Қандай құс құс болып табылады, және сіз онымен дайындауға болады деп

Бүгінде көптеген аспаздық теледидар көрсетеді қатысушылары ретінде көруге болады немесе кускус түрлі тағамдарды дайындауға жетекші. кускус және ол қайдан келді не?

Демек, ұн қапталған шағын астық моншақтар, сүйікті өнім болды Солтүстік Африкадағы 13-ші ғасырда. Бүгін кускус, сондай-ақ болуы жалғастыруда ұлттық тағам (шөл) Солтүстік Африка арабтардың және берберов. Жерорта тағамдар Марокканцы сыйға осы дәнді мүмкін емес.

ол қалай жүзеге асады, кускус қандай

оның айқын қарапайымдылығы қарамастан кускус өндірістік процесс өте ұзақ. Мүмкін, бұл, және біздің супермаркеттерде оның салыстырмалы түрде жоғары бағасы есебінен. Кускус ұзақ әйелдерге дайындап келді. Біріншіден, ұнтақ суға себілген, содан кейін нәтижесінде бұқаралық қару-жарақ астық кейін ұн себілген, ол, қалыптасады растирают отыр. Содан кейін кускус електен өтіп, кептірілген. тәртібі шағын моншақтар мен алтын бар, оған сәйкес, бірнеше рет қайталанады.

және қалай және неге сіз жеп, кускус қандай

Нәзік және жағымды консистенциясы кускус, сондай-ақ тамаша тұздық жұтып қабілетіне, оның дайын тамақ өте дәмді етеді. Дәстүр бойынша ет ұшаның оны дайындалған, бұл бірнеше болып табылады, сондықтан кускус барлық хош сіңіріп, бірақ ол осы шектен тыс май болмайды. Ал осы астық және гарнир ретінде және жылы және суық салаттар үшін ингредиент ретінде. Ол кускус пісіру жылы дәм келісімді сақтау өте маңызды болып табылады - және жарма мен көкөністер, ет, мен тамырлар аузыңыздан тек балқып тиіс. ет (тауық, қой, сиыр немесе қаланды төменгі бөлікке қос қазандық өте жақсы пісіру кускус, көкөністермен балық) (асқабақ, пияз, сәбіз, сарымсақ немесе жаңғақтар), және жоғарғы - бұл көкөніс сіңдірілген жарма және ет рух.

Кускус тәтті тағамдарды ингредиент болуы мүмкін. Бұл жағдайда, ол «masfuf» деп аталатын кептірілген жемістер, жаңғақтар, жүзім, және дайын тағам, дайындалған, қант, май және сүт қосыңыз.

Ал, қазір біз осы кускус айтылған. Бұл практикалық бөлігіне өту үшін уақыт болып табылады. Төменде осы өніммен рецепт ғана жұп, бірақ ас ғана сараптама, сонымен қатар қиял емес екенін есте сақтаңыз. Сондықтан, эксперимент еркін сезінеді - кускус тағам әлі, дәмді үйлесімді және нәзік болады.

тауық еті қосылған кускус

Қайнату тауық (200 г), оны суытып, майдалап туралған. Кускус (200 г) қайнаған су (300 мл) және 10 минуттық Дезинтегрирующее шанышқымен кейін толтыру. кускус өсімдік майын (6 ас қасық) құйып 2 лимонның және лаймов 1 шырыны, араластырыңыз, суытып қойыңыз. Осы уақыт ішінде, кесіп: таймнан сыймаса шие қызанақ (150 г) - (4 дана.) жұқа пластиналардан ішіне Қызанақ «дамские саусақтары» - бір кішкентай қызыл пияз, балғын ақжелкен (4 ас қасық), жалбыз ( 3 ас қасық). , Тауық, соның ішінде құс Kusu қалған ингредиенттер, ostyvshemu өзгертуге және таңқаларлық, дәмді мол және әлі жарық салат алуға қосыңыз.

көкөністермен кускус

Ұсақ сәбіз (1 дана.) Және пияз (1 дана.) Кесу керек. (- келеді, қызыл - сіз қалаған сары) шағын текшелер шағын кәді (200 г жеткілікті) және үлкен тәтті бұрыш кесіңіз, осы уақыт ішінде 6 минут орташа отта көкөністер мен майшабақтар қоюға Табаға өсімдік майы (4 ас қасық) құйыңыз . сәбіз және пияз үшін Табаға көкөністер салыңыз және (пісірілген көкөніс дейін) басқа 7-8 минут қуырып араластырыңыз. Біз тістерін сарымсақ бірнеше ұсақтауға және қуырылған көкөніс қосу. жарты минуттан кейін, су немесе құю көкөніс сорпасын (400 мл), тұз және қайнатыңыз. Табаға кускусты (200 г) төсеу, қақпағы бар, мұқият қақпағы ыдысты араластырып, жылу шығарып алыңыз. 5 минуттан кейін, қашан кускус «жетеді», оның ашасын қопсытып, үстелге тағам қызмет.