Химиялық құрамы

Периодтық жүйеден сексен алты элемент адам ағзасында үнемі кездесетіні анықталды. Өмірді сақтау үшін жиырма бес компонент керек, оның ішінде он сегізді қажет етеді, жетеуі пайдалы.

Азот пен сутегі, көміртегі және оттегі сияқты химиялық элементтердің осындай массасы шамамен 98% құрайды. Басқа компоненттердің мазмұны өте аз. Мысалы, күкірт 0,15-0,2% мөлшерінде, ал йодтың үлесі тек 0.000001% құрайды.

Химиялық заттардың құрамында майлардың, нуклеин қышқылдарының, көмірсулардың, ақуыздардың, көмірқышқыл газының, оттегі мен судың молекулалары бар. Жансыз табиғатта қандай мінездеме бар, бұл компоненттердің барлығы бір жерде табылмайды.

Жасушаның химиялық құрамының бөлігі болып табылатын нуклеин қышқылдары рибонуклеин мен дезоксирибонуклеин қышқылдарының негізі болып табылады. ДНҚ және РНҚ генетикалық (мұрагерлік) деректерді сақтаушы болып табылады.

Ақуыздар клеткалардың болуын қамтамасыз етеді және сонымен қатар олардың функцияларын орындауына үлес қосады. Ақуыздардың үлесі жасушаның құрғақ массасының жартысын құрайды.

Бұл жоғары молекулалық қосылыстар аминқышқылдан тұрады. Аминоқышқылдар арасындағы физикалық және химиялық байланыстардың арқасында белоктар ұяшықтың ішінде тығыз орналасқан.

Протеиннің негізгі құрылымы жіп секілді. Кейіннен (синтезделген) екінші (спираль тәрізді) қалыптасады, одан кейін фибрилге (сымға) немесе глобулға (түйіршікке) ұқсас үшінші құрылым құрылады. Бірнеше молекулалар бір-бірімен араласқан кезде немесе протеинді емес молекулалармен өзара байланысқан кезде төртбұрышты формация пайда болады. Мысалы, гемоглобин молекуласы пайда болады. Ол құрамында глобин (ақуыз) және гемден тұрады, құрамында темір бар ақуыздық емес компоненттер.

Биологиялық мақсатқа сай белоктар үш санатқа бөлінеді. Ферменттер бірінші топқа жатады. Олар химиялық реакциялардың биологиялық катализаторлары . Екінші топ медиаторларды, гормондарды және басқа да «ерекше» протеиндерді қамтиды. Үшінші топ құрылымдық молекулалардан тұрады. Олар жасушаның химиялық құрамын құрайтын элементтерді жаңарту мен қалпына келтіру үшін қажет.

Мембраналар фосфолипидтерден (майлы молекулалардан) тұрады. Майлар жылу сақтағыш болып табылатын жылудың сақталуына ықпал етеді. Олардың су алудағы маңызы өте маңызды емес. Бір килограмм май құю кезінде бір килограмм және жүз грамм су алынатыны анықталды. Сонымен қатар, жасушаның химиялық құрамының бөлігі болып табылатын бұл май компоненттері қайталанбайтын энергия көзі болып табылады.

Энергия көмірсулар, негізінен глюкоза және оның полимерлі-гликогендері арқылы өндіріледі. Дегенмен, майдың энергетикалық құндылығы гликогеннен 6 есе жоғары екенін атап өту керек. Бұл жағдайда бұлшықеттер мен бауырдың қорлары отыз есе аз.

Су сонымен қатар жасушаның химиялық құрамына кіреді. Тіс эмальінде (ағзадағы ең қатты мата) судың он пайызы бар екендігі анықталды. Көптеген жасушаларда Н2О жетпісден сексен пайызға дейін, сүйек жасушаларында жиырма пайызды құрайды.

Су белгілі әмбебап еріткіш. H2O қатысуымен жылуды реттеу жүзеге асырылады. Онда барлық биохимиялық жасушалық реакциялар орын алады. Су көптеген физикалық қасиеттерді анықтайды. Мысалы, икемділік, көлем және басқа да сипаттамалар белгіленеді. Бұдан басқа, су улы заттардың алынуына, қоректік заттарды, оттегін және басқа заттарды тасымалдауға белсене қатысады, метаболизмге ықпал етеді.

Энергетикалық трансформация процесінде оттегі клеткаларға енеді. Бұл күшті табиғи тотықтырғыш. Жасушалық тыныс алудың соңғы өнімдерінің бірі - көмірқышқыл газы.