Мицелиалды, топырақ технологиясы: трюфельдер қалай өсіруге. трюфельдер өседі қайда

Ол сізге ер трюфель туралы ешқашан естімегенмін кездесті екіталай. Бірақ біз бірнеше осы таңдаулы қымбат жеңсік көріңіз кем дегенде бір рет алдық. Ол өз қала маңы аймағынан жинауға тырысуға болады, бұл шын мәнінде, кез келген Жоспарланған, адамдар жинаған қатеріне қатырса кезде соншалықты сирек кездеседі. Осы мақаланы оқығаннан кейін, сіз трюфели дамытуға қалай үйде.

бұл бірегей саңырауқұлақ өсіп қайда?

бүгін ол әлемнің барлық дерлік бөліктерінде өсірілетін болғанына қарамастан, трюфель әлі Франция ұлттық қазына болып саналады. осы мемлекеттің тұрғындары ғана «кірпияз ханзада» немесе «Black Diamond» деп осы ерекше жеңсік деп аталады.

ең үлкен тосын тіпті бүгін ешкім трюфель өседі қалай абсолюттік сеніммен айтуға болады, бұл факт болып табылады. Бұл тіпті өз өмірінің ең саңырауқұлақтар зерттеуге арналған мамандар, белгілі жоқ. трюфельдер бар жер, астында, тым көп көмірсулар, олардың негізгі көзі болып табылады тамыр жүйесі, өсімдіктер байланысты бұл факт. кезек трюфели тамыр ағаштары микробты аурулардың қорғауды қамтамасыз етеді. саңырауқұлақ Мицелляр бұрымды қосымша ылғал оларды үлкеюін, бұталар мен ағаштар тамыры конвертке. ғылым, мұндай өмір сүруі симбиозы ретінде белгілі.

көбейтеді трюфелей ретінде?

Ол мицелиалды саңырауқұлақтар кез келген негізгі және ең маңызды бөлігі болып табылады. Сондықтан, трюфельдер өседі жерлерде, кез келген қазба жұмыстарын жүргізу үшін арнайы күтім керек. салауатты мицелий бастап белсенді жеміс денесі дамыту бастайды, оның споралары кейінгі молайту қатысады. барлық басқа айырмашылығы саңырауқұлақтар, молайту трюфель орман, жануарлар тұратын байланысты. Жануарлар оны тауып, жейді. Кейіннен жаңа мицелий өмір беріп, трюфель споралары жерге құлап дайджест. орман, жануарлар назарын, саңырауқұлақтар белгілі бір дәм еседі. Алайда, бұл иісі адам сезімін жағымды емес. Ең трюфельдер зловонием түсетін көп шірік пияз иісі немесе ластанған майшабақ ұқсайды. Ал саңырауқұлақ тек бірнеше түрі белсенді адамдардың асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады. Осындай бір түрі қара Perigord трюфель болып табылады.

трюфель не?

саңырауқұлақ сипаттамасы кез келген мамандандырылған каталогта табуға болады. Бұл жерасты сумчатых саңырауқұлақтар , сары, сұр, ақ немесе қара көлеңке өрескел тері қапталған, бір мясистые klubnepodobnoe денесі. саңырауқұлақ ішінде тамырдың лабиринт көрінгенімен салдардың. жылтыратылған мәрмәр сияқты кесіп Өлшемдері жеңсік, бөдене жұмыртқасы үлкен алма құрауы мүмкін. Мицелий трюфель тамыр жүйесі қыртысының жасушаларының ішкі қабатына енетін және белсенді олармен өзара іс-қимыл ең керемет талшықтардан тұрады.

қандай жағдайларда осы жерасты саңырауқұлақ өсе алады?

трюфели өседі алдында, сіз олар кейбір аудандарда өсе алады, сұрау керек. саңырауқұлақ жеңсік өсіру үшін басты шарты жылы климат болып саналады. Бұл критерийлер Португалия, Испания, оңтүстік Германия, Италия, Франция және Хорватия орманды аумақтар үшін жақсы қолайлы болуы мүмкін емес. Ол Америка, Тунис, Алжир және Марокко Тынық мұхит жағалауында өседі. маңындағы трюфели өте сирек таба.

Үйде бұл жеңсік өсе болады ма?

Бүгін, адамдардың саны өсуде трюфели қалай өсіруге мүдделіміз, және оны өзіңіз жасауға ма. бұл нағыз проблема болып табылады, бұл жай ғана айтады. Ең бастысы толық жауапкершілікпен оның орындалуын жақындауға болады. Бұл қолайлы сайты таба және жақсы топырақты дайындау, оң жоғары сапалы көшет таңдау маңызды болып табылады.

үйде трюфели қалай өсіруге мүдделі кім осы жауапты көзқарасты талап ететін өте күрделі жаттығулар екенін түсіну керек.

саңырауқұлақ өсіру негізгі кезеңдері

Ол трюфелей өсіру үш кезеңмен өтеді деп түсінген жөн. трансплантациялау бастапқы кезеңінде ең қолайлы жерде мицелий адресінен жүзеге асырылады. Екінші қадам жеміс органдарының көшет өсіп келеді. Содан кейін ғана сіз трюфель жас эмбриондарды отырғызу бастауға болады. Әдетте, саңырауқұлақтар дамыған трюфель мицелий жас ағаштарды отырғызу арқылы өсіріледі.

отырғызуға сайты таңдау және дайындау қалай?

Ол осы саңырауқұлақтар өте придирчивый екенін түсінген жөн. Олар жылы қоңыржай климат қажет. Сондықтан, тұрақсыз климатты аудандарда тұратындарға, жазы өте ыстық және суық, ол идеяны бас тартуға жақсы. Егер сіз осы жеңсік өсіру үшін жағдайлар, сіз қауіпсіз оның жоспарын іске кіріседі болады облысында өмір сүріп, онда.

трюфели өседі алдында, сіз жер қолайлы сюжет табу керек. Топырақ рН көрсеткіш кем дегенде 7,5 болуы тиіс, кальций және гумус бай болуы тиіс. ол трюфели отырғызу жоспарланып отыр, ол туралы негіздер, басқа саңырауқұлақтар болуы тиіс, олармен бәсекеге қабілетті болып табылады. Ол тым бедерлі аумағы механикалық өңдеуге қиындады мүмкін екенін есте сақтау қажет.

Жалпы, сайт күн және жел қатысты қолайлы орналасуы болуы тиіс. Сонымен қатар, ол су эрозиясының төзімді болуға, және 15 градустан аспайтын, көлбеу болуы тиіс.

отырғызу процесі

трюфелей өсіру үшін оңтайлы жағдай жасау, сіз қону тікелей кірісуге болады. егілді отырғызу үшін ең жақсы уақыт саңырауқұлақ мицелий ол аяз күтілуде емес кезде, көктемгі саналады көшет. Жас ағаштар арамшөптер толығымен тегін, жерге отырғызды. Осы мақсат үшін, шұңқырлар, жерге 75 см дейін жетеді, оның тереңдігін қазып. ұсынылады отырғызылған әр ағашынан 40 сантиметр радиусы өткен жылы жабындау қабаты құйып құлап емен жапырақтары. Көшеттер пластикалық фильм жылыжай жабылған болуы тиіс.

үгінді бойынша - осы саңырауқұлақ өсіру үшін тағы бір тәсілі бар. Алайда, бұл технологиялар мұқият алдын ала орналастыру оқу полигонын қамтиды. субстрат кальций мен қарашірік, және жаңа піскен емен және шамшат ағашының үгінді жабылған жоғарғы қанықтыру қажет. Осыдан кейін, топырақ кешенді тыңайтқыштар сарай тиіс, содан кейін ғана сіз саңырауқұлақтар отырғызу бастауға болады. Мицелий трюфельдер топырақ араласқан және үгінді тарады.

отырғызуға қамқорлық қалай?

отырғызу кейін, сіз жай ғана қайтып отыруға болады және егін жинау күтіп деп ойлап, демалуға емес, трюфели қалай өсіруге анықтау. Шын мәнінде, олар үшін кейбір қамқорлық қажет етеді. Мезгіл, ағаштар оңай келген мамандандырылған дүкен табуға болады күрделі тыңайтқыштар, берілуі тиіс. Сонымен қатар, ол сәл микроэлементтер (бор, мырыш, магний және темір) топырақты жасауға ұсынылады. Бұл схема труфель мицелий бар егілген гамамелиспен өсіру үшін жарамды болып табылады.

Сондай-ақ, шошқа және үй қояны қамтиды корольдік саңырауқұлақтар негізгі зиянкестері туралы ұмытпаңыз. Бұл жануарлар қатаң трюфельдер өседі саласындағы іске тыйым салынады. Бұл саңырауқұлақтар кем емес қауіп қара тарақандардың және weevils болып табылады. Ағаштар хост трюфель, сондай-ақ ерекше күтім керек. Олар мерзімді кесу үшін биіктігін төмендету үшін қуатты филиалдар мен қалааралық негізгі бөлігін алып тастау болып табылады ұшырауы тиіс. Бұл топыраққа жаңбыр суы мен күн сәулесінің өткізгіштігінің арттыру үшін мүмкіндік береді.

Астық жинау

жеміс денесі бірнеше ай өсе қажет жазғы трюфелем пайда болды. Әдетте, күз ол қажетті жағдайын жетеді. Уылжыған қара трюфель дәмі, мақтауға тыс болып өте күшті жағымды иісі еседі. Underripe саңырауқұлақтар қызғылт қабығы арқылы анықтауға болады. Әдетте, қара трюфель жинау қараша наурыз жиналды болады. ақ Бургундия сорттарын жетілу және сәл тезірек бар.

Осы саңырауқұлақтар жинағы картоп егін өте еске болып табылады. Алайда, бірнеше тонкости бар. Plantation трюфельдер тез кеуіп, сондықтан Әйтпесе, сіз кездейсоқ, мицелий зақымдауы мүмкін. Біз жайлап саңырауқұлақтар жеміс органдарының топырақты алып тастау, мұқияттылықпен әрекет етулері керек. Ол топырақ құрылымының тұтастығын әсер және mycorrhiza жүйесін зақымдалуын болдырмау тиіс емес. тек піскен саңырауқұлақ жинауға тиіс.

тездету үшін егін жинау пісіп трюфельдер арнайы оқытылған жануарлар процесіне қатысатын болады. Олар сыртқа шығып, денесі жер астында жасырын жеміс иісі әкелді. Осы мақсаттар үшін, сіз иттерді, сонымен қатар шошқа ғана емес пайдалануға болады. Бір гектар учаскесі аймағынан 50-ден 100 кг саңырауқұлақтар жиналған мүмкін.

дақылдың көпшілігі мінсіз жыл бойы сақталады. Трюфельдер лиофилизацией мұздатылған және кептіруге болады.

бастауыш саңырауқұлақ Пайдалы кеңестер

Бірден жас ағаш отырғызу дейін топырақты ұрықтандыру мүмкін емес. Бұлай істеу мицелий өлімге әкелуі мүмкін. қону барысында көшет тамыр жүйесін қорғау үшін қажет болып табылады. олар жас емен бар отырғызылады онда карьер, жылы, жер және су көп рет шашып, аздап су құйыңыз тиіс.

Болашақта, сіз бетінде топырақ сызаттар пайда жоқ екенін тексеріңіз керек. білім жағдайда бұл орын құм себіңіз тиіс. емен қатар, пайдаланылуы мүмкін, және зәйтүн, цитрус және у қызыл, соның ішінде басқа да ағаштар. трюфельдер отырғызу тереңдігі табысты өсіру үшін 75 см болуы тиіс. аяз, жел және зиянкестерден жерасты саңырауқұлақтар қорғауды қамтамасыз ету үшін жалғыз жолы. Ол қатаң шырша, терек, тал және каштан жақын трюфели өсе тыйым салынады.