Тұқы маринадталған: екі нұсқада жүзеге асыру үшін рецепт тез және дәмді тағамдар,

ол өзінің тәніне шағын сүйектері көп ретінде тұқы сирек, пісірілген тағамдарды, сорпа және қуырылған тамақ өнімдерін дайындау үшін пайдаланылады. Ол, мысалы, гамбургерлер немесе дәмдеуіш тапас, жасауға шағын элементтерді өңдеуге көп орынды. Өте жиі, дайындау маринадталған балық. ірі ұсақ жануарлар үшін - түрлі өлшемдері осы ыдысқа, үшін қолайлы тұқы. өнім әрқашан балғын болуы тиіс, мұздатылған дана қабылдануы мүмкін емес.

Recipe балық маринадталған екі нұсқада жүзеге асыру үшін ұсынылған тұқы. Олар балық өңдеу ұзақтығы мен әдістерін бір-бірінен ерекшеленеді.

Маринадталған тұқы: бірінші рецепті

дайындау Бұл әдіс тек бес немесе алты сағат, өте тез өткір тiске басар қамтамасыз етеді. Ал тоңазытқышта сақталады, егер тіпті бай және одан дәмді маринадталған тұқы болады. Recipe салқын жерде компоненттері мен талап барлық араластыру қамтиды. Ол алдын-ала тұздалған балық біраз пайдалану ең жақсы болып табылады. Егер сіз уақыт жоқ болса, онда сіз тері мен жотасы босату, жұқа ұсақ кесектерге етін кесіп қажет.

Құрамы

- жаңа піскен пияз шам 300 г;

- шырынды, балғын сәбіз 200 г;

- тұзданғыштық және жалпы йодталмаған тұз тұздықталған 100 г бір бөлігі шыны;

- 2-2,5 ші. л. әртүрлі дәмдеуіштер (дәміне қарай);

- кез-келген 200 мл (мүмкіндігінше пахучая) өсімдік майы;

- 150 мл (жай жарты шыны астам) 9% сірке.

дайындау

балық, қабығын унесла, мұқият тыс ішін жуып, басын кесіп. Содан кейін, ұзақ және жұқа тілімдерге бөлуге арқылы. бір сағат тұз дана (сіз емес, егер алдын ала өңделген) молынан оны үйкеліс және араластыра толтырыңыз. Бір рет жүргізіледі, суық су астында балық шайыңыз және ол ағызыңыз. Өте жұқа тілім, сіз бірден (тұздау жоқ) дайындауға бастауға болады. Пияз және шикізат сәбіз өрескел майдалауға және дәмдеуіштер мен дана араластырыңыз. табаға емес, көп tamping салмақты қойыңыз. сірке және май қоспасын құйыңыз. бөлме температурасында 1-1,5 сағат инфузиялық кейін және тоңазытқышта мерзімді орын табаны араластыра. қақпағы жабық болуы тиіс. 5-6 сағаттан кейін, бірінші үлгісі алып тастауға болады.

Маринадталған тұқы: екінші рецепт

Ол сәл басқаша пикелденген тұқы дайындауға болады. Бұл тағамның рецепті целлюлоза өңдеу алдыңғы ұзақтығы ерекшеленеді. Біріншіден, 10-12 сағат бойы тұз бөліктерін орналастыру. Содан кейін су өзгеріп оларға бірнеше рет алыңыз. Әдетте балық шешім 20-25 минут. Осыдан кейін, екі сағат бойы сірке оны толтыру. басқа камераға орналастырады балық ағартылған дана, пияз және дәмдеуіштер араластыру. Ол ою балықтар үшін арнайы корей тұздықтарын жөн. Дәмді тағамдар дерлік дайын. туралған жаңа піскен пияз аз мөлшерде бірге кері тоңазытқышпен жылығанда олардың кейбіреулері, маймен, оны толтырыңыз. туралған шөптермен масса қосып араластырыңыз да, оны тоңазытқышта.