қатар назарға алады нәрсе.

Жапон балық бар стакан тағамдарынан дәм татуға мүмкіндік алды Барлық кім ең хвалебные эпитеттерді дәмін сипаттайды. Осы өнімді дәміне қарай, нәзік краб ет еске кальмар, шаяндар. пах осы қияр дәмі сияқты, бірақ сондай-ақ айқын, және өте нәзік емес. Қызықты және өнім құрылымы: сүйек сезініп емес, бір уақытта ет тығыз және жұмсақ болып табылады.

Ол сізге балық пісіру бұрын, кеспе, ол тіпті тазалау қажет емес деп өткен жөн. Шағын жуу кезінде ұшып кетеді өте оңай ауқымды, және дайын өнімнің ішіндегі толық көрінетін. Балық басшысы сондай-ақ кесіп жоқ.

Маринадталған балық кеспе

Шығыста пісіру Бұл әдіс өте қарапайым болып табылады. Бақытымызға орай, бұл үйде ойнауға оңай.

балық фунт шайыңыз. 2 сағат оған қосу, қайнаған су литр салыңыз. L. тұз, 3 ас қасық. л. қант, және бірнеше gvozdichek бұршақ иісті бұрыш. Кезде қайнатып, сірке 150 мл қосыңыз.

банктер-кеспе балықты жүргіз. Рецептер ыстық Маринадтарға әдетте аз уақытты талап етеді. Егер сіз суық пайдалансаңыз, балық жиырма төрт сағаттан кем емес болуы мүмкін қоректенеді. Peresloit корей майдалауға сәбіз немесе туралған пияз жарты сақина бойынша сылап болады. Тұздықты, ukuporte құйыңыз. толық дәм мен дәмі жасау үшін, сіз кез келген кептірілген дәмдеуіштер, лавр жапырағын қосыңыз болады. қызмет көрсететін ыдысқа, мұнаймен ұсақ жауын компьютерді қайта жүктеу көкөністер мен балық берген кезде, лимон шырыны және соя тұздығы себіңіз.

салаттар пісірілген балық

Жапонияда, бұл балық жиі түрлі тағамдар дайындау үшін пайдаланылады. Ол дәмді және пісірілген болып табылады. балдырлардан ұштастыра Оның бай асшаян дәмі, шөптер, нәресте көкөніс, пісірілген жұмыртқа.

Сіз пісірілген балық қажет, ол үшін тағам дайындауға келсе, ол суыған сондықтан, кеспе, алдын ала оны пісіріңіз. өте тез бұл балық дайындау. бірнеше минут қайнаған суға оны жүктеп, содан кейін толық су шыны дуршлаг тастар жеткілікті.

Пісірілген балық кеспе ақ болып, жағымды консистенция ие. Дәмі сәнді және мәнерлі бірдей.

қуыру үшін әдістері

Егер сіз үлкен балық сатып бақытына болсаңыз, ұзындығы 10 см жуық кеспе, сіз, ұн оны бүкіл қуырып кляр, кляр болады. Бұл тағам сыра, ақ шарап, тіпті күшті спиртті дәмтатым ретінде тамаша болып табылады.

Сіз қуырар алдында, кеспе балық таразылар тегін дейін жуу керек. Ас қағаз сүлгімен ылғал тушу түсіру, ол артық сұйықтықты нанымдардың болады.

Осы жеңсік дайындау үшін әр түрлі нұсқалары бар. Сіз, ыдысқа балық жүктеп ұн 4-5 ас қасық қосып, диірмен бастап бұрыш себіңіз және мұқият араластырыңыз болады. шикі өнімді тұзданғыштық ол қажетсіз ылғал өнуін тудырады, қажет емес. Балық қуыру бір қабаты тарату мұнай табаға қажет. тез дайындау және «масленица» аударылды. Пісірілген балық ғана қызмет көрсететін тағамы слайд, podsalivaya әрбір қабатының киіп қалады. Бұл теңіз тұз пайдалануға жөн.

балық оладьи

мынадай рецепт қалай балық дайындауға кеспе шағын өлшемін айтып береді. Сіз 4-5 см үшін қуырып барды, онда ол ыңғайсыз болады бүкіл қуырамыз. Бірақ ол қытырлақ тiске басар, құймақ пісіру үшін ғана тамаша.

, Балық килограмм жуыңыз тегістеу емес, терең ыдысқа жүктеме. пияз пюре 400 грамм қосу. Сіз майдалауға пияз, тартылған ет немесе ұсақтап бойынша сүрту болады.

бұрыш, кептірілген аскөк, кориандр, тмин: дәмдеуіштер қосыңыз, дәміне қарай Podsolite. жұмыртқа бірнеше Drive және абайлап қасықпен араластырыңыз. Kleilos қамыр ақ, жарма немесе ұн 4-5 ас қасық қосыңыз.

пияз, сарымсақ, аскөк: сіз өз дәмі мен көрінісін жақсарту үшін, жазда тағам пісірген жатсаңыз, жас жасыл пайдалануға болады.

Фрай сіз қасық дөңгелек Patty тарату, ыстық мұнай қажет құймақ. әйтпесе олар құлдырап, оларды дереу қосу үшін асықпайды. онда сіз еш қиындықсыз басқа жағында oladushek қосу қабілетті, «жаулап» қуырылған жағында дейін күтіңіз.

қызмет ету

Қиыр Шығыста, таяқша бар балық-жеп кеспе. Сіз бұл құрылғылар дастарханды болады. алып, шағын балық ұстап қалу өте оңай өткір таяқшалары.

ол қажет емес гарнир, ол әдетте жеке тағам ретінде кестеге беріледі. ерекше тәтті дәмі ерекше атап, бұл соустар қамқорлық қажет. әуесқойлары Шығыс тағамдары кең таңдау, және тым ыстық және өткір еду ұнайды емес, кім ұсынады алдында, сіз кеңес болады айран тұздығын және жаңа піскен шөптер.

ол кеспе қажеті жоқ, балық ұстап ұзақ. Бұл қызмет көрсететін бұрын дереу оны дайындау жақсы.