Шайтанның саңырауқұлағы. «Орман ерекшеліктері» қандай қауіпке ұшырайды?

Микологтар Шайтанның саңырауқұлақтарын шартты түрде жеуге жарамсыз деп есептейді. Әрине, термикалық түрде, әрине, сіз зиянды заттардан құтылуға болады, бірақ ащы дәммен ештеңе шеше алмайды. Сондықтан оны тамақпен пайдалану дерлік мүмкін емес. Мүмкін, бұл саңырауқұлақ жинаушылар осы атаумен «орманға тән қасиет» берген дәмдік қасиеттердің арқасында. Өйткені ежелгі дәуірде саңырауқұлақтар «дәмін татып», бәрі дұрыс және шикі түрде сыналған. Осындай хош иісті «таңданыс» ұйымдастырған қосарластар жараланған пікірлерден гөрі санай алмады.

Орман дьяволы, ол Шайтанның саңырауқұлағы, асыл және сығымдалған ақ саңырауқұлақтың улы егізі , ал емен ағашы сияқты аз. Әдетте әуесқойға жеуге жарамсыз саңырауқұлақтарды бөліп беру қиынға соғады және одан да көбірек қосады. Біз барлық айырмашылықтарды анықтай аламыз, сондықтан бір тағамның дәмін бір ғана саңырауқұлмен бұзып қана қоймай, сонымен бірге күшті улану қаупінен аулақ болу үшін.

Сатаналық саңырауқұлақтар аралас, жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда, әдетте, оңтүстік аймақтарда тұрады. Бірақ оның ірі кластері, әдетте, әкте, бук пен емен ормандарында байқалады. Ол жаздың аяғында, шілдеден қыркүйекке дейін өте аздап қырынып кетеді. Үздік даму әк топырағына бай топырақта жүзеге асырылады.

Шайтанның саңырауқұласын қалай ажыратуға болады. Сипаттама:

Шляпаның жастығы ұқсас, тегіс, әдемі. Диаметрі әдетте 8 см құрайды, бірақ диаметрі 30 см диаметрі бар үлгілер бар, тері құрғақ және барқыт, ал ауа райында сәл шырышты, ұзын жаңбыр жауып, қақпақ былғары жабылады. Түсі қоңыр-сұр немесе зәйтүн-сұр болып, елеулі байқалатын жасыл реңкті. Шайтанның саңырауқұласына қызыл шеттермен және кең түтікшелі қабаты бар қақпақ бар. Spore ұнтағы зәйтүннің түсіне ие. Дене өте тығыз, ашық түсті сары түсті. Орман сызығының айырықша ерекшелігі, кесілгеннен кейін дереу қызылға айнала бастайды, содан кейін ол көгілдір, содан кейін жасыл түске ие болады. Целлюлоза дәмі жағымсыз иісі бар тәттілендіреді. Саңырауқұлақтың аяғы да ерекше ерекшеліктерге ие. Бұл қалың, туберозды, сарғыш, кейде қызғылт сары түс пен қызыл тордың үлгісі. Жерге жақындаған кезде, аяқтың түсі кірпішке айналады. Биіктігі әдетте 5-тен 15 см-ге дейін, ені 10 см-ге дейін.

Шайтанның саңырауқұлағынан улану қаншалықты күшті? Симптомдарды сипаттау көптеген анықтамалық кітаптарда кездеседі және олар көптеген улы саңырауқұлақтармен уланғаны үшін тән. Зәр шығару белгілері : асқазан-ішек жолдарының құсу, диарея, жүрек айнуы және басқа да бұзылыстар. Шикі Шайтанның саңырауқұлағы ұзаққа созылмайтын құсуға кепілдік береді, бұл күресу өте қиын. Белгілі бір термиялық өңдеу болмаса, осы саңырауқұлақтармен улану ықтималдығы жоғары. Дегенмен, Шайтанның саңырауқұлағы «берілген» деп аталатын токсиндердің саны соншалықты зор, тіпті ұзағырақ пісіру немесе қуыру тамақ үшін қабылдаудың жағымсыз салдарларының жоқтығына кепілдік бермейді.

«Ағаштық белгілерді» (шайтанның саңырауқұласын) өзінің асыл бауырынан қалай ажыратуға болады?

Біріншіден, улы егіздердің аяғы қалың және құбырлы қабаттың мүлдем басқа түсіне ие. Егер күмәнданатын болсақ, бұл тәнді кесудің қажеті бар. Егер ол кесілгеннен кейін жасыл түске айнала бастаса, содан кейін мүлдем көгілдір болып шығады, бұл сіз Шайтанның саңырауқұланына тап болғаныңыздың белгісі, ол улы және тамақ үшін өте жағымсыз. Саңырауқұлақ целлюлозасын кесу үнемі ақ болып қалады, ол үшін бұл асыл бұйымның атауы бар.

Енді, жаңа білімдерімен қаруланған кезде, сіз саңырауқұлақтарға аман-есен кіре аласыз, себебі бір тағамды бір ащы «сыйлық» арқылы бұзуға мүмкіндік азайды. Ас болсын!