Стейк және жұмыртқа

Біздің еліміз, сиыр және бұзау немесе Шұңқырларға түрінде пайдалануға қалайсыз, немесе жай ғана тұздықтар түрлі қуырылған. Еуропа елдері мен Америка елдерінде, стейк және жұмыртқа ең танымал тағамдардың бірі болып табылады.

Бұл дәмді және құнарлы тағамдарды дайындау үшін бірнеше нұсқалары бар. Бірақ айқын түрлі қарамастан, өзінің табиғаты стейк және жұмыртқа жұмыртқа Sunny Side Up туралы бұзау б лік болып табылады. Кейбір рецептер бөлек пісіру ет ұсынамыз, және бөлек - бифштекс, және бұзуға ұсынылады рецептер бар шикізат жұмыртқа ет өзінде дерлік дайын бөлігіне және микротолқынды пешті немесе оны пісіріп. Сіз оған тығыз қақпағы бар жақсы табаны, бар болса, сіз жай ғана дайын бифштекс үшін шикі жұмыртқа бұзып және қақпағы бар, оны жабуға болады. Мұндай жұмыртқа тез орташа отта дайындалған.

жұмыртқа бар тағамдар Бифштекс ет, және жер сиыр бір бөлігі ретінде алынуы мүмкін. Егер сіз қарапайым деген тағам ет пісіру болсаңыз, дәстүрлі рецепт бойынша мұны, содан кейін жұмыртқа бифштекс қосу керек. Төменде стейк және жұмыртқа жер сиыр жасалған деп кепілі болып табылады. Бұл жағдайда, ет өте нәзік және шырынды шықты, сондықтан ол қуырылған жұмыртқа дәмі өте жақсы үйлеседі. Қазіргі тамақтануға арналған ингредиенттер (қызмет көрсететін 1 негізінде) қажет: жер сиыр еті - 150 г; Бэкон - 40 г; тағамды қыздыруға арналған нан - 40 г; жұмыртқа - 1 дана;. Қияр - 30 г; қызанақ - 40 г; салат - 10-15 г; adjika - 30-40g; өсімдік майы - 20 г; жасыл пияз, бұрыш және тұз.

Дайын жер сиыр еті 1,5 см қалыңдығы бар дөңгелек диск ішіне қалыптасады. Қабығының беруге өсімдік майы бар табаға қуырады дайындалған стейк. Содан кейін ол тығыз қақпағы астында дайын қозғалды. тост үшін нан тілімі бір пісірілген бифштекс мөлшері болуы тиіс шеңбер қиып. Нан сәл тостере немесе құрғақ табаға салып тосттар. Жұмыртқаның сарысы зақымдап алмаңыз болып табылатын, кәдімгі «қуырылған жұмыртқа» деп өсімдік майына пісірілген. дәміне қарай тағам бұрыш және тұз. Жұқа Бекон қуыру бір табаға салып қызарғанша.

мынадай ретінде қызмет етеді: жуылған және obsushennye салат кесектерге жыртық және Ля карталар табаққа саламыз. Қызанақ пен қияр жуып мен сақиналарды қиылады. табаққа спредпен оның үстіне нан дайындады - беконды. Бэкон абайлап қуырылған жұмыртқа тарады стейктер, киіңіз. Барлық тағамдар жасыл және көкөніс безендірілген. тағам adjika атқарды.

сиыр немесе бұзау үшін ең көп таралған рецепт - пиязбен бірге стейк. ол Tenderloin жұқалап кесілген және жақсы кедергі пайдаланылады үшін. нәтижесі үлкен және ет жұқа бөлігі болуы тиіс. кесілген қуырылған пияз тілімдері және бөлек ет тағамды дайындаудың аяғында оған қосылады. Ет бұрыш, тұз, (дәміне қарай) және дайындалған дейін майшабақтар араластырыңыз түрлі дәмдеуіштер қосылған. Бұл ыдысқа қуырылған картоп және көкөніс салаттар тамаша жағы тағамы.

Батыста, ол іс жүзінде ұлттық тағам болып саналады. Біз үлкен аты бар ыдысқа туралы айтып «қан бифштекс.» өзгерту үшін, кез келген өзіңіз үшін, оны дайындауға тырысамыз алады, дегенмен, біз бұл тағам әлі жеткілікті, таратуға қойған жоқ еді. 3 дана қажет арналған. Бұзау еті тефтели, ұнтақталған қара бұрыш, тұз, өсімдік майы. жуылған және obsushennoe ет жеңіл секіреді. дана тұз және бұрыш сылап жатыр. приправ Жанкүйерлер сәл дәмдеуіштер қосуға болады. Ет қызарғанша екі жағына қуырылған майымен ыстық таяз туралы. Фрай орта қабаты алуға көп уақыт қажет сәл қызғылт ет қалады. салқындатылған ет, оның барлық дәмі жоғалтады, өйткені Бұл тағам, тек ыстық беріледі.