Натрий бензоаты

Заттар натрий бензоаты көп азық-түлік ретінде белгілі қоспа (E211), консерванттар тобына жіктелген. Бұл - натрий бензоаты. Сыртқы, қосылыс иісі жоқ ақ ұнтақ, немесе ол бензальдегидом аз иісі болуы мүмкін.

Бірінші агент ол сондай-ақ салицил қышқылы үшін алмастырушы ретінде ұсынған болатын американдық ғалым және Hyugo Flekom арқылы 1875 жылы алынды. Қазірдің өзінде 1908 жылы, Америка Құрама Штаттары, натрий бензоаты консервант ретінде қолдануға рұқсат берді. Оның консервант іс-қимыл натрий бензоаты айтарлықтай Тотығу-тотықсыздану реакциялары қамтамасыз ұяшықта бар ферменттер, қызметін төмендетуге, және сол арқылы айтарлықтай ашытқы және тиімділігін төмендетуге қабілетті екендігіне негізделген зең саңырауқұлақтар. Мұндай іс-шаралар консерванттар тән калий сорбаты және натрий бензоаты. Осы қосылыстар аз көлемі табиғи тамақ бар. Олардың арасында, сіз алма, мейіз, қыша, және басқа да көрсетуге болады.

химиялық заттың формуласы - C6H5COONa, бірақ ол эмпирикалық алынған теңдеу болып табылады.

Ретінде бір тағамдық қоспалар, бір бөлігі нөмірі (E211) сәйкес тіркелген, натрий бензоаты Ресейде, оның ішінде әлемнің көптеген елдерінде, пайдалану үшін мақұлданған. Берілген уақытта мамандар бір мезгілде натрий бензоат, және кейбір бояғыштар қамтиды аралас заттар, денсаулық қауіптер бойынша белсенді талқылау болып табылады. факт бояғыштар бензоаты E110, E104, және басқалармен өзара іс-қимыл арқылы пайда болуы мүмкін зиянның ғылыми дәлелдемелерді берілген болып табылады.

Кеңінен әсіресе тамақ өнеркәсібінде, өнеркәсіптік өндірісте пайдаланылған. Мұнда ол ет және балық өнімдері, маргарин, майонез және кетчуп түрлі сорттарын сақтау үшін пайдаланылады. оның құрамы С дәрумені құрамында азық-түлік натрий бензоаты пайдалану болса, олармен өзара іс-қимыл канцероген бензолды қауіпті шоғырлануының жоғары әкелуі мүмкін.

косметика және фармацевтикалық препараттарды өндіруде пайдаланылатын консервант, натрий бензоаты ретінде. Соңғы жағдайда, ол expectorants және басқа да аралас есірткі осындай мақсаты бір бөлігі болып табылады.

натрий бензоаты пайдалану тарады және техникалық мақсаттар үшін. Мысалы, авиация ол алюминийден жасалған түрлі әуе кемелерінің планер бөліктерінің зиянды әсерінен қорғау үшін жабындарды негізгі компоненті ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, ол сондай-ақ қолданылатын қаптаманың осы процеспен байланысты түрлі салаларда.

Пиротехникалық заттар мақсаты өшіру отырып, зымыран дыбыс имитировать оның қабілетін жатыр.

1999 жылы, оның еңбектерінің бірінде биолог П. Piper бензоаты, ашытқы жасушаларының әсерінен, деп аталатын «тотығу стресс» себеп болуы мүмкін деген болжам айтты. Ол сондай-ақ, адам ДНК, ең алдымен, таратылады зат мутагендік белсенділігін, болуы туралы мәлімдеді. Мұнда ол Piper ғана емес, консерванттар ретінде пайдаланылады натрий бензоаты актілеріне, сондай-ақ басқа да органикалық қышқылдар, сондай-ақ барланған ескерту жасау қажет.

Кейінірек, ғалым Паркинсон ауруының қаупімен байланысты бензоата қатысуымен, байланысты болуы мүмкін зиян деді.

2000 CICAD26 баяндалған ДДҰ талаптарына сәйкес, адам туралы натрий бензоаты әсерін түрлі зерттеулер табиғат қосылыстар салыстырмалы қауіпсіздігін көрсетті. Алайда, құжат жағдайлары тері аллергия (дерматит) орын, сондай-ақ, демікпе ушықтырып мүмкін екенін көрсетеді.