Сорпа Chowder дайындауға қалай?

Кез келген орташа американдық қандай сорпа Chowder біледі. Бұл іс жүзінде әрбір әйел оны дайындауға қалай біледі, Америка Құрама Штаттары сияқты, таңқаларлық емес. Алайда, әркім әр түрлі жасайды.

классикалық нұсқасы

рецепт сорпа Жаңа Англия жағалауынан матростар келді уақыт танымал болды. Бұл аймақ Канада шекарасында, елдің солтүстік-шығыс бөлігінде орналасқан. Ресейде таныс өнім - - Бұл жерде кестеде қайда моллюскалар болып картоп, және бірінші сорпа Chowder дайындалды. Шын мәнінде, ол балықшылар тамақтандыруға сорпа болды. тағам әбден қалыпты, бірақ өте дәмді емес еді. Мүмкін, бұл өте қысқа уақыт оның атақ-даңқы бүкіл Америкада таралған фактіні түсіндіреді. Алайда, әрбір мемлекеттік Chowder сорпа өзінше дайындалған. Бұл өнімнің ең толық суретін алу үшін, ол оны дайындау классикалық нұсқасы мысалды қарастырайық жақсы.

Сіз компоненттерін көп қажет: 1 қызыл картоп, бекон, балғын су жануарларының 100 г, баданалар, балдыркөк сабақтарының жұп, балғын және бір кептірілген тасшөп моллюскалар 2 шай қасық, лавр жапырағын, қаймағы алынған сүт 750 мл қайнаған кейін қалған 450 сорпасы миллилитр, төрт тілім ½ кесе крем (қалың), ұн 70 грамм, 2 шай қасық рапс майы, тұз, 8 грамм және 2 жасыл пияз қалам.

Пісіру процесі бірнеше кезеңдерден тұрады:

1. құйып, 5 минут ішінде мұнай Пан онда бекон қуырамыз. Жартысы артық майды алып тастаған Шүберекке жатып.
2. туралған көкөністерді (балдыркөк, пияз, тасшөп) қосу және олар тендер болғанша күтіп, үнемі бірнеше минут араластыра.
3. Мазмұн сорпасын, салып туралған картоп және құйып лавр жапырағын, 10 минут жауып, содан кейін мен қайнай оны қалдыру.
4. жеке кеме қамшы ұн, тұз, сүт және кілегей.
5. табаға қоспаны қосу және қоспасы қайнатып бастағанша күтіңіз. Осыдан кейін ол қалың дейін бірнеше минут қуырыңыз керек.
6. жуып моллюскалар енгізіңіз. 3 минуттан кейін, сорпа дайын болады. тек лавр жапырағын жояды, сондықтан ол шамадан тыс күйініштен бермеді.

Енді, өнім әр пластина бекон және ұсақталған жасыл пияз қалған қосу, кестеге берілуі мүмкін.

Күріш және құсы бар

Кейбір мемлекеттерде, құлаққа сорпа жабайы күріш дайындалады. өзінің пайдалы қасиеттері арқасында бұл дәнді соңғы жылдары, әсіресе танымал болды. Жақын сорпа мынадай ингредиенттер үшін қажет болды: Тауық сорпасы пісірілген құс еті және жарты литр 150 грамм, 1 бас пияз, күріш 300 грамм, тұз, 2 сәбіз, қаймақ 100 миллилитр (35 пайыздық), 2 балдыркөк өзегін, лавр жапырағын, және сары май 40 грамм .

Дайындау әдісі:

1. кәдімгі сумен толтыру және қазудың 40 минут қалдыру жуып күріш.
2. Көкөністер орташа құны жұқалап отыр.
3. Табаға оны дайын өнімдері төмен және баяу отта 20 минут оларды дайындауға, май балқып.
4. күріш қосыңыз. Біріншіден, бұл жеңіл-желпі қуырылған болуы және содан кейін лавр жапырағы бар бір сағатқа жабылған сорпаны бұқтырасыз құйып тиіс.
5. бір пюре Блендер арқылы қосу үшін Part сорпа (200 миллилитр). Осыдан кейін, ол кері табаға құйып тиіс.
6. сорпа қоюға тауық дана дерлік дайын, содан кейін олар бірге дәмдеуіштер болып табылады.

Кестеге тағамдар алдында ол жаңа піскен шөптер безендіріңіз керек.

балық сорпасы

көптеген жолдармен америкалықтар сорпа суп дайындады. Recipe кейде бастапқыда қарастыру мүмкін емес болатын өнімдерді толықтырады. Мысалы балық дайындалған, кейбір отбасыларда, атақты тағам.

Осы сорпа үшін өте аз уақыт алады: картоп, кілегей, лосось, жүгері, аскөк және балдыркөк.

жеңілдетеді:

1. Біріншіден, сіз суға батырып қою қажет. Осы уақытта, сіз текшелерде (1,5 см) ішіне картоп кесіп алады.
2. өсіретін дайындалған өнімді жұтып, жылы сумен, оны толтыру және ол қайнайды дейін күтіңіз. Осыдан кейін сіз оны азайтатындай ең өрт қажет.
3. Ұсақ балдыркөкті тураған және картоп оны қосыңыз. қайтадан от азайту-қайнату кейін қайта.
4. табаға мазмұнын ашу және жылжыту үшін жүгері бір құмыра. Өрт алғашқы кішкентай жасауға қайтадан қосылады, және.
5. балық шағын кесектерге кесілген отыр.
6. Flames көп, бірақ бір табаға бұл жолы крем құйып, дәмдеуіштер дайындалған ақсерке бұрамаларын қойып. Мұндай жағдайларда мазмұнға 5 минут қайнатыңыз керек.

Осыдан кейін, өрт өшіруге болады, және сорпа толық қалыптастыру еді астам уақыт дәмі бірнеше минут қоя тұрыңыз тиіс.

жүгері сорпа

Америкалықтар көптеген тағамдарды жүгері пайдалану өте жақсы көреді. Бұл ортақ тағамға ұзақ мерзімді әдетке байланысты. Бұл астық тіпті әйгілі Chowder сорпа қосылады. Recipe фотосуреттер оның дайындық өте күрделі технологияны бақылауға көмектеседі.

КЕҢЕС бекон тілімдері бірнеше, майсыздандырылған сүт мұздатылған жүгері 2 шыныаяқ, ірімшік 85 грамм, тұз 4 грамм, туралған балдыркөк, тәтті бұрыш және пияз, және ұнтақталған қара бұрыш (бір уыс 450 грамм: барлық қажетті өнімдерді дайындау бастау үшін пышақ).

Барлық іс-шаралар қатаң ретпен жүзеге асырылуға тиіс.

1. ыстық табаға туралы Бекон қуырамыз. Ол балғын, пайда болуы керек.
2. бір таяз Көкөністер мен жүгері ½ олар жұмсақ болғанша дейін мұнайды қыздыру. Бұл 5-7 минут өтеді.
3. жүгері қоспасының қалдықтары бар сүт және қайнаған көкөніс жібереді.
4. Сондай-ақ, ірімшік және барлық дәмдеуіштерді бар қосыңыз. Салмағы ғана жылы тиіс, бірақ қайнаған емес.

бекон бөліктерін сән және жеңіл-желпі бұрыш себіңіз үшін ыдысқа сорпа қызмет көрсететін бұрын.

канадалық нұсқасы

Бойда Америкалықтар ыстық сорпа суп дайындау емес, сондай-ақ. теңіз рецепт алайда көптеген ең жақсы нұсқа деп санайды. Яғни, бұл тағам Канадада істеу үшін пайдаланылады қалай болып табылады.

Бұл рецептпен үшін сізге қажет: 1 кесе балық еті, майдалап туралған дана (скумбрия, ақсерке және хек), сондай-ақ көп, кез келген теңіз (Омар, бақалшық, краб, устрицы, немесе тауық еті), 2 картоп, пияз, балдыркөк 2 сабақтарының 3 кесе тұтас сүт, асхана ас қасық сары май, лавр жапырағы, ұн, лимон шырыны 2 ас қасық, тұз, құрғақ аскөк және тимьян 1 шай қасық, су немесе 400 миллилитр 80 грамм балық сорпа, сондай-ақ кейбір бұрыш.

Пісіру процесі біраз басқаша бұл жағдайда орын алады:

1. мұнай Пан және ондағы балдыркөк және пияз және дәмдеуіштерді бұқтырасыз 5-6 минут жылытылған.
2. (Тілім немесе текшелер) кесілген картоп қосыңыз.
3. барлық дайындалған сорпа немесе легирленбеген су құйып, қайнаған кейін 10 минут пісіріңіз.
4. сүт және жұқа ағыны сұйылтылған Ұн қайнаған массасы құйыңыз.
5. 7-8 минут үнемі араластыра отырып, балық және аспазға теңіз қосу.
6. Пісіру соңында, тұз, лимон шырыны және бұрыш қосыңыз.

Бұл сорпа әдетте крекер беріледі. Бірақ тіпті осы қоспай, бұл өте дәмді шығады.