Қаймақ Торттың Қамыр мен кляр

Франция әрқашан өз талғампаздығы әйгілі болды: ыстық, ең албырт махаббат бар сүйісіп, әйелдер ең талғамды және ең күрделі аспазшы. Франция тағамдарды өзінің бірегей дәмі көпшілігінің бабамыз екенін. (Париж «сұйық» тілден аударылған) қамырды, сондай-ақ, осы сиқырлы жер келді.

пальто иесі өз қонақтарды таң қалайды өнімді, қамыр. Арықтататын тамаша сергек, шынайы гурманы сол тағам, немесе қандай бас тарту емес, ләззат қалайды алып тастай алады. қамырды шошқа отбивные және тауық, балық, ірімшік, гамбургерлер, kalmarovye сақина, саңырауқұлақтар, тауық еті, жұмыртқа крокеті және күріш дайын. Онда кез келген дерлік көкөністер мен жемістерді қуырып аласыз.

дәмді қамырды дайындау үшін, сіз ұн жұмыртқа араластыру керек, содан кейін қаймақ консистенциясы дейін сүт разбавляют. Осылайша, қамыр қамырды - шаруашылығы, азық-түлік бөліктерін малып, содан кейін табаға немесе фритюрде қуырылған қуырылған сұйық болып табылады.

дәмді қамырды дайындау бірнеше құпиялары бар.

1. Сіз кесек жоқ тегіс мемлекет дейін қамырды көпірту керек.
2. Сіз қамыр үшін қамырды құрайды, оның өнімдерін пропорцияда шығармашылық болуы мүмкін. Бірақ қосылу тәртібі, әрқашан сақталуы тиіс ақуыздың бөлу туралы ұмытып, жұмыртқаның сарысын жапсырудың емес.
3. Ең рецепт тоңазытқышта шамамен сағат дайын қамырды тұра, содан кейін оны дайындау салқындатылған сұйықтық пайдалана отырып, мұны қамыр, суық болуы тиіс екенін көрсетеді, және.
4. Қалың қамыр астық өнімнің тығыз қоршам жасау кляр. Бұл шырынды азық-түлік үшін өте ыңғайлы. Сұйық қамырды мұнай өтті, өйткені, dryish өнімдер үшін жақсы. Қыртысының жарық және қытырлақ қосылады.
5. орнына қамыр үшін қамыр сүт газдалған минералды су қосыңыз, егер қыртысының, әуе және қызғылт болады.
6. айыппұл елек ұн арқылы кеңесі мен ұнтақ киіп: қамыр олар-құрғақ алдын ала қажет өнімдерімен ағып емес, жасау үшін.

қамыр балық үшін қамырды

Құрамы:

• ұн бес қасық;
• қаймақ жүз грамм;
• Екі жұмыртқа;
• өсімдік майы, тұз және дәмдеуіштер;
• балық етінің жарты килограмм;
• үш қызанақ;
• зәйтүн;
• майонез.

суық қаймақ пен ұн, тұз, жұмыртқа шайқаңыз. тоңазытқышта сағатқа Қамырды алып тастаңыз. Менің балық, бортында кептіріп, шағын кесектерге кесілген. Содан кейін балықтың әр бөлігі қыздырылған табаға қамыр мен шабақтарын жылы данктары. қызмет көрсететін бұрын, кесілген қызанақ және зәйтүн шеңбер тағам сән.

Сыра қамырды. Құрамы:

• екі жұмыртқаның сарысы;
• сары май қырық грамм;
• екі жұмыртқаның;
• тұз;
• еленген ұн 125 грамм;
• Лагерлер 200 мл.

Бастапқыда просеивают ұн, бірте-бірте май, қосып, қамыр үздіксіз араластыра отырып, ұн жылы сыра құйыңыз жұмыртқаның дәміне қарай тұз және.

сыра бойынша қамыр (қамырды рецепт жұмыртқа жоқ)

Құрамы:

• бидай ұны 250 грамм;
• пинту сыра;
• қара бұрыш;
• ақжелкен;
• куркума, тұз.

біртекті дейін араластырғыш көпірту, ұн сыра және туралған жасыл ішіне мұқият құйып, содан кейін куркума және қара бұрыш ұн қосып араластырыңыз.

Пирогов үшін Pastry қаймақпен

Сіз қамыр тағам дайындау келеді, және олардың үй ашытып сеанстарын қажет емес болса, сіз, әрине, дәм татуға болады , қаймақ қамырды одан Қажет болса шырайлы бәліштер, сонымен қатар чизкейк ғана емес дайындауға болады.

Құрамы:

• бидай ұны жарты килограмм;
• сары май, екі ас қасық;
• қаймақ бір тостаған;
• Екі жұмыртқа;
• ас қасық қант;
• шай қасық тұз.

Біз оның қорғаны бүктеу, торт бортында ұн електен, біз қаймақ, қант, тұз және май салып онда Ұяның, мұнда vobem жұмыртқа жеткізіңіз. Келесі, қамыр, доп оны прокат матамен жауып, жарты сағат өтірік төмен береді, араластырамыз. Қамыр қолайлы кезде, шеңберді қиып және пісірілген немесе бәліштер істеу, оны жаю.