Пешке француз Сиыр: рецепт

Оның тәжінің тағам сиыр Қазіргі дерлік әр ұлттық асхананың The халықтардың Дүниежүзілік, әрбір өзін құрметтейтін мейрамхана бар жылы оның мәзірін бірнеше нұсқалары үшін тағамдар жасалған жылғы бұзау.

Француз пісірілген сиыр еті - Сіз өзіңіз бен жақындарымыздың дәмді тривиалды тағам емдеуге шешсеңіз, теңдесі жоқ дәмі тағам дайындауға тырысамыз.

қалай ет пісіріп пеште

Пешке саяхат Сиыр, ерекше немесе теңдесі дәмі айналады. мерекелік үстел Құрметті қонақтар бара кезде кез келген ет пісіру, уақыт айтарлықтай талап тез ұшыраса емес, сондықтан негізінен үлкен мереке күндері дайындалған. пешке француз сиыр үшін сізге белгілі бір ережелерін сақтауға тиіс, сіздің аспаздық дағдыларын нағыз жауһары болды.

сиыр еті таңдау сапасы жақсы бөлігі - бірінші ең үздік нәтижелерге қол жеткізу үшін маңызды шарт болып табылады. Екінші - пісіру үшін қолайлы, ыңғайлы нысанда таңдау болып табылады. Ақыр соңында, үшінші - температура мен ет пісіру уақыт кезеңі.

Мұндай дәмдеуіштер, тұз, шөптер және басқа да толықтырулар сомасы ретінде рецепт барлық басқа компоненттері, - бұл, әрине, жеке дәм мәселе болып табылады, бірақ әлі күнге дейін нұсқаулар рецепт ұстануға ұсынылады.

ет оң бөлігін қалай таңдауға

ет оң бөлігі таңдалған болса пешке француз сиыр еті ғана дәмді және шырынды шығады. Ол, терең қызыл түс болуы жақсы иісі, серпімді талшықты құрылымын болуы тиіс. Сиыр француз - емес, рецепт бойынша күн сайын The үстел, және ол жақсы жету қиынды жылғы The ұшаның жануарлар, ол емес, екі жылдан астам. Қуыру үшін ең қолайлы орын, podpoyasnichnaya бұлшық жүзі болып кесу және демалыс. Өтінеміз, ескерту, бұл The Таңдалған шығарманың жон ретінде аз тамырдың, май және plenochek - бұл ерік Сақтау сіз The ұзақ жұмыс үшін таза бөлігі артық қоқыс.

Қандай тағамдарды қуыру үшін пайдалануға

Ең үй шаруасындағы әйелдер тағамдарды пісіру үшін түрлі асүй керек-жарақтарының өте әсерлі жиынтығы бар. Француз Ет - ақ propechena болуы тиіс рецепт сиыр. Өте жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін, сіз пісіру дұрыс нысанын пайдалану керек. One, жоғары-жақты науаларды қалың қабырғалы тамаша жылу өткізгіштік тамаша үтікті болады.

пісіру уақыты мен температурасы

Біріншіден сіз алуға келеді әкелуі не шешу қажет. Сиыр француздық қысқа уақытқа, пеш подрумянится қыртысы қытырлақ ірімшік көздейді және өте жоғары температурада жақсы, сондықтан оны пісіріп, шамамен 220-250 ° C. Бұл тағамның үшін Кейбір рецептер пісірілген тамақ дейін ірімшік жоғарғы қабатын бірнеше минут толтыру ұсынылады. Бұл жағдайда, ет қуыру температурасы 150 ° С дейін азайтылуы тиіс, және 220 ° С дейін жылу арттыру ірімшігін қосу кейін

Қалай қуыру үшін ет дайындау

Сіз ет дайындауға бастамас бұрын, ол артық фильм, суық суға жуып, мақта сүлгімен құрғақ тазалау керек. Бастап сиыр болып саналады «құрғақ», яғни майсыз ет, содан кейін береді, ол жұмсақ және алдын құрғақ жүзеге кезінде пісіру үшін көмек кейбір қалжыңдар пайдаланылатын тәжірибелі аспазшы. Мысалы, сіз бекон кішкентай бөліктермен ет Бекон немесе сало кесектерін жұқа ұзыншалап сиыр орап алады. Француз Ет - жай ғана бірдей рецепт сиыр Осы қарапайым кеңестер түседі, сондықтан, «құрғақ» болмауы тиіс артық пайдалы болуы мүмкін емес.

Француз пісіру сиыр жалпы принциптері

бұл соншалықты шошқа дайындау осы әдіс бойынша, бұл ақталды, бірақ француз сиыр бір рет - рецепт Аппетит кем емес, тағам мерекелік тағам безендіруге болады, және, әрине, ең талапшыл тұтынушылардың ләззат болады.

Сондықтан, француз сиыр рецептте. қадам рецепт арқылы дайын тағам Фото және біздің қадам тәжірибесіз хостесс көмектеседі. Бұл туралы күрделі ештеңе жоқ.

Ал барлық емес, тәжірибелі, үй шаруасындағы әйел біледі сиыр етін пісіру үшін қалай француз. ешкімге кеңестер пайдалы болады.

істеу бірінші нәрсе - ет қолайлы бөлігін дайындау болып табылады. Бұл үшін, жоғарыда айтылғандай, ол артық май мен веналардың тазалау керек, суық су, сүлгімен немесе майлықтар бар Пэт құрғақ жақсылап шайыңыз. Осы рәсімдерді кейін еті жұқа қабатымен кесіп. Әрбір бөлігі мұнай аз мөлшерін науаны майланған пісірме киіп, дәмдеуіштер себіңіз, тұз тойтарыс жақсы болып табылады.

Пияз, қызанақ, жұқалап картоп. Ет барлық тарату қабаттар: пияз тілімдері - майонез - қызанақ - майонез - картоп - майонез (кейбір тұз және бұрыш қосамыз үшін сәл ұмытпаңыз). қызанақ және картоп арасындағы ірі Үккіштер үгітілген ірімшікті қоюға болады. Абайлап табаға су стакан құйып - бұл кептіру ингредиенттер болдырмау мақсатында жасалады.

Пісіру парағы, сондай-ақ жылытылатын ауысады - 190-200 дейін ° C - бір сағат пеш. Осы уақыттан кейін, нысаны, сергек қызарғанша 220 ° С дейін температураны және пісіріп көтеріп, көкөністермен өрескел үгітілген ірімшік, ет жабу, пештен алып тастау қажет.

дұрыс француз пісірілген сиыр тамақтандыруға қалай туралы, ол төменде талқыланатын болады.

Саңырауқұлақ француз Recipe «Сиыр»

Сіз француз ет одан да дәмді жасауға келсе, ең ұтымды параметр негізгі рецепт саңырауқұлақтарды қоса береді. Бұл саңырауқұлақтар, вешенки, тіпті саңырауқұлақтар болуы мүмкін. олар толық дәм мен ет хош берді, сондықтан, олар барлық қолданыстағы қабаттарының үстіне таратуға тиіс емес. Ол сиыр қысқарту тікелей саңырауқұлақ қоюға жақсы.

Сондықтан, үшін сиыр пісіру саңырауқұлақ француз қажет:

- сиыр;

- қаймақ;

- картоп;

- ірімшік сорттары;

- пияз;

- саңырауқұлақтар;

- майонез;

- жаңа піскен сарымсақ;

- жұмсақ ірімшік ;

- сиыр үшін тұздықтар.

Бұл рецептпен ингредиенттер дәл сомасы, біз, көрсетіңіз эксперимент, сіздің дәмі мен қалауларын ерік беруге шешім қабылдады.

Ретінде барлық артық айқын, құрғақ, жоғарыда сіз жуу керек сиыр бір бөлігін аталған болатын. Осы ұңғыманы қалың емес қабаттар кесілген ет және өшіру ұрып. Айтпақшы, ет ұрып жақсы фильм айналдырды - бұл шағын бөліктерін және ет шырынынан ас кейіннен жылыстату сізді сақтайды.

майонез аз мөлшерде дәмдеуіштер, тұз және май әрбір бөлігін себіңіз.

Саңырауқұлақтар ақ жоғарғы қақпағы plenochku жою үшін саңырауқұлақ бастап жуады. олар аз болса, жұқа тілімдерге кесіңіз, сіз оларды бүкіл қалдыра алады. жұмсақ болғанша біраз пияз саңырауқұлақтарды қуырыңыз.

Сарымсақ Masher арқылы өткен немесе майдалап туралған отыр. жұқа сақиналар ішіне пияз Чоп. Ірімшік ірі жасушалар арқылы торлар және екі бөлікке бөлінеді - бір шағын, екінші сәл артық.
жеке ыдысқа қаймақ, бойынша сиыр дәмдеуіш, үгітілген ірімшік, сарымсақ, майдалап туралған шөптер, тұз шағын үлесін біріктіреді.

қаймақ қоспасының кубогына салып, кілегейлі ірімшік араласқан саңырауқұлақтарды салқындатылған. мұқият араластырыңыз.

Біз француз хош сиыр қабаттарын стек бастайды.

ет, пияз, кремді саңырауқұлақ массасының, майланған пісірме табаққа таралуы қабаттары. осы кереметтің жоғарғы үгітілген ірімшік толтырылған.

алдын ала қыздырылған 220 ° C пешке шамамен 40 минут күйдірілген ет.

пісірілген сиыр қолдануға қалай

Сондықтан пісіру процесі аяқталды, ол пештен нысанын жою үшін уақыт болып табылады. Ол бір рет істеу қажет емес. пеш өшіріңіз, сәл есікті ашу және
тарелканы сәл демалып беріңіз, бес минут жеткілікті. Содан кейін Жою The нысандағы The пеш, және еңбек демалысы The фольга оберточной «пісіп» үшін он бес минут.

пешке француз Пісірілген сиыр пластинасын ала сыбаға жеткізіледі. безендіру, сіз жаңа піскен көкөністер, жартыға бөлінген шие қызанақ, көк, зәйтүн және басқа да қолайлы өнімдерді пайдалана аласыз.

Ас болсын!