Тот баспайтын болаттан Smokehouse: қалай жасауға?

ысталған өнімдер Lovers көп, және ол түсіндіруге оңай. ысталған бекон ерекше дәмі, балық, тауық, ірімшік, тіпті гриль дайындалған тағамның дәмін затмевает. бауыр шегу сезімтал, асқазан, асқазан: Диета асқазан-ішек жолдарындағы проблемаларды бастан кім үшін осы өнімді кеңес бермейді. Онда тәсілі болып табылады, және болуы мүмкіндігін бере алады, кім үй Smokehouse ауласында немесе бақша, денсаулық үшін зиянды емес, ұлы дәмі және үлкен мазмұнды тамашалауға. тот баспайтын болат Smokehouse - тауық, шошқа немесе скумбрия ысталған осы үйде дайындауға үлкен мүмкіндік болып табылады. Ал сіз өз оны жасауға болады.

өз аула бар кім үшін

сұйық түтінге өңделген дайын өнімнің құрамындағы жеткілікті сын саны ысталған (benzpyrene және фенолдар) бойынша гудрон және зиянды химиялық заттардың мөлшері. Тағы бір нәрсе - үй пайдалануға арналған дербес жүргізілуі мүмкін тот баспайтын болаттан жасалған Smokehouse. оны пайдалану артықшылықтары айқын:

• ет пен балықты сапасы, сондай-ақ саны иесінің дайындығына байланысты болады.
• Егер өнімді өңдеуге болады түтін түрі Сіз (қандыағаш, қара өрік және алма ағаш жанып алынған, әсіресе жақсы түтін) пайдалануға ағаш түріне байланысты.
• қоңыр немесе алтын түсті өзіңізді бақылау өңдеу дәрежесі, яғни күйе - сіз шешесіз.
• дайын өнімді пайдалану ең бастысы айтарлықтай жоғары болып табылады, және - сіз ең жаңа піскен күйінде оны алуға болады.

Smokehouse пішіні мен мөлшері, сіз оны пайдалануға болады қаншалықты жиі және қаншалықты қарай таңдалады. Темекі шегу үшін шағын отбасы, үлкен баррель немесе шкаф үшін Compact тікбұрышты - сатуға өнімді курит кім үшін.

тот баспайтын болаттан жасалған шылым артықшылықтары

Басты Smokehouse тот баспайтын болаттан жасалған және көзқарасы металл қауіпсіздігі тұрғыдан жүзеге көмектеседі. Тот баспайтын болат , хром, молибден және кейде никель бар, оның құрамы, яғни бірегей осыған құрылған ерекше беріктік және тамаша тозуы нәрселерді қамтамасыз етеді. Азық-түлік тот баспайтын болаттан AISI 304 арнайы түрі, (- су пломба, мысалы, қыста болуы тот баспайтын болаттан Smokehouse пайдалану дегенді білдіреді, онда) температураның кенет өзгеруінен қарсы тұра аламыз. Азық-түлік тот баспайтын болаттан қышқылдар мен тұздар жұмыс істеуге арналған, агрессивті БАҚ, сондықтан оны пайдалануға жоғары сапалы нәтижелерге қамтамасыз етеді.

Ыстық немесе суық?

Басты түрлі өнімдер шегу айналысатын кім үшін, тот баспайтын болаттан жасалған Smokehouse, шолулары ол пісірілген пайдалану ең жақсы болып табылады деп келiстi аргон дәнекерлеу қабілетін, ол мәзірінде оның жолы әрқашан қызықты жасауға отбасы арналған. ұшырады Өнімдер суық темекіні, ұзағырақ созылады, сонымен қатар көп қатаң, және ол май немесе майлы балық болса, мұндай шегуге өнімді жасайды үлкен дәм татуға, және ол бүтін тауықтың төс немесе құс өліктері болса, ыстық шегуге оның әдемі жасауға еді, шырынды және жұмсақ .

құрылғы Smokehouse үй

Кез келген Smokehouse сіз бір негізгі ережені ұстану қажет, сондықтан, белгілі бір үлгіге сәйкес келуі тиіс: ішке оттегі болуы тиіс емес, әйтпесе үгінділер, ағаш чипсы, шамамен 120 градус ішінде қоршаған ортаны температурасын жасайды, оның түтін, өртеп бастайды. Бұл үшін және су мөрімен бар Smokehouse пайдаланылады. Су әуе осындай термокамеры басқа түрлері сияқты жағдайда мөлшерде шылым ішіне алуға мүмкіндік бермейді.

шегуге процесінің негізгі схемасы:

• Өрт ошақ (түтін терезесі тікбұрышты тот баспайтын болаттан жасалған ағаш ретінде пайдаланылуы мүмкін, және газ қыздырғыштары) Smokehouse астында, жылу өрт қызған үгінділер, баяу бықсып тұрғын үй, кіреді.
• түтін өтіп, түтіні дымы торда баяндалды немесе сырттай құбыр арқылы ет өнімді және шығу тоқтатылды.

Үйге арналған өз Smokehouse жасауға қалай

нәтиже сапасына тең, онда ыңғайлы бір ғана іске асуы - артықшылықты негізінен, сондықтан Smokehouse түртіңіз ысталған өнімдерге беріледі. Smokehouse жеке жүргізілуі мүмкін. тікелей тот баспайтын болаттан шелекте немесе бұрынғы тоңазытқышта жағдайда шағын Smokehouse қанағаттанған Көптеген жанкүйерлер, түтін үшін (privarivaya) түтікті жиынтықтау, өнімнің астында майда деңгейлерін жиһазбен: балық, ет қабаттарын, suluguni. Бірақ ол төмен бағамен жақсы әлеуетті тот баспайтын болаттан жасалған C су мөрді Smokehouse жатқанын атап кету керек. Оның пайда болуы өте ұқыпты және жинақы болып табылады, және өнім сапасы жақсы.

Өзіңіз үшін өз Smokehouse жасау үшін, сіз назарға шылым шегу технологиясын қабылдау қажет. Ол ыстық түтін ет және балық өнімдерін қайта өңдеу жатыр. ет сапасын prokoptilos үшін, шұжық және ірімшік, және жеке қаңқа бөлшектері, және сыртқы құбыр арқылы шығу азық-түлік, арқылы ағашқа күйдіріп бөліктен түтін жолын ұйымдастыру қажет.

су мөрімен тот баспайтын болаттан жасалған шылым жұмыс істеу принципі

гидравликалық құлпын орындайды функциясы, - Smokehouse толық жапсырма. анық - бүйір қысқыштары немесе хабарсыз кеткен кәдімгі ауаны қақпағы бар тот баспайтын болаттан Мысалы, түтін. Өз кезегінде, бұл өнім, сондай-ақ тым құрғақ алуға және өртеп болады, ол дегеніміз, күйік ағаш үгінді себебі болып табылады. оттегі қол шегу процесі тезірек етеді, бірақ ол тек шағын өнімдер үшін оңтайлы болып табылады - орта балық, ірімшік, қолдан шұжық (ысталған алу). Егер сіз үлкен құс дайындауға немесе ветчина темекі қажет болса, бұл жеткілікті ысталған. Сондықтан су мөрімен Smokehouse, ең бастысы өнімнің жақсы дайындықты жылу дұрыс бөлу және қарқындылығын қамтамасыз етуге көмектесу, және болады.

Smokehouse Тот өз қолына келген нысанда (дөңгелек, шаршы, тік бұрышты) болуы мүмкін, бірақ негізгі жобалау ұпай сәйкес келуі тиіс:

• Smokehouse төменгі жағындағы (маңызды осындай мөлшерін шамамен сақтауға) сынықтары, немесе үгінділер орналастырылған.
• бықсып үгінді астам ет тамшылардың, май, шырын тамшы аулауға, zhiropriemnik орнату қажет.
• , Сүрленген-ыстық немесе жоғары суық орын ет немесе балық үшін төмен деңгейде тор, туралы.
• Тығыз су мөрімен және аспаз жылы герметик ретінде қызмет етіп, су құйып, қақпағын жабыңыз.

баспайтын болаттан жасалған өз Smokehouse жасауға қалай

а Smokehouse қиын емес, өз қолдарымен жасауға.

Содан кейін тігіс сенімді аргон дәнекерлеу аударғым: Тот баспайтын болат парағы қажетті мөлшерін (Ұзындығы 700 мм, ені 400 мм, биіктігі 400 мм мезгілде кесіп арасындағы екі тауық немесе екі деңгейлері аяғы немесе балық осындай жүзеге асырылуы мүмкін, онда орташа Smokehouse) кесіп тиіс. Мұқаба түтін аштың, және тот баспайтын болат өзек ішкі тор дәнекерлеу қамтамасыз ету қажет. үгінділер контейнерлер астам орналастырылады Zhiropriemnik, аяғы салынған болуы мүмкін - бұл zhiropriemnika үшін сөрелер қабылдау астам ыңғайлы, содан кейін олар қиын Smokehouse тазалау үшін жасайды. қабырғалары жұмыс кезінде жылу әкелді емес, үшін, тот баспайтын болаттан жасалған түтін сапалы жақсы металл дәнекерленген болуы (3 мм тот баспайтын болаттан жасалған парағы мұнда оңтайлы болып табылады). Содан кейін ұзақ уақыт жалғасады Smokehouse, және сіздің үстел әрқашан ысталған бекон, тауық немесе шұжық әдемі және хош иісті кесек болады.