Ленинград маринадталған. арналған рецепт

уақыттан бастап незапамятных олардың кез-келген бір еду істеу емес, Ресейде негізгі тағам сорпа саналады. Мұндай тағамдарды бірі деп аталатын маринадталған Ленинград деп санауға болады. Бәлкім, біреу және ол таң көрінуі болады, бірақ бұл шын мәнінде жағдай. Тұзды - бұл тағам, ол негізделген, нөмірі бірінші Орыс тағамдары болып табылады тұздалған қияр мен тұздық. Сонымен қатар, ол әр түрлі нысандарда дайындалған болуы мүмкін - арпа ұнатады біреу, кейбір күріш, кейбір сиыр еті, саңырауқұлақтар ... Ол ұзын тізімін аударуға болады, бірақ сіз бір нәрсе алып тастау немесе ауыстыру мүмкін емес нәрсе үшін бір ингредиент. Ол қияр.

Ленинград rassolnik дайындау технологиясы

өнімдерінің тізімі:

• сүйек 500 грамм сиыр еті;
• 2 үлкен картоп;
• 1 орта сәбіз;
• 1 бас пияз;
• 5-6 маринадталған қияр;
• 1 тостаған тұзды ерітінді;
• 0,5 кесе Жармалар арпаны;
• өсімдік майы;
• тұз, бұрыш, дәм татуға лавр жапырағы.

Қалай дайындауға

сорпа қайнатыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, табаға ет су құйып, пеш қойыңыз. Сорпа қайнай бастағанда, бетінде қасық қажеттігін жояды, ол көбік пайда болуы мүмкін. ет, егер Бірақ бұл қайнаған су құйып дайындау алдында болдырмауға болады. Бейтс өрт, қақпағын жауып Pan, пісірілген басқа 1-1,5 сағат болғанша пісіріңіз. Арпа мұқият 10 минут су ағыны астында шайыңыз керек. жарма барлық артық жуу болады, өйткені, ол сәл жұмсартатын болады. Сорпа дайын келгенде соң, електен оны сүзеді. Ет, әрине, осы рәсім бұрын оған үйрену қажет. Бұл қор, ол кейде дайындау кезінде қасық жинауға басқарушы бүкіл көбік емес, айқын болды қамтамасыз ету үшін жасалады. Енді сіз әлдеқашан алдын-ала дайындалған қосуға болады , арпа қайнату көрейік және басқа 15 минут пісіріңіз.

көкөністерді қосу өтіңіз. Картоп шағын текшелеп және сорпаға таста. Shinkuem сәбіз таяқшалары, және пияз жарты сақина. өсімдік майы аз мөлшерде бар табаға қуырып. соте қаймақ қасық қосуға болады барысында, ол дәмі көп конкурстық жасайды. Пан-қуырылған көкөніс салыңыз.

Өздеріңіз білетіндей, Ленинград маринадталған қияр жоқ емес. Олар сондай-ақ табаға аздап қуырып аласыз қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, Жюльен қияр кесіп (мен туралған болады, ол барлық сіздің талғамыңызға байланысты), содан кейін сәбіз және пияз Қызартып қуыруға мұнай, тастайды. Тендерге дейін қуырар және ингредиенттер қалған лақтырып. Пісірілген дейін қияр маринадталған әдетте 5-10 минут қосылады. Біреу онсыз, бірақ ол сол дәмі емес. сорпа дерлік дайын болғанда Енді, сіз біздің Ленинград маринадталған дәмі көріңіз. қияр тұз жеткілікті болмаса, сіз оны сәл дейін қосуға болады. Ал, енді сен білесің маринадталған дайындауға қалай Ленинградты.

Бірнеше кеңестер:

оның толық дайындығы табаның алып тастау керек, кейін ет 1. тым жұмсартылған шықты жоқ. Пісірілген дейін және 5 минут бойы қазірдің өзінде кесілген, нормасын rassolnik.

2. Егер сіз қытырлақ қияр дәміне қарай көп болса, олар табаға қуырып мүмкін емес.

3. Ол рецепті бар тағам дайындауға оңай, бірақ сіз көбірек оны қажет және дұрыс үйрету. Ленинград маринадталған үздік кестеге беріледі толық өзінің бірегей дәмі рахаттану үшін, аздап суыған. Қосымша, сіз қаймақ және шөптер қасық қосуға болады. Ас болсын!