Сығымдалған уылдырық және шампан - әдемі тыйым емес өмір сүру үшін ...

Уылдырық балық ет калориялық мазмұны асып және бұл ең бағалы бөлігі болып табылады. уылдырық және артық емес жақсы, құнды, дәмді және құнарлы өнім лосось. Бұл майлардың, белоктардың және минералды тұздар бар, бірақ бұл емес, сондықтан ол (ол қант диабетімен ауыратындар үшін өте пайдалы болып табылады, сондықтан ол) көмірсулар бар. Әсіресе, көп мөлшерде ол микроэлементтер бар: калий, фосфор, мырыш, және витаминдер ең сіңірілетін нысаны болып табылады.

Соңғы зерттеулер, май қышқылдары жұмыртқа қамтылған көрсеткендей, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу өте тиімді болып табылады. Бұл заттар қант диабеті, созылмалы жұқпалы және ісіктердің жекелеген түрлерін емдеуде өте тиімді болып табылады. олар ағзаның өсу кезінде қажет заттар бар сияқты, (2 жылдан астам) балаларға арналған уылдырық пайдалы Сығымдалған. Сонымен қатар, ол рахит бізді сақтап, иммундық жүйені, гемоглобин жақсартады және Сергектік және энергия зарядын береді.

Уылдырық бекіре тұқымдас пастерленген астық, астық JAR, және басылған туралы yastik болып табылады. төмендегідей уылдырық подсаливание: фильм, содан кейін (DIN тесуге) фильмнің бөлінген жұмыртқа балық (yastiks), жойылады, содан кейін електен сүзілген және салмағы Жұмыртқа салмағы 4-5% құрайды тұз, қосылған, жуып.

Пастерленген уылдырық укупорки кейін ыстық (60 C) суда пастерленген бір пастеризатор жіберіледі, ол шыны немесе қаңылтыр тұзданғыштық кейін созыңыз. 8 - қалбыр осындай жұмыртқа шыны 18 ай сақталады.

Құмырада уылдырық одан әрі өңдеу жататын, сондықтан, тек 2,5 айға дейін сақталады.

Осы tuzluchny елшісі пайдаланылатын бекіре тұқымдас жұмыртқа әдетте дайындау Паюсная - 40 C су тұзды ерітінді температурада пісірілген. Келесі, жұмыртқа, мата қаптардағы орналастырылған басқан және біраз уақыт өткізіледі. Егер сіз пышақпен кесіп алады, сондықтан жұмыртқа қара бірыңғай және тығыз болу. 8 ай бойы оны сақталады.

ол астық қарағанда арзан сауда дегенмен хош қатысты сығымдалған уылдырық қара, дәмді және жағымды үздік болып табылады. Сонымен қатар, осы уылдырық, тұрғысынан қауіпсіздік, ең төзімді. Ең жақсы сығымдалған уылдырық sevryuzhya саналады. Бұл нәзік жұпар иіс және нәзік майлы дәмі бар.

Beluga уылдырық - ең ірісі болып табылады. Бұл уылдырық көк қақпағы бар банкалар (шыны) буып.

Сусымалы бекіре уылдырық zakatyvayutya сары қақпағы, және шоқырлар - қызыл (әрине, біз құқықтық уылдырық өндіру білдіреді).

Ұзақ уақыт бойы қара уылдырық Ресейдің абсолюттік қазынасы болды басылған. ХХ ғасырдың екінші онжылдығында дейін, ол осы өнімнің әлемдік нарықта монополия болды. Ресейде өңдеу уылдырық кезінде, XII ғасырда үйренді билеген Ivana Groznogo, және ол белсенді, ол патшаның дастарқанынан және безендірілген үстелдер саналған түрлі елдердің, өнімді экспорттауға бастады XVIII ғасырдың Франция, Англия, Дания мен Қытай басшылары тағына. уылдырық негізгі өндірушілері бүгін нарығының 90% -ын құрады, ол бір-бірінен Ресей, Иран, Қазақстан, Әзірбайжан және Түркіменстан, болып табылады.

дәндер жұқа, сапалы жоғары - Паюсная (түйіршікті) жеңіл және үлкенірек «ұрпақтың», және қызыл, албырт балық, керісінше қарағанда жақсы және дәмді болып саналады. (Байланысты артық төмендейді немесе жетілмеген үшін) қатты дәнекер ұлпасының бөлініп және yastik деп аталатын жолақ, фильмдер бар тұздалған отыр уылдырық. Бұл өте жақсы және пайдалы өнім болып табылады, сығымдалған өрескел түйіршікті және көп saltier тек бірнеше.

Паюсная сэндвич үшін пайдаланылады. Ол шағын Сопақша текшелерде түрінде табаққа салып және кейбір бөлек, май салып. Жұмыртқа лимон және жасыл бұтағы кесектерін безендірілген болады.

True қызыл және қара уылдырық, нан жоқ аз қасық жейді. гурманы арақ немесе шампан болуы талап ретінде жеңсік отырып төмен жуыңыз.