Сүт бар бәліштер: қарапайым және дәмді

Көптеген аспаздар сүтпен ең дәмді бәліштер алынған деп есептейміз. олар үшін дайындау Қамыр өте қарапайым. қамыр тағы бір артықшылығы, ол тым көп дайындалған болса, онда ол мұздатуға болады. дұрыс Қамырды дайындау мақсатында, сіз рецепті бар танысып керек.

ингредиенттер Қамырды дайындау қажет

ашытқы Торттар дайындау үшін осы ингредиенттер керек:

• 40 ° C сүт жылытылған - 500 мл;
• 2 ас қасық немесе 12 грамм лезде ашытқы;
• бидай ұны 800 грамм;
• 4 тауық жұмыртқа;
• қант - үш ас қасық;
• тұз - жарым шай қасық;
• шай бірнеше пісіру ұнтақ қасық;
• дәміне қарай толтыру.

соңында осы ингредиенттер шамамен 20-25 бәліштер шығады. Егер сіз тағам көптеген адамдар үшін арналған, егер екі есеге керек барлық ингредиенттер саны.

сынау әдісі

Біріншіден, біз тағамдар дайындау үшін қажет. Бұл салдарынан қамыр көтеріледі, бұл шын мәнінде, үлкен ыдысты қабылдау ұсынылады.

Қамырды дайындау қадам процесі арқылы қадам:

1 қадам

Таңдалған тостаған тауық жұмыртқасын жүру керек. жұмыртқа саны бәліштер дәмін әсер етпейді, бірақ тест консистенциясы оларға байланысты. Келесі, жұмыртқа, қант, тұз қосу керек. Барлық осы шанышқымен араластырыңыз тиіс. аспаздық саласындағы көптеген сарапшылар бұл аз дәмді, өйткені ол, қамыр араластырғыш немесе басқа құрылғыларды араластыру мүмкін емес деп санайды. Бұл кезеңде, сіз қопсытқыш ұнтақты немесе соду қосу қажет. Олар қамыр көп ауаны шықты жасау үшін қажет.

2 қадам

Келесі сіз ыдысты резервтелінген және С, барлық кесек бұзуға ашытқы және тез тарата сүт 40 ° дейін қызады, қажет.

жұмыртқа араластыра кейін, тұз, осы қуаты қант және пісіру ашытқы ұнтағы бар сүт құйып қажет.

3 қадам

Ұн кез келген сынаққа негізгі компоненті болып табылады. Сіз қазірдің өзінде дайын және просеивают ұн болып табылады және жұмыртқа мен сүт бар ыдысқа оны құйып қабылдау қажет. Келесі, Сіз заттар шатастырып қажет. қамыр қолына жабысып бастағанша, қажетті ұн құйыңыз. ұн көп құйып емес, ол, мұқият бір қасық қосылған болуы тиіс.

4-қадам

Келесі, бәліштер, ашытқы сүт қамыр ақ илеу үшін қажет. ас үстел жабысып емес, ол ұн бетіне себіңіз қажет. Содан кейін сіз үстелде ыдысқа үшін Қамырды лақтырып және илеу бастау қажет. Сіз 10 минут қажет қамыр қысып илеңіз. ол біртекті айналды кейін, ол допты нысандағы айналдыруға және ыдысқа қайта қоюға керек.

5-қадам

Bowl жабу немесе қақпағы немесе мата және көзқарас 60 минут қалдыру қажет. Қамыр zavetrilos емес, жасауға қажетті контейнер жабыңыз. Бойда сағат өтеді ретінде, ол қайтадан араластыру және 1 сағат ыдысқа салып тиіс. Бір сағаттан кейін қамыр дайын.

жұмыртқа жоқ сүтпен Ашыған торт

жоқ жұмыртқа тоңазытқышта бәліштер дайындау кезінде болған рет бар. Мұндай жағдайларда, міндетті ғана бірге алуға және дүкенге іске қосу үшін емес, тіпті одан да көп жының және сүт Кук дәмді торттар жүргізу лақтырып. жұмыртқа бастап - сіз онсыз істеуге болады қосымша құрамдас бөлігі болып табылады.

жұмыртқа жоқ сүт торттарды дайындау үшін, сізге қажет:

• 40 ° C сүт жылытылған - 500 мл;
• 2 ас қасық немесе 12 грамм лезде ашытқы;
• бидай ұны 800 грамм;
• қант - үш ас қасық;
• тұз - жарым шай қасық;
• қопсытқыш ұнтақтың шай бірнеше;
• дәміне қарай толтыру.

жұмыртқа жоқ бәліштер дайындау процесі әдеттегі айырмашылығы жоқ.

1. Біріншіден, сіз C сүт 40 ° жылытылған бір ыдысты құйып керек. Ол онда сіз құрғақ ашытқыны құйыңыз және ешқандай ісіктер бар көз жеткізу үшін қажет, қант және тұз араластырып қажет. Сіз ұн қоспасын қосу керек екенін Келесі. Ұн алдын ала іріктеуден болуы керек.
2. Келесі, қамыр бірнеше сағат тоңазытқышқа жіберу, сондай-ақ, араластырамыз және ол қиыстыру жасау қажет. Содан кейін сіз торттар пішіндеуге бастауға болады.

уақыт шектеулі болып табылады және қамыр тоңазытқышта жарамды дейін бірнеше сағат жұмсауға уақыт жоқ, бар болса, сіз кез келген жылы жерге 30 минутқа оны қоюға болады. тоңазытқышта қамыр екі тәулікке дейін сақтауға болады және ештеңе оған не болады. Көптеген аспазшылар әлдеқайда дәмді, қамыр тоңазытқышта түнгі бөлінген дейді.

сүт бар бәліштер: қандай Toppings таңдау

Пирогов үшін толтыру қамыр бірдей мағынаға ие. Сонымен қатар, бәліштер үшін тіпті жақсы дайындалған қамыр нашар дайындалған Салманың бүлінген болуы мүмкін. кез келген салмасы бар аралас сүтпен торттар.

Пирогов үшін толтыру көптеген таңдау бар: көкөніс, тәтті, тұзды, ет, сүт, жеміс - бұл сіздің барлық қалауына байланысты. Бұл тәтті өнім болса, толтыру маусымдық жемістер мен жидектер жасалуы мүмкін. Сондай-ақ, олардың көпшілігі кептелу немесе қорықтар бар дайындалған. тәтті торттар дәстүрлі пломбалар алма, шие немесе өрік қарастырылады.

өткір бәліштер үшін гарнир көп-ақ. Бұл картоп, қырыққабат, бұршақ, бауыр, тіпті ет болуы мүмкін. Сонымен қатар, ол мұндай картоп, бауыр, картоп, саңырауқұлақтар сияқты бірнеше пломбалары, біріктіру өте танымал. Сондай-ақ, өте дәмді кондитерлік жасыл пияз және жұмыртқа фаршированные.

Дайындау бәліштер туралы: жез немесе қуырылған

сүт дайын бар бәліштер үшін толтыру және қамыр кезде, сіз өздерін торттар дайындау бастауға болады. олар қамырды ұстанды емес, сондықтан, бұл істеу үшін, сіз, ұн қолмен ролл қажет. Қамыр шарлар шағын бөліктерін және осы торт нысанын қабылдау қажет. Егер сіз дайын толтыру толтыру қажет торт орта. Торттар бірнеше жолмен дайындалған болуы мүмкін.

Бірінші әдіс - Пеш ішіндегі бәліштер пісіру

Қазірдің өзінде қалыптасқан шикізат пирожкилер пісіру парағында қойылуы керек. Сондықтан олар оған жабысып алмайды, сіз пісіру арнайы пісіру қағаз (пергамент) қоюға немесе майланған болады. баяндалған торт дейін алтын түстес майланған болады. Әрі қарай Пан 180 ° дейін қыздырылған, пеште шамамен 20 минут орналастырылуы тиіс. Осы жолмен дайындалған Торттар, пышной және кең, және олар майланған болатын фактісі байланысты қосу, олар сондай-ақ тәбетті жылтыр болып табылады. жел торт дайын болған кезде, олар табаның алып және басқа ыдысқа көшу қажет.

Екінші әдіс - табада торттарды пісіру

көптеген адамдардың айтуынша, бұл әдіс оңай. оларды дайындау үшін сіз күнбағыс майы құйып, сондай-ақ, оны қыздыру панорамалау қажет. қыздырылған табаға өзінде шикі бәліштер толы қоюға тиіс. Бір жағы алтын кезде, олар төңкеріңіз жəне басқа да жағын қуырып керек. сүт Торттың дайын болады кезде, олар жылу шығарып алыңыз және басқа ыдысқа көшу қажет. Қуырылған торт олар салқындатылады және артық мұнай шыны, сондықтан қағаз сүлгілер жүзеге жатып керек. олар бола алады кейін.